Marché flottant de Cai Rang

08:50, le 19 novembre 2023

Avec sa beauté singulière reflétant les voies navigables du delta du Mékong, le marché flottant de Cai Rang (dans le district de Cai Rang, ville de Can Tho ) est toujours une destination populaire pour les touristes visitant cette ville animée et très développée du delta du Mékong.

Le marché flottant de Cai Rang ouvre avant l'aube et connaît son apogée entre 5 h et 7 h du matin. Flottant sur l'eau scintillante illuminée, les paroles de la chanson « Marché flottant de la région de l'Ouest » (composée par Ngo Ky Vy) attirent encore davantage les visiteurs venus de loin : « Marchant le long de la rive à l'ombre des filaos qui se balancent au vent / Les vagues accueillent avec malice ceux qui arrivent ici / Les bateaux sillonnent la rivière, leurs cales débordant de fruits mûrs, les cris des vendeurs résonnent / Ramboutan, pomme cannelle, durian, pomelo, mangue – tout le monde sourit… »

Le nom Cái Răng éveille immédiatement la curiosité. Plusieurs explications existent quant à l'origine de ce nom singulier, notamment une légende selon laquelle, durant les travaux de remblaiement, un très grand crocodile s'échoua à cet endroit. Ses dents, profondément incrustées dans la berge, auraient donné son nom au marché flottant lors de sa création.

Dès le petit matin, bateaux et pirogues s'affairent sur le marché flottant de Cai Rang.

À l'instar de nombreux marchés flottants du delta du Mékong, le marché flottant de Cai Rang s'est formé pour répondre aux besoins essentiels des populations, dont la vie était intimement liée au paysage fluvial et aux canaux. À une époque où le transport fluvial exerçait un quasi-monopole, le marché flottant de Cai Rang était un marché de gros florissant, spécialisé dans le commerce de fruits et légumes variés de la région.

Après une trentaine de minutes passées au fil de l'eau, le marché coloré de Cai Rang se dévoila peu à peu. Plus nous avancions, plus les bateaux et les pirogues se multipliaient, s'animant le long de la rivière. Le clapotis des rames, les rires, les cris des vendeurs et les appels des clients se mêlaient dans l'immensité du fleuve. Parmi les plus grandes embarcations, de plus petites s'activaient à plein régime, chargées de marchandises, notamment de fruits locaux. Les vendeurs annonçaient joyeusement leurs produits, tandis que les clients choisissaient avec plaisir leurs souvenirs préférés.

Outre ses fruits exotiques, le marché flottant regorge d'étals proposant une grande variété de produits. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités locales comme la soupe de nouilles de riz sucrée et la pizza croustillante aux nouilles de riz frites ; visiter une fabrique de bonbons à la noix de coco pour observer leur fabrication ; choisir parmi une sélection de pâtes, vermicelles, poissons séchés et souvenirs ; et savourer un bol fumant de soupe de nouilles de riz sur l'eau qui ondule doucement. On y trouve également des articles ménagers, du combustible et d'autres produits de première nécessité pour la vie au fil de l'eau.

Les touristes visitent et font leurs achats au marché flottant de Cai Rang.

Le marché flottant de Cai Rang est intéressant non seulement pour ses étals ambulants, mais aussi pour ses poteaux uniques dressés devant les bateaux. Ces poteaux supportent les produits que les bateliers souhaitent vendre. De loin, les clients ne peuvent repérer le marché qu'à travers ces poteaux pour s'orienter et choisir ce dont ils ont besoin. Certains poteaux ne portent qu'une simple feuille de cocotier ; on n'y vend ni noix de coco ni produits dérivés, mais le bateau lui-même. On y trouve aussi des objets non destinés à la vente, comme les vêtements des familles vivant sur les bateaux…

Ludique et passionnant : voilà ce que nous avons ressenti lors de notre première visite au marché flottant de Cai Rang. Cependant, nous avons aussi éprouvé quelques regrets : le marché est confronté à de nombreux défis, perdant peu à peu de son dynamisme d'antan, les moyens d'achat et de vente se dégradent et des cas de prix abusifs persistent. Néanmoins, il faut reconnaître que les autorités locales déploient des efforts considérables pour développer le marché flottant de Cai Rang dans une nouvelle direction : le tourisme , afin d'en faire une attraction touristique majeure et unique.

Chanson Quynh

Source: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202311/bong-benh-cho-noi-cai-rang-9791a63/