Capturer des araignées forestières pour se nourrir.

Dans la province de Nghe An, les habitants du district de Yen Thanh vont en forêt pour attraper des araignées noires à rayures jaunes afin de les vendre à des commerçants qui les exportent en Chine comme en-cas, gagnant ainsi près de 200 000 VND par jour.

À la mi-août, Tran Thi Hien, 43 ans, et deux voisins étaient assis dans la cour de leur maison du hameau de Lang Cau, commune de Lang Thanh, district de Yen Thanh, en train de trier des araignées qu'ils venaient d'attraper dans la forêt.

Trois femmes, gantées de plastique, trient des araignées de la taille de leur petit doigt et de leur index en deux catégories et les mettent dans des sacs en nylon et de grands conteneurs en plastique pour les vendre aux commerçants. C'est un travail saisonnier que les habitants de la région effectuent chaque automne.

Les habitants de la commune de Lang Thanh trient les araignées qu'ils ont capturées dans la forêt. Photo : Hung Le

Mme Hien travaille dans les champs et, après la récolte, elle plante des arbres et écorce les acacias pour les propriétaires forestiers de la commune, gagnant ainsi plus de 300 000 dongs par jour. Les jours de pluie, elle se rend dans la forêt de la commune de Lang Thanh avec des sacs en nylon, des petits sacs, des récipients en plastique et une perche en bambou d'un mètre de long pour attraper les araignées qui tissent leurs toiles sur les branches des acacias.

Ces araignées ont un corps noir rayé de jaune, mesurent plus de 2 cm de long et 1 cm de large, et possèdent de nombreuses pattes. Elles vivent en colonies sous les ruchers, dans les forêts d'acacias et d'eucalyptus. Les habitants les appellent « araignée à tête de diable » en raison de leur apparence étrange. Il y a environ quatre ans, personne n'osait les capturer, car on les croyait venimeuses et l'on craignait d'être attaqué.

En cette saison de ponte des araignées, dont la chair, une fois cuisinée, révèle une saveur riche et savoureuse, incitant les gens à les capturer pendant deux à trois mois. Lorsqu'elle se rend en forêt, Mme Hien utilise une longue perche de plus d'un mètre pour atteindre les grands mélèzes, faire tomber les araignées au sol et les attraper. En moyenne, une personne chanceuse peut en capturer plus d'un kilogramme par jour, ou au moins 500 grammes, et en tirer un revenu de 150 000 à 200 000 dongs grâce à leur vente.

Les araignées noires à rayures jaunes sont vendues pour être transformées en aliments. Photo : Hung Le

« Les araignées se déplacent lentement, il faut donc être rapide et vigilant pour les attraper. Cependant, il est indispensable de porter des gants pour se protéger, car leurs morsures sont assez douloureuses. Elles ne sont pas venimeuses, mais elles gonflent et mettent quelques jours à guérir », a expliqué Mme Hien, ajoutant que la capture d'araignées est une activité difficile et dangereuse en raison du terrain montagneux accidenté, pouvant entraîner des chutes et des blessures, mais qu'elle permet également de gagner sa vie.

Mme Nguyen Thi Ngoc, 33 ans, commerçante dans la commune de Lang Thanh, explique que les araignées aussi grosses qu'un index se vendent 300 000 VND le kilogramme, et parfois même moins de 100 000 VND. L'activité bat son plein en fin d'après-midi, avec plus de dix clients par jour. En moyenne, Mme Ngoc récolte 600 kg d'araignées par saison.

Mme Ngoc conserve les araignées collectées au réfrigérateur. Au bout de deux ou trois jours, une fois qu'elle en a récolté suffisamment, son mari conduit le camion chargé de sacs en plastique contenant les araignées jusqu'à Thanh Hoa pour les approvisionner auprès de revendeurs qui les exportent ensuite en Chine comme en-cas.

Capturer des araignées pour les vendre comme nourriture.

Classification des araignées forestières. Vidéo : Hung Le

« Préparer des araignées est assez simple. Il suffit d'enlever les cocons de soie de leur abdomen, de bien les laver et de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. On peut aussi les assaisonner et les rôtir avec des feuilles de combava. Les plats à base d'araignées sont toujours considérés comme un mets de choix. Avant d'en expédier à mes partenaires, j'en garde généralement quelques-unes pour moi », a déclaré Mme Ngoc.

M. Nguyen Trong Huong, directeur du Centre des services agricoles du district de Yen Thanh, a indiqué que la vente d'araignées capturées par le biais du bouche-à-oreille se propageait. À ce jour, aucune directive ni réglementation n'a été émise par les autorités compétentes pour interdire la capture de cette espèce.

« Toutefois, nous déconseillons de capturer des araignées pour les consommer. Les araignées jouent un rôle essentiel dans l'écosystème ; si elles peuvent être nuisibles, elles peuvent aussi être bénéfiques. De plus, la faune et la flore sont très diversifiées, et nombre d'entre elles contiennent des toxines nocives pour la santé ; toutes les espèces ne sont pas comestibles », a déclaré M. Huong.

L'araignée à rayures noires et jaunes, communément appelée araignée banane, de nom scientifique Nephila pilipes , vit en Asie du Sud-Est et en Océanie, et se rencontre souvent dans les forêts primaires et secondaires ainsi que dans les jardins.

Duc Hung

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