Le service de soins intensifs et antipoison de l'hôpital général de Phu Tho vient de traiter avec succès une patiente de 58 ans du district de Cam Khe, intoxiquée par la consommation de viande de crapaud et d'œufs. Une heure après avoir consommé de la viande de crapaud et des œufs, Mme C. a présenté des signes d'intoxication : vomissements, douleurs abdominales et diarrhée. La patiente a été transportée au centre médical du district et immédiatement transférée à l'hôpital général de Phu Tho pour des soins d'urgence.
Le patient a été admis à l'unité de soins intensifs du service anti-empoisonnement de l'hôpital général de Phu Tho pour des douleurs abdominales, une distension abdominale, des nausées, des selles molles fréquentes et des douleurs thoraciques. Les médecins ont rapidement procédé à des examens cliniques et paracliniques et ont constaté que le patient avait des antécédents médicaux sains, mais que l'électrocardiogramme montrait un rythme cardiaque lent. Un lavage gastrique d'urgence, une injection de charbon actif et un traitement médicamenteux pour augmenter la tension artérielle et la fréquence cardiaque de façon continue lui ont été prescrits.
Après cinq heures de soins d'urgence, le patient a dépassé le stade critique : son rythme cardiaque et sa tension artérielle étaient contrôlés et stables. Après trois jours de surveillance et de traitement actif, le patient était alerte, ne ressentait plus de douleurs thoraciques, son rythme cardiaque et sa tension artérielle étaient normaux et son état s'est progressivement rétabli.
Selon le Dr Nguyen Thi Thanh Mai, chef du service de soins intensifs et antipoison de l'hôpital général de Phu Tho : « Les crapauds contiennent du bufodiénone et de la bufotoxine, un poison présent dans leur peau, leurs glandes salivaires (parotides), leurs organes internes et leurs œufs. Les crapauds peuvent provoquer des intoxications tout au long de leur vie : œufs, têtards, bébés crapauds, crapauds adultes. Le venin de crapaud peut provoquer des symptômes dangereux au niveau des systèmes digestif, respiratoire, nerveux et surtout cardiovasculaire. »
Selon les croyances populaires, la consommation de viande de crapaud améliore la santé et traite la malnutrition. Cependant, lors de la préparation, le venin de crapaud peut facilement contaminer la viande et provoquer une intoxication. Par conséquent, les médecins recommandent de ne pas consommer de crapauds, car le venin peut être mortel, et la valeur nutritionnelle de la viande de crapaud est similaire à celle des autres viandes. En cas de signes d'intoxication après avoir consommé de la viande de crapaud, le patient doit être immédiatement transféré vers l'établissement médical le plus proche pour recevoir les premiers soins et les soins d'urgence.
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