Suite aux plaintes des parents, de nombreuses écoles ont mis fin aux contrats avec les fournisseurs de repas.

TPO - Immédiatement après que l'équipe d'inspection du Comité populaire du quartier de Tam Thang, Ho Chi Minh-Ville a demandé à l'école primaire Le Loi de résilier le contrat avec le magasin de restauration industrielle n° 1 de Minh Thu Company Limited en raison du manque de garantie de sécurité et d'hygiène alimentaires, toutes les écoles utilisant le service ont également résilié le contrat avec cette unité.

Báo Tiền Phong•27/10/2025

Le 27 octobre, M. Hoang Dinh Ke, chef du département de la culture et de la société du comité populaire du quartier de Tam Thang, a déclaré que l'équipe d'inspection du comité populaire du quartier de Tam Thang a demandé au conseil d'administration de l'école primaire Le Loi de résilier le contrat avec la société Minh Thu Company Limited à compter du 1er novembre. Cette école est actuellement en train de terminer les procédures pour résilier le contrat avec l'unité ci-dessus et sélectionner un nouveau fournisseur.

Selon M. Hoang Dinh Ke, le service s'est coordonné pour aider l'école à choisir un fournisseur temporaire de nourriture afin de garantir que les activités d'internat se déroulent en continu et sans interruption.

Le 15 octobre à midi, selon les parents, le menu de l'internat des élèves comprenait un plat de tofu farci à la viande et à la sauce tomate, fourni par le traiteur industriel n° 1 (Minh Thu Company Limited). À la réception du plat, l'école a constaté qu'il présentait des signes d'acidité, le tofu et les tomates n'étant pas mûrs. Elle a donc décidé de ne plus le consommer.

L'école primaire Nguyen Binh Khiem du quartier de Phuoc Thang a annoncé qu'elle avait mis fin à son contrat avec l'unité fournissant les repas aux élèves.

Cependant, les parents ont ajouté que, ce même jour, au goûter, les pâtes servies aux élèves étaient insuffisamment cuites. Auparavant, de nombreux parents s'étaient également plaints de l'odeur et de l'acidité des rouleaux de riz du déjeuner.

Immédiatement après avoir reçu les commentaires des parents, dans l'après-midi du 15 octobre, le Comité populaire du quartier de Tam Thang, à Ho Chi Minh-Ville, a mis en place une équipe d'inspection interdisciplinaire pour travailler à l'école primaire Le Loi, constatant que le plat de tofu farci à la sauce tomate aigre avait été rappelé par l'école et n'avait pas été servi aux élèves.

Le 16 octobre, l'équipe d'inspection, composée de représentants du Comité populaire du quartier, de l'école primaire Le Loi et du Conseil des représentants des parents, a effectué une inspection sur le terrain de la cuisine du magasin de restauration industrielle n°1 du quartier de Vung Tau, à Ho Chi Minh-Ville.

Après inspection, l'équipe a constaté que la cuisine répondait globalement aux exigences d'un traitement unidirectionnel. Cependant, de nombreuses limitations subsistaient : l'eau stagnait au sol de la zone de préparation et de transformation ; l'évier était dépourvu de couvercle ; la préparation des légumes manquait d'hygiène ; la planche à découper pour les aliments crus et cuits ne comportait pas de marquage distinct. De plus, l'espace de cuisson et de rangement des ustensiles n'était pas bien rangé et présentait encore des traces de graisse ; le réfrigérateur permettait de conserver les aliments crus et cuits ensemble ; l'armoire de conservation des échantillons n'indiquait pas clairement la date, l'heure et le nom du plat ; le registre de conservation des échantillons n'avait été mis à jour que jusqu'au 10 octobre.

Par conséquent, l'équipe d'inspection du Comité populaire du quartier de Tam Thang a demandé au conseil d'administration de l'école primaire de Le Loi de résilier le contrat avec la société Minh Thu Company Limited à compter du 1er novembre.

Selon les recherches, Industrial Catering Store No. 1 fournit des repas en internat à 4 écoles de Ho Chi Minh-Ville, notamment : l'école primaire Le Loi (quartier de Tam Thang) ; l'école primaire Thang Tam, l'école primaire Bau Sen (quartier de Vung Tau) et l'école primaire Nguyen Binh Khiem (quartier de Phuoc Thang).

Les représentants des écoles primaires de Thang Tam et de Nguyen Binh Khiem ont décidé de mettre fin à leurs contrats avec cette unité. À compter du 27 octobre, les deux écoles cesseront temporairement d'organiser des internats jusqu'à la fin de la procédure d'appel d'offres pour la sélection d'une nouvelle unité.

Selon M. Tran Quan, directeur de l'école primaire Nguyen Binh Khiem, malgré un contrôle rigoureux des repas servis à l'école, aucun problème de sécurité alimentaire n'a été constaté. Cependant, après consultation des responsables du quartier de Phuoc Thang et réunion avec l'association des parents d'élèves, le conseil d'administration de l'école a décidé de suspendre temporairement le contrat avec cette entreprise. L'école mène actuellement une enquête auprès des établissements de restauration collective des environs afin d'organiser prochainement des activités d'internat pour les élèves.

L'école primaire Bau Sen, à la demande des parents, a également suspendu temporairement les activités d'internat, en attendant les instructions officielles du Comité populaire du quartier de Vung Tau.

Actuellement, 3 écoles sur 4 utilisant des repas industriels provenant de l’établissement ci-dessus ont temporairement suspendu leurs activités d’internat jusqu’à ce qu’une nouvelle unité soit sélectionnée par le biais d’un processus d’appel d’offres.