Élever des anguilles sur terre, c'est comme cultiver du ginseng dans l'eau. À Ba Ria-Vung Tau, les grosses anguilles sont épuisées.

Le modèle d'élevage d'anguilles (un poisson de spécialité nutritif comme le ginseng d'eau) dans des bassins en ciment de M. Doan Xuan Khiem, dans le village de Song Cau, commune de Nghia Thanh, district de Chau Duc (province de Ba Ria - Vung Tau ) rapporte des milliards de dongs de revenus chaque année grâce à la maîtrise de la technologie d'élevage.

Au fil du temps, en visitant et en apprenant davantage sur les modèles d'élevage d'anguilles dans les provinces occidentales, ainsi qu'en apprenant davantage à partir de livres, de journaux et d'Internet, M. Doan Xuan Khiem, un agriculteur de la commune de Nghia Thanh, district de Chau Duc (province de Ba Ria - Vung Tau) a réalisé que le modèle d'élevage d'anguilles d'eau douce apporte une grande efficacité économique , tandis que la source de nourriture est facile à trouver.

Après avoir testé avec succès l'élevage spécialisé d'anguilles et maîtrisé la technologie d'élevage, en 2020, M. Khiem a investi dans un système de filtration de l'eau, construit des réservoirs et élargi l'échelle de l'élevage commercial d'anguilles.

La zone de M. Khiem destinée à l'élevage d'anguilles à des fins de reproduction et commerciales dans des bassins en ciment et des bassins recouverts de bâche est construite sur une superficie d'environ 7 000 mètres carrés avec 15 bassins.

Pour que les poissons de spécialité se développent correctement, la propreté de l'eau est primordiale. Les eaux usées des élevages d'anguilles passent par un système de décantation, sont filtrées et mises en circulation par des micro-organismes avant d'être réutilisées pour l'élevage de poissons-chats et de tilapias.

C'est la solution idéale pour réduire la pollution de l'eau et protéger l'environnement dans l'élevage d'anguilles. Les restes de nourriture et les résidus doivent également être nettoyés régulièrement pour éviter de transmettre des maladies aux anguilles.

M. Doan Xuan Khiem, un agriculteur qui élève des anguilles comme le « ginseng d'eau » dans la commune de Nghia Thanh, district de Chau Duc (province de Ba Ria - Vung Tau) a déclaré qu'avec 100 g d'alevins, après 8 à 10 mois d'élevage, les anguilles atteindront un poids de plus de 1 kg/poisson et pourront être vendues.

À chaque fois, il faut changer environ 30 % de l'eau de l'aquarium. Lors du changement, il faut combiner alimentation et drainage. Procédez avec précaution et délicatesse pour éviter de choquer les poissons. Ne changez pas l'eau juste après avoir nourri les poissons, car cela perturberait leur digestion.

« La nourriture des anguilles doit être fraîche, mélangée à des vitamines et des enzymes digestives pour aider à augmenter le taux de survie à 95 % », a ajouté M. Khiem.

Chaque année, la famille de M. Khiem fournit aux commerçants des provinces plus de 30 tonnes d’anguilles commerciales, soit plus de 200 000 alevins.

Les anguilles de 1 kg ou plus se vendent 400 000 VND/kg ; celles de 10 kg entre 120 000 et 140 000 VND/anguille. Après déduction des frais, le bénéfice représente environ 50 % du chiffre d'affaires total.

M. Pham Van Hinh, président de l'Association de jardinage du district de Chau Duc (province de Ba Ria-Vung Tau) a déclaré que parmi les produits de la mer exportés, l'anguille est très populaire et largement utilisée au Japon, en Corée, en Chine et dans les pays européens.

Afin de créer une production stable, visant le marché d'exportation, l'Association de jardinage a soutenu et mobilisé 22 ménages d'éleveurs d'anguilles dans le district pour créer la coopérative Chau Duc Green Garden, élevant des anguilles commerciales et fournissant des alevins d'anguilles.

« Nous conseillerons et proposerons aux départements provinciaux, aux branches et au Comité populaire du district de Chau Duc (province de Ba Ria-Vung Tau) d'allouer des ressources pour reproduire le modèle et construire une marque, contribuant ainsi à améliorer la qualité de l'anguille, à créer des produits à haute valeur économique et à développer une agriculture durable », a déclaré M. Pham Van Hinh.

Source : https://danviet.vn/ca-chinh-nuoi-tren-can-vi-nhu-nuoi-con-nhan-sam-nuoc-o-ba-ria-vung-tau-bat-con-to-bu-ban-het-veo-20250110210542905.htm