08:50, 19/11/2023
Avec la beauté typique du delta du Mékong, le marché flottant de Cai Rang (dans le district de Cai Rang, ville de Can Tho ) est toujours une destination choisie par de nombreux touristes lorsqu'ils visitent la ville la plus animée et la plus développée du delta du Mékong.
Le marché flottant de Cai Rang ouvre avant l'aube et est à son apogée entre 5 et 7 heures du matin. Flottant sur l'eau scintillante de lumières, les paroles de la chanson « Western Floating Market » (compositeur Ngo Ky Vy) semblent interpeller les visiteurs de loin : « En marchant le long de la rivière à l'ombre des peupliers, le vent agite les bancs de saules/ Les vagues accueillent joyeusement les visiteurs en ce lieu/ Bateaux et canoës remplissent la rivière, les cales regorgent de fruits mûrs, les cris fusent/ Ramboutan, anone, durian, pamplemousse, mangue, tout le monde sourit… »
Cai Rang suscite la curiosité et l'intérêt des auditeurs dès son nom. Plusieurs explications expliquent ce nom unique, notamment la légende selon laquelle, lors de la conquête des terres incultes, un énorme crocodile s'est échoué ici. Ses dents étaient profondément enfoncées dans le sol de la berge, si bien que le marché flottant a été baptisé Cai Rang lors de sa création.
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| Dès le petit matin, bateaux et navires s'affairent sur le marché flottant de Cai Rang. |
Comme de nombreux marchés flottants du delta du Mékong, celui de Cai Rang est né des besoins essentiels des habitants, dont la vie était étroitement liée au relief des rivières et des canaux. À une époque où le transport fluvial était quasiment le seul moyen de transport des marchandises, le marché flottant de Cai Rang était autrefois un marché de gros spécialisé dans l'échange de fruits et légumes dans la région, extrêmement animé.
Après avoir longé la rivière pendant environ 30 minutes, le marché coloré de Cai Rang s'est progressivement imposé à nous. Plus nous nous enfoncions dans le marché, plus les bateaux s'animaient le long de la longue rivière. Le bruit des rames, les conversations et les rires, les ventes, les appels… tout se mêlait au murmure intense de la rivière. Entre les grands bateaux, de petites embarcations naviguaient à pleine capacité, transportant une cargaison de marchandises, notamment des fruits du jardin. Les vendeurs vantaient joyeusement les produits locaux, et les clients étaient libres de choisir leurs cadeaux préférés.
Le marché flottant propose non seulement des fruits de spécialité, mais aussi des boutiques proposant toutes sortes de produits. Les visiteurs peuvent y déguster des gâteaux de nouilles sucrés et des pizzas aux nouilles frites croustillantes ; visiter l'usine de confiserie à la noix de coco pour découvrir le processus de fabrication ; ou choisir des pâtes, des vermicelles, du poisson séché de spécialité, des souvenirs ; et même savourer une soupe de nouilles chaude sur l'eau flottante. Le marché propose également des appareils électroménagers, de l'essence et des produits essentiels à la vie sur le fleuve.
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| Les touristes visitent et achètent des marchandises au marché flottant de Cai Rang. |
Le marché flottant de Cai Rang est non seulement intéressant grâce à ses étals mobiles, mais aussi étrange grâce aux poteaux placés devant les bateaux. Ces poteaux servent à accrocher les produits que les propriétaires de bateaux souhaitent vendre. De loin, les clients peuvent simplement les regarder pour savoir où ils se trouvent et choisir ce dont ils ont besoin. Il existe également des poteaux ornés uniquement de feuilles de cocotier, non pas pour vendre des noix de coco ou des produits dérivés, mais pour vendre leurs propres bateaux. On y trouve également des objets non destinés à la vente, comme les vêtements des familles vivant sur les bateaux…
Notre première visite au marché flottant de Cai Rang a été à la fois amusante et intéressante. Cependant, nous avons aussi quelques regrets : le marché flottant est confronté à de nombreux défis, car il perd progressivement sa prospérité passée, les moyens de vente actuels sont en déclin et des prix exorbitants persistent à la vente… Cependant, force est de constater que le gouvernement local déploie d'importants efforts pour développer le marché flottant de Cai Rang dans une nouvelle direction : le tourisme , afin de faire de ce lieu une attraction touristique incontournable et unique.
Song Quynh
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