On vend déjà des gâteaux de lune dans les rues ; quels sont leurs prix ?

De nombreuses boutiques vendant des gâteaux de lune ont fait leur apparition dans les rues du centre d'Hô-Chi-Minh-Ville, alors que la Fête de la Mi-Automne est encore loin. – Photo : Nguyen Tri

Installée rue Xô Viết Nghệ Tĩnh (district de Bình Thạnh) depuis quelques jours, Mme Hồ Thị Hoa explique avoir commencé la vente plus tôt cette année afin d'attirer une clientèle plus nombreuse, notamment des entreprises souhaitant offrir des gâteaux de lune. Sur son étal, on retrouve la plupart des marques connues comme Kinh Đô, Đồng Khánh et Như Lan, avec des prix n'ayant augmenté que de 1 000 à 3 000 VND par gâteau par rapport à l'année dernière.

Le prix de vente courant des gâteaux varie de 45 000 à 150 000 VND, selon leur taille et leur marque. Les gâteaux Dong Khanh (principalement produits par de petits commerces) sont les moins chers, entre 45 000 et 70 000 VND l'unité. Les gâteaux Kinh Do sont généralement vendus entre 60 000 et 140 000 VND, le gâteau spécial au poulet rôti et quatre œufs (800 g) coûtant 410 000 VND. « Le prix de nombreux types de gâteaux n'a que légèrement augmenté par rapport à l'année dernière, tandis que les gâteaux Kinh Do ont des prix fixes. Les clients qui achètent en gros bénéficient de réductions supplémentaires », a déclaré Mme Hoa.

Dans une interview accordée au journal Tuổi Trẻ, Mme Nguyen Thi Thu Thuy, directrice de la société agroalimentaire Dong Khanh (province de Long An), productrice de gâteaux de lune de la marque Dong Khanh Bong Lua Vang, a indiqué que le volume de production prévu cette année devrait rester stable par rapport à l'année dernière, mais que le prix de vente augmentera légèrement, d'environ 1 000 à 1 500 VND par gâteau. Selon Mme Thuy, en raison du début de saison et de l'évaluation encore en cours de la demande, la production reste prudente et ne se limite pas aux commandes passées à l'avance par les entreprises et les distributeurs.

Par ailleurs, l'hôtel Sheraton Saigon Grand Opera a annoncé qu'il proposera cette année huit garnitures différentes, sucrées et salées, et mettra particulièrement en avant une collection de gâteaux de lune présentés dans trois luxueux coffrets. Selon l'hôtel, les prix des gâteaux de lune varient de 1 488 000 VND pour une boîte de quatre à 2 988 000 VND pour un coffret VIP de cinq gâteaux de lune accompagnés de thé.

D'autres producteurs ont indiqué que le prix de vente de certains types de gâteaux augmenterait de 1 000 à 4 000 VND pièce par rapport à l'année dernière. Côté variété, on trouve quelques nouveautés, mais les saveurs classiques restent les mêmes : gâteaux cuits au four, gâteaux de riz gluant fourrés à la saucisse, au poulet rôti, au taro, à la noix de coco, aux graines de lotus, aux haricots mungo, etc.

En raison d'une approche prudente quant à l'évaluation de la demande, les entreprises hésitent encore à lancer une production et une commercialisation agressives de leurs gâteaux de lune, et de nombreux petits producteurs n'ont même pas encore fixé leurs prix de vente. Cependant, grâce à la disponibilité des matières premières, les fabricants se disent prêts à répondre immédiatement à une forte demande de gâteaux de lune si le marché l'exige.

Source : https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-xuong-duong-som-gia-ca-the-nao-20240731091529956.htm