Cet endroit fut autrefois choisi par les Français comme une célèbre plantation de thé et de café en Indochine, devenant la fierté de l'élite aristocratique de l'époque, en raison de sa qualité supérieure et de sa saveur délicieuse.
Vous êtes-vous déjà demandé comment la tasse de café que vous tenez dans votre main ce matin a été préparée ?
Si vous connaissez le processus de production du café, vous le trouverez sûrement très intéressant, car chaque grain de café contiendra des histoires imprégnées de saveur et d'âme.
Savourer une tasse de café Arabica Cau Dat authentique, c'est comme déguster une œuvre d'art.
Avant d'être sélectionnés pour la transformation, les grains de café Arabica Cau Dat sont exposés au soleil et à la rosée, un produit rare de cette terre sacrée. Ils sont ensuite fermentés selon les saveurs recherchées par les artisans locaux. C'est la cristallisation du ciel et de la terre par le séchage naturel qui produit des grains de café bruts de la plus haute qualité. Ils sont ensuite sélectionnés à nouveau avant d'être torréfiés et moulus pour créer un café savoureux.
Si vous avez déjà dégusté une tasse de café pur de cette terre brumeuse, vous n'oublierez jamais son arrière-goût. Avec ses saveurs riches et variées, savourer une tasse de café Cau Dat pur Arabica est comme savourer une œuvre d'art. Avec l'âme d'un artiste, vous savourerez pleinement la musique des arômes et des couleurs, captivant les amateurs de café. Et je l'appelle la quintessence du Vietnam.
Parfois, la vie est comme le goût du café : si nous avons peur de son goût amer, nous n’aurons pas la chance de profiter de son arrière-goût sucré.
( Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
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