Le café vietnamien - la quintessence du Vietnam

C'est ici que les Français choisirent jadis d'établir leurs célèbres plantations de thé et de café en Indochine, qui devinrent la fierté de l'élite aristocratique de l'époque, grâce à leur qualité supérieure et à leur saveur délicieuse.

Vous êtes-vous déjà demandé comment est préparée la tasse de café que vous tenez à la main ce matin ?

Si vous connaissez le processus de production du café, vous le trouverez certainement très intéressant, car chaque grain de café renferme des histoires imprégnées de saveur et d'âme.

Savourez une tasse d'authentique café Arabica Cau Dat comme si vous dégustiez une œuvre d'art.

Avant d'être sélectionnés pour la transformation, les grains de café Arabica Cau Dat sont exposés au soleil et imprégnés de rosée, un produit rare de cette terre sacrée. Ils sont ensuite mis en fermentation selon le profil aromatique recherché par les artisans locaux. C'est la cristallisation de ce processus naturel, fruit d'un séchage harmonieux, qui confère aux grains de café crus une qualité exceptionnelle. Ces derniers sont ensuite triés une seconde fois avant d'être torréfiés et moulus pour créer une tasse de café riche en saveurs.

Si vous avez déjà savouré une tasse de café pur de cette région brumeuse, vous n'oublierez jamais son goût. Riche en arômes, il laisse une agréable sensation en bouche. Déguster un café Arabica pur de Cau Dat, c'est comme savourer une œuvre d'art. Avec une âme d'artiste, vous ressentirez pleinement l'harmonie des arômes et des couleurs, captivant les amateurs de café. C'est pour moi la quintessence du Vietnam.

Parfois, la vie est comme le goût du café : si nous avons peur de son amertume, nous n'aurons pas la chance d'apprécier sa douce saveur après la dégustation.

( Participation au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Hommage au café et au thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024, organisé par le journal Nguoi Lao Dong ).

Source: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm