Le « père » du riz ST25 : le prix du riz vietnamien est le plus élevé au monde, nous devrions donc profiter de l'occasion pour exporter davantage.

Le Vietnam devrait profiter des prix élevés du riz pour exporter. Sur la photo : le groupe Tan Long charge du riz dans des camions destinés à l’exportation. – Photo : VINH SON

En conséquence, le Vietnam devrait saisir cette opportunité pour accroître ses exportations de riz.

M. Cua a fait remarquer que les prix du riz atteignent actuellement des niveaux records, et que la meilleure solution pour le Vietnam est donc d'augmenter sa production afin d'exporter le plus de riz possible, ce qui profitera aux agriculteurs et aux entreprises et permettra au pays de générer des devises étrangères.

Les négociants continuent de miser sur un prix du riz jeune à 8 500 VND/kg et versent des acomptes aux agriculteurs. Ce prix élevé incite ces derniers à semer tôt, notamment dans les zones côtières, conformément à la politique du ministère de l’Agriculture et du Développement rural visant à prévenir la sécheresse et la salinisation des sols en fin de cycle.

Par conséquent, pour cette récolte d'hiver-printemps, le delta du Mékong disposera d'une abondance de riz mûr pour le Têt, à des prix élevés, permettant aux agriculteurs de fêter un Têt traditionnel plus prospère que jamais.

Monsieur, mais on craint également que si le Vietnam exporte massivement du riz, cela n'affecte la sécurité alimentaire ?

La sécurité alimentaire dans notre pays n'est plus un problème aussi important qu'auparavant. Au Vietnam, le riz est cultivé et récolté toute l'année, car les variétés actuelles sont à la fois à cycle court et à haut rendement.

Les prix du riz sont élevés depuis trois mois, le moral des consommateurs s'est stabilisé, on ne voit plus de gens acheter du riz pour en faire des réserves.

Contrairement à la précédente crise du riz, où les prix mondiaux du riz avaient soudainement plus que doublé en très peu de temps, le gouvernement a interdit les exportations de riz afin de stabiliser le marché intérieur.

La situation est différente aujourd'hui. Je pense qu'il n'y aura pas de crise rizicole intérieure ; les exportations de riz ne font qu'apporter de la joie à des millions de personnes grâce aux bonnes récoltes et aux prix élevés.

Le prix du riz au Vietnam a dépassé celui de la Thaïlande et de l'Inde… S'agit-il simplement d'un prix temporaire, d'un prix « chanceux » pour le Vietnam alors que d'autres pays limitent leurs exportations de riz ?

Non, les Thaïlandais eux-mêmes ont admis que la qualité de leur riz à 5 % de brisures est inférieure à celle du riz vietnamien. Cette année, le Vietnam a non seulement augmenté ses exportations de riz, mais a également profité de l'occasion pour faire connaître plus largement son délicieux riz.

Ce n'est pas de la chance, c'est parce que le Vietnam avait pris la bonne direction il y a 30 ans et qu'il en récolte aujourd'hui les fruits.

Auparavant, les prix du riz vietnamien étaient toujours inférieurs à ceux du riz thaïlandais car nous étions perdants sur tous les plans : grains courts, riz sec et mouture de mauvaise qualité.

Il y a une trentaine d'années (vers 1993), lors de la mise en œuvre du programme d'amélioration variétale du riz du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le professeur Bui Chi Buu a proposé un programme de riz de haute qualité (riz à grains longs, tendre et légèrement parfumé) et a progressivement développé de nombreuses variétés. Le secteur privé s'est également impliqué dans la recherche et la sélection.

Actuellement, ce groupe de riz et de riz gluant représente plus de 80 % des exportations de riz du Vietnam. Quant à la Thaïlande, outre le riz parfumé Khao Dawk Mali, sa production représente environ un quart de la sienne ; le reste est principalement composé de riz sec, comme il y a vingt ans.

Après la Conférence mondiale sur le commerce du riz de 2022 à Phuket (Thaïlande), le président honoraire de l'Association thaïlandaise du riz a, lors d'une interview à la presse, critiqué ouvertement le gouvernement thaïlandais pour son manque d'intérêt à investir dans la recherche sur les variétés de riz à grains tendres, ce qui a conduit à sa perte face au Vietnam et a presque laissé le marché philippin aux entreprises vietnamiennes.

Bien que le Vietnam ait dépassé la Thaïlande dans le segment du riz mentionné ci-dessus, il convient de noter qu'au cours des 5 à 7 dernières années, la structure des variétés vietnamiennes à grains tendres et légèrement parfumées a continuellement évolué.

Une fois qu'une variété de riz est populaire sur le marché, sa qualité ne cesse de décliner car il est impossible de garantir la variété standard en raison des imitations, de l'utilisation de riz alimentaire comme semence, et même l'entreprise qui détient les droits d'auteur sur cette semence ne peut maintenir la qualité d'origine.

Je pense que le Vietnam doit prendre en compte le fait que la Thaïlande a sélectionné quatre variétés de riz tendre et les a cuisinées pour les faire déguster aux invités lors de la Conférence mondiale sur le commerce du riz à Phuket en novembre 2022.

La concurrence va bientôt devenir féroce.

Il est étrange de constater que les prix du riz ont fortement augmenté, alors que de nombreuses entreprises exportatrices de riz sont en rupture de stock et se plaignent de pertes. Est-ce exact ? Que peut-on faire pour remédier à cette situation, Monsieur ?

Le delta du Mékong produit du riz toute l'année, avec des volumes plus importants pendant la saison principale et moindres hors saison. Par conséquent, les entreprises n'ont pas besoin de stocker de grandes quantités de riz, car cela engendrerait des taux d'intérêt bancaires élevés et une baisse de la qualité au fil du temps.

Cependant, dans les faits, les entreprises n'ont pas anticipé les fluctuations de prix ces derniers temps ; elles ont donc signé des contrats d'exportation alors que les prix n'avaient pas encore augmenté, et ces derniers ont progressivement augmenté de plus de 30 %, soit une moyenne de 10 % par mois, rendant ainsi les pertes inévitables.

Contrairement au Vietnam, les autres pays d'Asie du Sud-Est ne tiennent pas compte de la sensibilité des traders aux prix. Les signaux de prix sont transmis en continu et, lorsqu'une opportunité de profit se présente, le nombre de traders impliqués est très important.

Mais ce ne sont pas eux qui stockent le riz, faute de logistique. Ce sont les entreprises possédant des séchoirs, des entrepôts et des capitaux qui en ont besoin. C'est une économie de marché, laissons-la s'autoréguler. Seuls ceux qui savent calculer et tenir parole survivront.

Selon TTO

Source : https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

Source: https://baolongan.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-a166171.html