Guide de voyage de Quang Nam

La province de Quang Nam est située dans la région du Centre-Sud, dans la zone économique clé de la région Centre, à 820 km au nord de Hanoï, 60 km au nord de Da Nang et 900 km au sud de Hô-Chi-Minh-Ville. Quang Nam est limitrophe de Da Nang, de la province de Thua Thien Hue, de Kon Tum et de Quang Ngai. Elle possède un littoral de 125 km de long et une frontière avec le Laos de près de 160 km. La capitale de la province est la ville de Tam Ky, qui comprend la vieille ville de Hoi An, la ville de Dien Ban et 15 districts. Quang Nam est également la localité du pays qui abrite le plus grand nombre de sites du patrimoine mondial reconnus par l'UNESCO, notamment la vieille ville de Hoi An et le sanctuaire de My Son. Quang Nam connaît deux saisons des pluies (octobre-décembre) et une saison sèche (février-août), influencées par l'hiver boréal. La température annuelle moyenne est de 26 °C, la plus basse étant d'environ 12 °C. Les mois de l'année sont caractérisés par une météo variée et des précipitations importantes. La meilleure période pour se rendre à Quang Nam s'étend de février environ à la fin de l'été.

Se déplacer

Il existe de nombreux moyens de transport vers Quang Nam , par route, par train, par mer et par air .

Aéroport de Chu Lai. Photo de : Luu Bang

Les visiteurs de Quang Nam peuvent atterrir à l'aéroport de Da Nang ou de Chu Lai. Choisissez l'aéroport approprié en fonction de votre destination. Pour Hoi An, prenez l'avion depuis Da Nang et parcourez environ 30 km par la route, tandis que Chu Lai est à 70 km. Pour Tam Ky, la distance depuis l'aéroport est de 25 km. Les compagnies aériennes nationales Vietjet Air, Vietnam Airlines et Bamboo Airways desservent Da Nang quotidiennement depuis Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville, avec de nombreux vols. Le prix des billets aller-retour varie de 2,5 à 5 millions de VND selon la période. Les vols intérieurs vers Chu Lai sont uniquement proposés par Vietnam Airlines, à partir de 2,5 millions de VND. Les trains Thong Nhat au départ de Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville incluent les lignes SE 1-2, SE 3-4, SE 5-6, SE 7-8 et SE 11-12, tous desservant la gare de Tam Ky. Les tarifs aller-retour varient de 1,5 à 2,7 millions de VND, selon le type de train, le type de wagon et la position dans le wagon. La route nationale 1A et la route Ho Chi Minh traversent toutes deux la province de Quang Nam, ce qui facilite le trajet des touristes des trois régions du pays. Les minibus reliant Da Nang à Hoi An ou Tam Ky sont desservis par des prestataires de services de transport et de tourisme tels que Hoi An Express, Queen Cafe, Dong Hanh Travel Bus, Hanh Cafe, Sinh Cafe, Ha Linh et Truong Thinh. Les véhicules proposés comprennent des limousines ou des véhicules de 45 places, avec des tarifs compris entre 100 000 et 150 000 VND l'aller simple.

Itinéraire de bus Da Nang - Hoi An.

Le bus numéro 14 relie le centre-ville de Da Nang à Hoi An et vice-versa toutes les 15 à 20 minutes. Le prix du billet est de 30 000 VND. Le trajet dure environ 1 heure et 15 minutes. Correspondance avec Tam Ky à Hoi An. Les taxis ou les voitures de service de 5 à 7 places effectuant la liaison Da Nang - Hoi An coûtent à partir de 200 000 VND. De plus, les visiteurs peuvent opter pour des trajets partagés (avec d'autres personnes) depuis la gare ou l'aéroport. Quang Nam possède le port de Truong Hai, dans la zone économique ouverte de Chu Lai. Cependant, ce port est réservé aux grands cargos. Les bateaux de croisière accostent souvent à Thua Thien Hue ou à Da Nang, puis les visiteurs voyagent par la route. Depuis la plage de Cua Dai, les visiteurs peuvent se rendre à Cu Lao Cham en petit bateau rapide (pirogue) proposé par des prestataires. Des trajets sont proposés tous les jours de 7 h 30 à 17 h. Le prix du billet est de 100 000 VND par personne, aller simple.

Hébergement

En tant que localité bénéficiant d'un fort développement touristique, Quang Nam compte un grand nombre d'hôtels, de maisons d'hôtes et de complexes hôteliers. Parmi ceux-ci, les complexes hôteliers sont les plus développés, avec des dizaines de zones, principalement situées le long des plages de Ha My, An Bang, Cua Dai ou Thang Binh.

Four Seasons Resort The Nam Hai

Le Four Seasons Resort The Nam Hai est le complexe hôtelier le plus luxueux de Quang Nam, avec des tarifs allant d'environ 20 millions de VND à plus de 100 millions de VND par nuit. D'autres complexes hôteliers côtiers, tels que le Victoria Hoi An Beach Resort & Spa, le Palm Garden Resort & Spa, le Wyndham Hoi An Royal Beachfront Resort & Villas, le Citadines Pearl Hoi An, le Vinpearl Resort & Golf Nam Hoi An, le Hoiana Hotel and Suites, le Hoi An Beach Resort et le Tui Blue Nam Hoi An, proposent des tarifs allant de 1 à 5 millions de VND par chambre et par nuit. Dans la vieille ville de Hoi An, il existe également de nombreux complexes hôteliers au bord de la rivière ou hôtels de charme dans la ville qui sont très appréciés des touristes tels que : La Siesta Hoi An Resort & Spa, RiverTown Hoi An Resort & Spa, Allegro Hoi An Luxury Hotel & Spa, Little Hoi An Hotel & Spa, Lantana Boutique Hoi An Hotel, Almanity Hoi An Resort & Spa, Vinh Hung Riverside Resort avec des tarifs de chambre allant de 1 à 2 millions de VND par nuit.

La Siesta Hoi An Resort & Spa

Hoi An compte également de nombreuses chambres d'hôtes et petits hôtels, dont les prix varient entre 300 000 VND et moins d'un million de VND par nuit. Dans la région de Tam Ky, les visiteurs peuvent choisir des hôtels tels que le Muong Thanh Grand Quang Nam, le Ban Thach Riverside Hotel & Resort, le Tam Thanh Beach Resort & Spa et le Phu Long Tam Ky Hotel & Restaurant, dont les tarifs varient entre 500 000 VND et 1,2 million de VND par nuit.

Touristique

Vieille ville de Hoi An

Vieille ville de Hoi An. Photo : NickM

Hoi An est un incontournable lors d'un séjour à Quang Nam. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, elle offre une architecture ancienne et des valeurs culturelles presque intactes. Hoi An est également une destination prisée des amateurs de cuisine, de mode et de photographie. On y trouve de nombreux plats typiques et délicieux, tels que le Cao Lau, les nouilles Quang, le Banh Dap, le Banh Bao et le Banh Vac. Hoi An possède également de jolis coins de rue, des murs jaunes anciens et des toits de tuiles moussus. La vieille ville de Hoi An est considérée par les touristes étrangers comme « la plus belle ville », avec des services tels que la couture de vêtements ou la fabrication de chaussures. La forêt de cocotiers de Bay Mau

Forêt de cocotiers de Bay Mau. Photo de : Quynh Tran

La forêt de cocotiers de Bay Mau (ou forêt de cocotiers de Cam Thanh) est une célèbre zone écotouristique, située à environ 3 km du centre de la vieille ville de Hoi An. Les visiteurs pourront s'installer confortablement dans un bateau-panier pour explorer la forêt de cocotiers verdoyante, admirer la danse du panier, les courses de bateaux et déguster des spécialités locales. L'entrée est de 30 000 VND par personne. La location d'un bateau-panier coûte entre 150 000 et 200 000 VND par bateau. Les heures d'ouverture sont de 7h à 17h tous les jours. Sanctuaire de My Son

Sanctuaire de My Son. Photo : Tuan Dao

Le sanctuaire de My Son est situé dans le district de Duy Xuyen, à 40 km de Hoi An. C'est la terre sainte hindoue de l'ancien royaume du Champa. Cette zone a été découverte par un groupe de soldats français en 1885, suivi par de nombreux autres chercheurs et archéologues. Le sanctuaire de My Son est situé dans une vallée d'environ 2 km de diamètre, entourée de   Il s'agit d'une colline composée de 70 tours de temples réparties en plusieurs groupes. Chaque groupe se compose d'un temple principal entouré de petites tours. Le temple principal symbolise le mont Meru, centre de l'univers, lieu de convergence des dieux et de vénération de Shiva. Les styles architecturaux sont répartis en six catégories : style ancien, Hoa Lai, indochinois, My Son, Po Nagar et Binh Dinh. Les motifs les plus courants sont des fleurs et des feuilles, des animaux comme des éléphants ou des lions, des images de Kala-Makara (symboles du peuple Cham), des danseuses Apsara, des musiciens, des dieux gardiens ou des monstres marins Makara. Le site des reliques est ouvert de 6 h à 17 h du lundi au dimanche. Prix du billet : 100 000 VND (Vietnamiens) et 150 000 VND (Étrangers).

Cu Lao Cham

Cu Lao Cham se trouve à près de 20 km du centre-ville de Hoi An, avec une superficie totale d'environ 15,5 km² et une population de 3 000 habitants. Ce lieu préserve un écosystème marin quasi intact de 950 espèces aquatiques, dont de nombreuses espèces rares de poissons et de coraux. L'île est également idéale pour les touristes souhaitant l'explorer en journée. La pagode Hai Tang, le quai anti-tempête, l'ancien puits Cham et les vestiges de Bai Ong sont des attractions incontournables de l'île. Les touristes peuvent y pratiquer la pêche, la pêche au calmar, la plongée pour observer les coraux et déguster des fruits de mer frais. L'île ne possède pas d'hôtel ; les touristes souhaitant y passer la nuit sont invités à contacter les habitants à l'avance. Village mural de Tam Thanh

Le village mural de Tam Thanh vu d'en haut. Photo : Dac Thanh

Le village de peintures murales de Tam Thanh est situé dans le hameau de Hoa Trung, commune de Tam Thanh, à environ 7 km de la ville de Tam Ky. Le village est situé face à la mer d'un côté et à la rivière Truong Giang de l'autre. Une trentaine de peintures colorées ornent ses vieux murs. Les maisons juxtaposées créent un espace pictural vivant. Les peintures murales du village de pêcheurs représentent toutes des paysages, la vie quotidienne, les habitants et la vie marine.

Cependant, bien que les peintures aient été réalisées en 2021, de nombreuses œuvres ont récemment pâli, ont été effacées et recouvertes de peinture, provoquant une détérioration générale. Les plages de Cua Dai, Ha My, An Bang et Thang Binh sont célèbres à Quang Nam. Ce sont toutes de magnifiques plages aux eaux cristallines, au sable blanc et aux pentes douces, propices à la baignade. Parmi elles, Cua Dai est la plage la plus exploitée pour le tourisme, mais au cours des dix dernières années, elle a été érodée, les vagues emportant des centaines de mètres de terre chaque année. Les autorités locales ont investi des centaines de milliards de dongs pour sauver Cua Dai. En 2022, plus de 2 km de digues souterraines brise-vagues ont été construites et environ 500 000 m³ de sable ont été déversés pour restaurer la plage après de nombreuses années d'érosion. Cua Dai renaît progressivement. On y trouve également plusieurs plages plus petites, comme les plages de Rang et de Tam Thanh.

Un coin de la plage d'An Bang. Photo : Hongtham

Monument national du lac Phu Ninh, situé à 7 km du centre-ville de Tam Ky, le lac Phu Ninh est une destination écotouristique de premier plan de Quang Nam. Avec son climat frais, ses forêts vierges et plus de 20 grandes îles ainsi que des mines d'eau minérale naturelle, les visiteurs pourront le visiter librement, profiter de la fraîcheur de l'espace naturel verdoyant et participer à de nombreux jeux et activités de plein air. Monument de la Mère Thu

Monument dédié à Mère Thu. Photo : TL

Quang Nam abrite non seulement des sites touristiques naturels et culturels, mais aussi des vestiges historiques, dont le plus important est le monument de la Mère Thu. Construit dans la commune de Tam Phu, ville de Tam Ky, il est le plus grand d'Asie du Sud-Est. C'est le lieu de commémoration de la Mère héroïque vietnamienne Nguyen Thi Thu. Elle est la mère ayant sacrifié le plus d'enfants lors des guerres de résistance contre la France et l'Amérique : 9 fils, un gendre et 2 petits-enfants. La statue principale, haute de 18,5 m, en granit, transportée de Binh Dinh, représente une mère ouvrant les bras pour embrasser les enfants du pays. À côté de la statue principale se trouvent des blocs de statues s'étendant sur un arc de 120 m de large. Village de poterie de Thanh Ha. Lors de votre voyage à Quang Nam, ne manquez pas de mentionner les villages d'artisanat traditionnel. Le village de poterie de Thanh Ha est l'endroit où vous pourrez admirer les produits en céramique sophistiqués fabriqués par les artisans de Thanh Ha. Vous pouvez également fabriquer vos propres objets comme souvenirs ou les rapporter à vos proches. Ville de Tam Ky

Un coin de la ville de Tam Ky vu d'en haut. Photo : BV

À Tam Ky, les touristes peuvent visiter le musée provincial de Quang Nam, le tunnel de Ky Anh et la tour Chien Dan. Les attractions touristiques mentionnées ci-dessus, telles que le monument de la Mère Thu, la plage de Tam Thanh, le village de fresques murales de Tam Thanh et le lac Phu Ninh, sont toutes situées à quelques kilomètres du centre-ville.

Cuisine

Veau rôti Cau Mong

Veau grillé servi avec du riz et des crudités, le tout trempé dans une sauce de poisson. Photo : Linh Huong

Le veau grillé est un plat populaire dans les provinces du Centre, mais le plus délicieux et le plus célèbre est celui de Cau Mong, commune de Dien Phuong, ville de Dien Ban. En suivant la route nationale 1A, vous verrez des restaurants de veau grillé les uns à côté des autres, tous bondés. Des veaux âgés d'environ 4 à 5 mois, pesant 50 à 60 kg, sont abattus. Les intestins sont retirés, farcis de feuilles désodorisantes comme la citronnelle et le citron, puis cousus avec du fil d'acier. Un long tronc d'arbre est ensuite embroché le long du corps du veau, placé sur deux réchauds à charbon de bois à feu moyen et grillé. Lors de la cuisson, retournez le veau uniformément afin que la viande soit saignante, tendre et sucrée, et que la peau soit dorée. Le veau cuit est coupé en gros morceaux, suspendu dans une vitrine, et seulement lorsqu'il y a des clients, il est tranché en fines tranches et disposé sur une assiette. Le veau grillé ne peut se déguster sans sauce de poisson du Centre du Vietnam, crudités et rouleaux de riz.

Nouilles Quang : ce plat originaire de Quang Nam - Da Nang (anciennement). Les nouilles Quang sont préparées à partir de farine de riz finement moulue avec de l'eau de graines de gardénia et des œufs pour la couleur jaune, puis étalées en couches, puis coupées en nouilles de 5 à 10 mm. Sous les nouilles se trouvent des légumes crus, dans le style Quang, il doit y en avoir 9 types pour créer de la saveur, notamment du basilic, de la laitue, du jeune chou, des germes de soja blanchis (ou crus), de la coriandre, de la coriandre vietnamienne, des oignons verts hachés et des fleurs de bananier finement tranchées. Servi avec du porc, des crevettes, du poulet, du poisson tête de serpent, des œufs de caille. Les autres ingrédients d'accompagnement comprennent des cacahuètes grillées concassées et du satay au piment. Le bouillon est appelé nuoc nhan, condensé et épais. Un bol de nouilles Quang est toujours servi avec du papier de riz. Cao lau : considéré comme une spécialité de Hoi An. Ce plat est composé de grandes nouilles, servies avec des crevettes, du porc, des légumes crus et un peu de bouillon. Les nouilles jaunes sont obtenues à partir de farine mélangée à de la cendre d'un arbre local. Le nom « Cao Lau » signifie « délice » et se déguste à un étage élevé. Les convives peuvent savourer ce plat tout en admirant le magnifique paysage de Hoi An. Le Cao Lau est apparu au XVIIe siècle, lorsque des marchands chinois et japonais sont venus commercer à Hoi An. Ce plat est considéré comme un mélange de cuisines chinoise et japonaise. Plus tard, il a été adapté aux goûts vietnamiens, devenant ainsi une spécialité de la région Centre. Tam Ky et le riz au poulet de Hoi An sont deux endroits réputés pour leur riz au poulet. Il y a des décennies, le riz au poulet était vendu chez des vendeurs ambulants dans toutes les rues et ruelles. Progressivement, ce plat est devenu populaire dans les grands restaurants. Un bon plat de riz au poulet doit réunir toutes les qualités : un riz collant et parfumé, un poulet ferme et gras, des gésiers de poulet savoureux, de la papaye râpée croustillante, une acidité mêlée de coriandre vietnamienne et, indispensable, un peu de sauce chili mijotée. Utilisez le bouillon de poulet pour cuire le riz. Lorsque le riz devient blanc opaque et que les grains sont serrés, ajoutez le jus de curcuma et remuez bien jusqu'à ce que le riz devienne jaune.

En plus des plats typiques mentionnés ci-dessus, Quang Nam propose également des plats populaires dans la région centrale tels que des rouleaux de papier de riz au porc, des nouilles de riz, du pain, des boulettes de tapioca et des rouleaux de printemps grillés.

Note

Si vous venez à Quang Nam pendant la saison des pluies (septembre-janvier), les visiteurs peuvent rencontrer de très fortes pluies, voire des tempêtes et des inondations pendant plusieurs jours, ce qui rend les déplacements difficiles.

Tam Anh

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