Comment distinguer le vrai miel du faux miel

Selon le professeur agrégé Nguyen Duy Thinh, ancien enseignant à l'Université des sciences et technologies de Hanoï , le miel sauvage est excellent pour la santé et possède des propriétés antibiotiques qui contribuent au traitement de certaines maladies. Cependant, il est assez difficile de trouver du miel sauvage ; la plupart des miels disponibles sont des miels d'élevage de bonne qualité. Récemment, un problème de contrefaçon de miel a émergé, suscitant l'inquiétude des consommateurs.

Sur le plan de la santé, le faux miel n'est pas particulièrement nocif car il est principalement composé de sucre. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs ou un risque accru d'obésité. Ceci est particulièrement préjudiciable à la santé des personnes diabétiques qui consomment régulièrement du faux miel.

Le miel est bon pour la santé et possède des propriétés antibiotiques qui contribuent au traitement de plusieurs maladies. (Photo : N.Loan)

Voici une méthode pour distinguer le vrai miel du faux : préparez un verre d’eau filtrée, trempez une paille dans le miel à tester, puis déposez-y délicatement une goutte. Le vrai miel coulera lentement au fond sans se dissoudre, tandis que le faux miel se dissoudra progressivement et disparaîtra.

Pour plus de précision lors du test, utilisez un verre haut pour faciliter l'observation. Si vous utilisez une pipette pour prélever le miel, veillez à utiliser de petites gouttes, car les grosses gouttes ne se dissoudront pas assez rapidement.

Les contenants en verre sont considérés comme les plus sûrs pour la conservation du miel. Ils sont robustes, incolores, inodores et, surtout, ils ne modifient pas les propriétés du miel, quelle que soit la durée de conservation. De plus, les contenants hermétiques minimisent le contact entre le miel et l'air, préservant ainsi sa saveur et sa couleur plus longtemps.

Pour choisir un miel de qualité, les consommateurs devraient d'abord se procurer le produit auprès de sources réputées et fiables. De plus, pour s'assurer de sa qualité, ils peuvent en vérifier l'odeur et le goût. Un miel authentique possède un parfum intense, une consistance épaisse et un goût légèrement piquant ; ces caractéristiques sont difficiles à déceler dans un miel de qualité inférieure.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html