Tam Hoa est une commune côtière sablonneuse du district de Nui Thanh, avec 80% des ménages vivant de l'agriculture, donc les produits agricoles ici sont très divers et riches, comme le manioc (certains endroits l'appellent pomme de terre siamoise), le taro, les haricots, la noix de coco, le maïs, le sésame...
Pendant la saison des récoltes, les prix des produits agricoles sont très bas, de sorte que de nombreux ménages utilisent les produits agricoles pour les transformer en aliments pour le bétail et la volaille. Certaines familles l'utilisent comme « collation » quotidienne. Parallèlement, les produits agricoles locaux sont abondants et garantis propres car les agriculteurs utilisent rarement des produits chimiques de la plantation à la récolte.
Mme Pham Thi Trien a partagé que, comprenant la psychologie du consommateur sur la nécessité de consommer des produits propres à la campagne, en même temps, pour profiter des produits agricoles locaux propres, en créant des plats avec des caractéristiques culturelles des zones de sable côtières, elle a utilisé du riz gluant et des haricots verts pour faire des gâteaux de haricots verts.
Le premier succès est que le produit attire un nombre relativement important de clients locaux grâce aux caractéristiques exceptionnelles du produit originaire du pays d'origine de Tam Hoa.
Mme Le Thi Anh Truc, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tam Hoa, a déclaré : La caractéristique exceptionnelle du produit « gâteau aux haricots verts Ky Anh » est qu'il ne contient ni conservateurs ni colorants ; Matières premières propres, de qualité, d'origine claire ; traitement sûr, assurer l'hygiène ; Produit délicieux, croustillant, riche en saveur de riz gluant et de haricots verts.
En fait, les produits à prix raisonnables sont populaires sur le marché. « Le gâteau aux haricots verts de Ky Anh - un cadeau rustique de la patrie » ouvre des opportunités pour promouvoir les produits propres et autoproduits des femmes de la commune de Tam Hoa et a initialement atteint les consommateurs du district de Nui Thanh et des localités voisines telles que la ville de Tam Ky, le district de Thang Binh...
Pour réaliser le projet «Gâteau aux haricots verts Ky Anh - un cadeau rustique de la patrie», Mme Trien a initialement investi 40 millions de VND, dont elle a profité de son espace de vie, investi dans le site de production, l'équipement et les machines d'environ 20 millions de VND.
Selon les calculs, au cours de la première année, le revenu moyen a atteint 5 millions de VND/mois, avec une production de 200 paquets de gâteaux/mois ; La deuxième année atteint 7 millions de VND/mois avec 300 paquets de gâteaux/mois, la troisième année et au-delà devrait atteindre 10 millions de VND/mois avec 500 paquets de gâteaux/mois. Ainsi, au cours de la première année, l'usine de production de gâteaux de riz de Mme Trien a réalisé un chiffre d'affaires de 60 millions de VND, après déduction des dépenses, le bénéfice était de 30 millions de VND ; Année 2, chiffre d'affaires 84 millions de VND, moins dépenses, bénéfice 42 millions de VND ; À partir de la troisième année, le chiffre d'affaires est de 120 millions de VND, après déduction des dépenses, le bénéfice est de 60 millions de VND.
Selon Mme Le Thi Anh Truc, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tam Hoa, bien que le projet ne soit pas de grande envergure et génère de faibles revenus, il est durable et sûr. L'idée de projet « Gâteau aux haricots verts Ky Anh - un cadeau rustique de la patrie » de Mme Pham Thi Trien a remporté le deuxième prix lors de la phase finale du concours d'entrepreneuriat féminin au niveau du district sur le thème « Femmes Nui Thanh : startups créatives et transformation verte » en 2024.
Le gâteau aux haricots verts est un produit très populaire sur le marché, utilisé sur les plateaux de banquet, les cérémonies, les anniversaires de décès, le Têt, la pleine lune et le premier jour du mois lunaire et est un plat préféré de nombreuses personnes. De là, le produit contribue à promouvoir les atouts des produits agricoles dans la campagne de Tam Hoa, à diversifier et à promouvoir les produits locaux dans la région de Nui Thanh, à promouvoir le développement économique , à créer des revenus plus durables pour les femmes membres de la région.
Mme Pham Thi Trien a déclaré qu'outre les avantages, l'usine manque actuellement de capitaux pour agrandir l'usine et acheter des machines. Par conséquent, dans les temps à venir, elle espère que la localité et en particulier l'Union des femmes à tous les niveaux prêteront attention et créeront les conditions pour que les établissements puissent accéder au capital préférentiel pour développer la production et construire la marque « gâteau aux haricots verts Ky Anh - un cadeau rustique de la patrie » avec une efficacité de plus en plus élevée.
Source : https://baoquangnam.vn/banh-in-dau-xanh-mon-qua-que-tu-vung-cat-tam-hoa-3143431.html
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