Garantir la sécurité alimentaire pour que les gens puissent profiter du Festival du Printemps

Dans le but de détecter, de prévenir et de traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire (SA), de limiter les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, de protéger la santé et les intérêts des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire et le festival de 2024, le travail d'inspection de la SA a été activement mis en œuvre par des équipes interdisciplinaires de la province jusqu'au niveau local, contribuant à assurer la sécurité des touristes et des habitants de la région.

Au supermarché VNMart (quartier de Phuc Thanh, ville de Ninh Binh ), le nombre de clients a commencé à augmenter ces derniers jours, surtout les deux derniers jours de la semaine, et le supermarché a dû renforcer son personnel pour répondre aux besoins de la clientèle.

Mme Nguyen Thi Phuong Dung, directrice du supermarché, a déclaré : « Ouvert depuis huit ans, le supermarché VNMart est une adresse bien connue de nombreux clients du quartier. Chaque année, des équipes d’inspection interdisciplinaires de l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments attestent de sa conformité aux normes en vigueur. Afin de répondre aux besoins des habitants pour les fêtes du Têt, le supermarché a constitué un stock de marchandises importées d’une valeur d’environ 2 milliards de dongs, entreposées à partir d’octobre 2023. Le supermarché a signé des contrats avec quatre ou cinq grands distributeurs et plus d’une douzaine de petits distributeurs, garantissant ainsi que plus de 90 % des produits vendus sont d’origine locale et proviennent de marques réputées. »

Mme Tran Thi Thao, une cliente du supermarché, a déclaré : « Profitant de mon jour de congé, je suis allée acheter les produits alimentaires essentiels pour le Têt. Parmi les innombrables magasins et épiceries qui vendent des produits pour le Têt, je choisis toujours des établissements réputés afin de garantir la sécurité alimentaire des produits que j'achète. »

La ville de Ninh Binh est le centre politique , économique et culturel de la province et abrite de nombreuses entreprises de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires. Par conséquent, ces dernières années, la sécurité alimentaire a bénéficié d'une attention particulière de la part de l'ensemble du système politique, de la ville aux collectivités locales, ce qui a engendré des changements positifs dans tous les domaines.

Le camarade Dinh Trong Quang, chef du département de la santé de la ville et chef de l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Ninh Binh, a déclaré : L'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Ninh Binh a élaboré un plan pour mettre en œuvre l'inspection interdisciplinaire de la sécurité alimentaire à l'occasion du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2024, divisé en 2 phases : avant le Nouvel An lunaire, du 8 au 31 janvier ; après le Nouvel An lunaire, du 15 février au 20 mars.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire effectuera des contrôles dans 22 établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires. Grâce au renforcement et à l'intensification des inspections, notamment pendant le Nouvel An lunaire, les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires de la ville ont pris conscience de leurs rôles, de leurs responsabilités et de leurs droits en matière de mise en œuvre des réglementations relatives à la sécurité alimentaire.

Garantir la sécurité alimentaire pour que les gens puissent profiter du Festival du Printemps — L'équipe interdisciplinaire provinciale d'inspection de la sécurité alimentaire a inspecté la cuisine collective d'une entreprise du parc industriel de Gia Phu (Gia Vien). Photo : Minh Quang

À l'occasion du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2023, et outre les sanctions administratives, les équipes d'inspection ont exigé des établissements contrevenants qu'ils remédient immédiatement aux conditions ne garantissant pas la sécurité alimentaire, notamment en modernisant et en rénovant leurs installations et équipements conformément à la réglementation. Durant leurs inspections, les équipes ont également mené des actions de sensibilisation et de diffusion des informations relatives à la sécurité alimentaire.

Au niveau provincial, le travail d'inspection de la sécurité alimentaire mené par trois équipes interdisciplinaires est également renforcé. Conformément au plan de mise en œuvre n° 121/KH-BCĐ du 19 décembre 2023 du Comité de pilotage provincial de la sécurité alimentaire de Ninh Binh relatif à la mise en œuvre des mesures d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2024, du 20 décembre 2023 au 20 mars 2024, trois équipes interdisciplinaires d'inspection de la sécurité alimentaire seront déployées dans huit districts et villes de la province.

Dans le cadre de ces inspections : l’équipe d’inspection interdisciplinaire n° 1, présidée par le Département de la sécurité et de l’hygiène alimentaires, a mené des inspections dans la ville de Ninh Binh et le district de Yen Mo ; l’équipe d’inspection interdisciplinaire n° 2, présidée par le Département de l’inspection de l’industrie et du commerce, a mené des inspections dans les districts de Yen Khanh et Kim Son, ainsi que dans la ville de Tam Diep ; l’équipe d’inspection interdisciplinaire n° 3, présidée par le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et de la pêche, a mené des inspections dans les districts de Nho Quan, Gia Vien et Hoa Lu.

Dans les districts, les villes, les communes et les arrondissements, des équipes d'inspection intersectorielles sont mises en place aux niveaux du district et de la commune. L'inspection intersectorielle de la sécurité alimentaire se concentre sur les groupes de produits fréquemment consommés pendant le Têt et présentant des facteurs de risque élevés, afin de minimiser les cas d'intoxication alimentaire durant cette période.

Le camarade Phung Van Giang, chef adjoint du sous-département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires et chef de l'équipe interdisciplinaire provinciale d'inspection de la sécurité alimentaire n° 1, a déclaré : « Sur la base du plan du comité directeur provincial, l'équipe interdisciplinaire provinciale d'inspection n° 1 a élaboré un plan pour mener des inspections avant, pendant et après le Têt et la saison du Nouvel An chinois 2024, en veillant à un calendrier approprié et à une coordination étroite entre les secteurs et les niveaux pour sa mise en œuvre. »

L'inspection a révélé que la majorité des établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires respectent scrupuleusement la réglementation nationale en matière de sécurité alimentaire, et notamment : ils possèdent les documents légaux relatifs à la sécurité alimentaire conformément à la réglementation ; leurs installations, équipements, outils et ressources humaines répondent globalement aux exigences ; les aliments préemballés sont étiquetés et leur date de péremption n'est pas dépassée ; les produits crus sont garantis frais ou réfrigérés ; et ils utilisent des additifs figurant sur la liste autorisée par le ministère de la Santé pour la production et la transformation des aliments…

Bui Dieu

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