Le risque de maladies augmente lors des changements de saison, c'est pourquoi les éleveurs de crevettes de Ha Tinh renforcent les mesures techniques visant à protéger les crevettes d'élevage et à préparer les conditions pour la nouvelle récolte.
La famille de M. Tran Van An, résidant dans le groupe résidentiel Xuan Hoa, ville de Loc Ha (Loc Ha), se concentre sur l'entretien de 600 000 crevettes à pattes blanches.
M. An a déclaré : « La saison de crevettes d'hiver 2023 ne sera pas commercialisée avant un mois environ. Nous sommes actuellement en période de transition, les conditions météorologiques sont inhabituelles, ce qui accroît le risque de maladies chez les crevettes d'élevage. Par conséquent, nous devons mobiliser du personnel pour assurer une surveillance régulière et étroite des paramètres environnementaux des bassins, en veillant à ce qu'ils restent dans les limites acceptables. Une attention particulière est portée à des facteurs tels que le pH, l'alcalinité, l'oxygène et les gaz toxiques comme le NO2 et le NH3. De plus, nous appliquons les bonnes pratiques d'élevage recommandées par le secteur et renforçons la résistance des crevettes en augmentant leur alimentation et leur apport en vitamines. Si tout se déroule comme prévu, nous devrions récolter plus de 16 tonnes de crevettes commerciales d'ici la fin de la saison, ce qui devrait générer un chiffre d'affaires supérieur à 2,7 milliards de VND. »
Lors des changements de saison, les conditions météorologiques sont inhabituelles, ce qui engendre un risque d'épidémies chez les crevettes.
Actuellement, la famille de M. Duong Quoc Khanh (village de Lien Ha, commune de Thach Ha, ville de Ha Tinh) se concentre sur l'élevage de crevettes depuis 40 jours dans un bâtiment d'élevage en filet. Parallèlement, il a embauché des ouvriers pour nettoyer quatre bassins, installer des systèmes d'oxygénation et traiter l'eau afin de garantir sa conformité aux normes techniques en vue de l'élevage de 800 000 crevettes à pattes blanches début mars.
M. Khanh a déclaré : « La récolte de crevettes de printemps-été est la principale récolte de 2024, c'est pourquoi ma famille concentre toutes ses ressources sur sa mise en œuvre. Outre la sélection de semences de crevettes provenant d'unités réputées, nous collaborons avec des prestataires de services pour garantir des aliments de qualité et nous stockons d'importantes quantités de produits biologiques, de produits de traitement et de solutions pour l'amélioration de l'environnement afin d'être proactifs dans le processus d'élevage et de viser une récolte abondante. »
Le district de Thach Ha s'attache également à mobiliser les agriculteurs afin qu'ils appliquent activement les mesures d'élevage de crevettes d'hiver, mettent en œuvre la récolte selon le calendrier saisonnier et préparent les conditions nécessaires à l'élevage de crevettes de printemps-été 2024.
Selon M. Nguyen Van Duy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Thach Ha, la période de mars à fin juin est propice à l'élevage de crevettes de printemps-été, notamment la crevette tigrée noire et la crevette à pattes blanches. Le district a établi un calendrier saisonnier spécifique et adapté à chaque localité. Afin d'optimiser la production, les professionnels recommandent aux élevages de crevettes de collaborer avec des producteurs de semences réputés pour obtenir des semences de qualité. Parallèlement, il est conseillé d'organiser les chaînes de production, de réduire les intermédiaires dans l'approvisionnement en semences, aliments et intrants afin de diminuer les coûts, de mettre en œuvre des procédés d'élevage en plusieurs étapes et de produire des semences de grande taille pour l'élevage commercial, de rénover en profondeur les bassins d'élevage pour éliminer les agents pathogènes, et de contrôler régulièrement les conditions environnementales et la santé des crevettes.
La famille de M. Duong Quoc Khanh (commune de Thach Ha, ville de Ha Tinh) a engagé des ouvriers pour rénover l'étang, en vue d'y relâcher un nouveau lot de poissons.
Ces dernières années, l'élevage de crevettes à Ha Tinh a connu un fort développement et une grande rentabilité . L'accès aux progrès scientifiques et techniques et leur application dans la production suscitent un intérêt croissant, condition essentielle au développement d'une aquaculture plus efficace et durable. Ainsi, en 2023, la superficie totale consacrée à l'élevage de crevettes dans la province s'élevait à 2 239 hectares, dont 629 hectares dédiés à l'élevage intensif et industriel et 1 610 hectares à l'élevage semi-intensif et extensif amélioré. La production a atteint 5 800 tonnes, soit 101,84 % des objectifs, en hausse de 2 % par rapport à la même période en 2022.
Mme Nguyen Thi Hoai Thuy, responsable du Département de la gestion de l'aquaculture (Sous-département des pêches de Ha Tinh), a déclaré : « En 2024, la province vise à élever des crevettes de toutes espèces sur une superficie de 2 250 hectares. Conformément aux directives du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, notre service renforcera le contrôle de la qualité des intrants en aquaculture (espèces, aliments, produits biologiques, produits de traitement, amélioration de l'environnement chez les fournisseurs locaux), détectera et sanctionnera rapidement toute infraction. Parallèlement, nous mettrons en œuvre le plan de surveillance et d'alerte environnementales pour l'élevage de crevettes en eau saumâtre et salée, et coordonnerons l'application de la réglementation nationale en matière de sécurité sanitaire des aliments dans le secteur de l'aquaculture. »
Les éleveurs de crevettes de Ha Tinh prennent des mesures proactives pour protéger leurs élevages au fil des saisons.
Afin d'optimiser l'efficacité agricole, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural exige des districts, des villes et des communes qu'ils accompagnent les agriculteurs pour accroître la productivité par unité de surface, notamment par la sélection de semences de crevettes de qualité, l'application de techniques d'élevage avancées et la modernisation des bassins d'élevage afin de garantir leur conformité aux normes techniques. De plus, les collectivités locales doivent diffuser des conseils et des recommandations sur l'utilisation de semences de qualité, contrôler rigoureusement leur qualité et les saisons d'élevage, utiliser des aliments et des produits biologiques certifiés, renforcer la gestion environnementale et la prévention des maladies, consolider la gestion communautaire des zones d'élevage intensif liées à la production en chaîne et mettre en place un plan de consommation unifié pour l'ensemble de la région afin d'éviter la pression des négociants à la baisse sur les prix.
Thao Hien - Quang Minh
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