Les plants de poivrons âgés de 15 ans conservent une productivité élevée.
Auparavant, dans la ville de Thanh Binh, district de Bu Dop, presque tous les foyers cultivaient du poivre, mais il n'en reste aujourd'hui que quelques-uns. Ceci est dû en partie à la faiblesse des prix et en partie aux méthodes agricoles traditionnelles qui utilisent beaucoup d'engrais chimiques, ce qui rend les plants peu résistants. Cependant, les foyers qui ont réussi à maintenir et à perpétuer la culture du poivre possèdent tous des surfaces relativement importantes. Le cas le plus impressionnant est celui de Mme Nguyen Thi Lien, également à Thanh Binh, qui entretient un verger de 3 000 plants de poivre depuis plus de 15 ans. Les plants sont sains et le rendement moyen est de 2,5 à 3 kg par plant. Malgré la taille du verger, seulement une cinquantaine de plants sont morts. Ce résultat est le fruit de l'application de pratiques agricoles et culturales biologiques durables.
Bien que le jardin de poivrons de la famille de Mme Lien ait 15 ans, il est toujours luxuriant et donne des rendements élevés.
Mme Lien a expliqué : « Notre potager de poivrons a bénéficié des conseils et des soins des agents de vulgarisation agricole du district. Ces agents sont venus nous conseiller sur la fertilisation des plants avec du fumier, des engrais organiques et des micro-organismes. Au début, le rendement n’était pas élevé lorsque nous avons commencé l’agriculture biologique, mais les plants ont bien poussé et ont donné une récolte régulière. Par conséquent, les grains de poivre sont plus fermes et plus lourds qu’avec les méthodes d’agriculture traditionnelle. »
D'après Do Huu Duc, titulaire d'un master et technicien au Centre de services agricoles du district de Bu Dop : les plants de poivron appartiennent à la famille des plantes grimpantes et sont très sensibles aux facteurs externes. Par conséquent, l'utilisation d'engrais chimiques favorise une croissance rapide, mais aussi un dépérissement tout aussi rapide et une moindre résistance. Lorsque le système racinaire est atteint, la plante est endommagée, ce qui la rend plus vulnérable aux ravageurs et aux maladies, entraînant un risque de mortalité et une baisse des rendements.
Selon Do Huu Duc, titulaire d'une maîtrise, la ferme de Mme Lien est un exemple parfait de culture biologique du poivre dans la région. Même en période de sécheresse, son champ de poivre est resté florissant et a maintenu des rendements stables. Depuis de nombreuses années, le centre sélectionne régulièrement ce champ, ainsi que deux ou trois autres, pour organiser des ateliers pratiques, afin de former et de partager les méthodes d'agriculture biologique avec les producteurs de poivre du district.
« La culture biologique du poivron offre de nombreux avantages. Elle nécessite très peu d'engrais chimiques et de pesticides, prévient le tassement du sol, maintient sa souplesse et sa fertilité, et favorise la croissance des plants. Parallèlement, la santé des agriculteurs est préservée et le produit livré aux consommateurs est garanti sûr et hygiénique », a expliqué Mme Lien.
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Dans le district de Dong Phu, la culture du poivre pour développer l'économie familiale est une option pour de nombreux agriculteurs. Cependant, pour garantir une culture durable du poivre, minimiser les ravageurs et les maladies, et obtenir des rendements élevés, il est essentiel de combiner les cultures intercalaires et d'appliquer diverses solutions efficaces pour accroître la valeur par unité de surface. L'exploitation de M. Duong Van Phe, dans le hameau 4 de la commune de Tan Lap, en est un parfait exemple.
Avec un hectare de citrouilles intercalées pour leurs pousses dans leur jardin de poivre, la famille de M. Duong Van Phe, dans le hameau 4, commune de Tan Lap, district de Dong Phu, gagne en moyenne près d'un million de VND par jour.
Cultivant le poivre depuis 1996, M. Phê a acquis une vaste expérience dans l'investissement et l'entretien de sa plantation de plus de 7 000 plants. Sa particularité ? Il cultive le poivre à la fois dans les provinces de Dak Nong et de Binh Phuoc. Grâce à cette double culture dans des conditions de sol et de climat totalement différentes, M. Phê a su tirer profit de son expérience et adapter les atouts de chaque terroir à sa plantation familiale.
Le jardin de poivre de la famille de M. Duong Van Phe (à l'extrême droite) est cultivé et entretenu de manière biologique, restant luxuriant et vert toute l'année, offrant une productivité élevée et se classant premier dans la commune de Tan Lap ainsi que dans le district de Dong Phu.
M. Phê a affirmé : « Le poivron est une culture délicate, qui craint l’excès d’eau mais en a grand besoin. C’est pourquoi, en agriculture biologique, la présence de nombreuses mauvaises herbes dans le jardin contribue à maintenir l’humidité du sol. Un apport suffisant d’engrais organique fournit les nutriments nécessaires et crée un environnement propice, permettant aux plants de poivron de prospérer longtemps et de produire des poivrons fermes, piquants et savoureux. »
Le vaste verger de M. Phê cultive deux variétés de poivre : le poivre de Vinh Linh et le poivre indien. Il pratique l'agriculture biologique et utilise des engrais organiques. Tous les plants de poivre sont cultivés en cages. Au lieu de les maintenir à 3 ou 4 mètres de hauteur, M. Phê les laisse pousser jusqu'à 5 mètres. Les plants prospèrent et produisent en moyenne plus de 5 kg chacun. Chaque hectare donne ainsi entre 7 et 9 tonnes de poivre séché.
Dans le jardin de poivrons de M. Phe, les mauvaises herbes sont éliminées à l'aide d'une tondeuse à gazon, sans affecter le système racinaire ni endommager les plants de poivrons.
« Après de nombreuses années d'agriculture, je trouve que Binh Phuoc est une terre très fertile et de grande qualité. Lorsque les poivriers sont en fleurs, si la température est adéquate, ils donnent de nombreux fruits ; en revanche, si le temps est défavorable, avec trop de soleil ou de pluie, les plants sont clairsemés (et produisent peu de graines). La solution consiste alors à augmenter l'apport d'engrais biologiques et organiques pour nourrir les fleurs. En cas de fortes pluies, les racines sont superficielles et gorgées d'eau, il faut donc les déterrer ; s'il fait beau, il faut à nouveau pailler les racines », a expliqué M. Phe.
Dans les plantations de poivre, la culture intercalaire d'arachides sauvages, destinée à attirer les prédateurs et à maintenir l'humidité, est une pratique courante chez de nombreux producteurs. Cependant, M. Phe a fait le choix audacieux de cultiver des courges en intercalaire afin de vendre les pousses. Deux mois après la plantation, les courges donneront une récolte qui durera plus de trois mois. Avec des prix de détail oscillant entre 40 000 et 45 000 VND/kg et des prix de gros à 25 000 VND/kg, la famille de M. Phe gagne près d'un million de VND par jour, soit autant, voire plus, que le revenu d'un hectare d'hévéas actuellement en récolte. Après la récolte, les restes des plants de courge sont coupés et entassés au pied des poivriers pour conserver l'humidité et enrichir le sol en matière organique.
Dans la commune, une centaine d'hectares de poivriers sont actuellement cultivés. La plantation de M. Duong Van Phe est un exemple à suivre dans la région. Outre ses pratiques d'agriculture biologique, j'ai été particulièrement impressionné par sa méthode de culture intercalaire de courges pour leurs pousses. Les poivriers et les légumes sont sains, et surtout, cette culture lui procure un revenu complémentaire très important. Les courges contribuent à augmenter l'humidité, attirent les prédateurs et, une fois récoltées, servent d'engrais pour les poivriers. Ce modèle de culture du poivrier peut être considéré comme une source d'inspiration pour d'autres agriculteurs. Président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan Lap, Nguyen Van Chuyen |
Malgré la culture de milliers de plants de poivrons répartis sur deux provinces distantes de plusieurs centaines de kilomètres, M. Phe peut surveiller et gérer sa plantation à tout moment et en tout lieu grâce à un système de caméras complet installé sur l'ensemble de son exploitation. Grâce à son approche scientifique et rationnelle de la plantation et de la gestion de sa culture du poivron, M. Phe a créé un modèle qui offre de nombreux avantages.
Actuellement, le prix du poivre séché sur le marché fluctue fortement, dépassant 156 000 VND/kg. Parmi ces poivres, ceux issus de l'agriculture biologique, conformes aux normes VietGAP et GlobalGAP, se vendent systématiquement à des prix nettement supérieurs. Cette hausse des prix incite les producteurs à investir dans leurs plantations et à en prendre soin, contribuant ainsi au développement d'une agriculture respectueuse de l'environnement, à la protection de la santé, à l'augmentation des revenus des agriculteurs, à la sécurité et à l'hygiène alimentaires, et au développement durable du secteur agricole provincial.
Source : https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung
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