Le « père » du riz ST25 : le prix du riz vietnamien est le plus élevé au monde, nous devrions donc en profiter pour exporter davantage

Le Vietnam devrait profiter de la hausse des prix du riz pour exporter. Sur la photo : le groupe Tan Long charge du riz sur des camions pour l'exportation. Photo : VINH SON

Le Vietnam devrait donc profiter de cette opportunité pour stimuler ses exportations de riz.

M. Cua a commenté que les prix du riz sont actuellement à un niveau record, donc la meilleure solution pour le Vietnam est d'augmenter la production pour exporter autant de riz que possible pour bénéficier aux agriculteurs, aux entreprises et gagner des devises étrangères pour le pays.

Les négociants misent toujours sur le prix du riz jeune à 8 500 VND/kg et effectuent des dépôts auprès des agriculteurs à l'avance. Ce prix élevé incite les agriculteurs à semer tôt, notamment dans les zones côtières, conformément à la politique du ministère de l'Agriculture et du Développement rural visant à éviter la sécheresse et la salinité en fin de culture du riz.

Par conséquent, pour cette récolte d'hiver-printemps, le delta du Mékong aura beaucoup de riz mûr pour le Têt, avec des prix élevés, aidant les agriculteurs à avoir un Têt traditionnel plus prospère que chaque année.

* Monsieur, mais il y a aussi des inquiétudes quant au fait que si le Vietnam exporte massivement du riz, cela affectera la sécurité alimentaire ?

La sécurité alimentaire dans notre pays n'est plus un problème majeur. Au Vietnam, le riz est cultivé et récolté toute l'année, car les variétés actuelles sont à la fois à court terme et très productives.

Les prix du riz sont élevés depuis 3 mois maintenant, le sentiment des consommateurs s'est stabilisé, il n'y a plus de scènes de personnes achetant du riz pour faire des réserves.

Contrairement à la précédente crise du riz, lorsque les prix mondiaux du riz ont soudainement plus que doublé en très peu de temps, le gouvernement avait alors interdit les exportations de riz afin de stabiliser le marché intérieur.

C'est différent maintenant, je pense qu'il n'y aura pas de crise nationale du riz, l'exportation de riz apporte seulement de la joie à des millions de personnes en raison d'une bonne récolte et de prix élevés.

* Le prix du riz au Vietnam a dépassé celui de la Thaïlande et de l'Inde... s'agit-il simplement d'un prix temporaire et « chanceux » pour le Vietnam alors que d'autres pays restreignent les exportations de riz ?

- Non, les Thaïlandais eux-mêmes ont admis que la qualité de leur riz à 5 % de brisures était inférieure à celle du Vietnam. Cette année, le Vietnam a non seulement augmenté sa production d'exportation de riz, mais a également eu l'occasion de populariser davantage son délicieux riz vietnamien.

Ce n’est pas de la chance, c’est parce que le Vietnam avait la bonne direction il y a 30 ans et maintenant il en profite.

Auparavant, les prix du riz vietnamien étaient toujours inférieurs à ceux du riz thaïlandais, car nous perdions face à eux dans tous les domaines : grains courts, riz sec et mauvaise mouture.

Il y a trente ans (vers 1993), lors de la mise en œuvre du programme de variétés de riz du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le professeur Bui Chi Buu a proposé un programme de riz de haute qualité (riz à grains longs et riz tendre et légèrement parfumé) et a progressivement développé de nombreuses variétés. Le secteur privé a également participé à la recherche et à la sélection.

Actuellement, ce groupe de riz et de riz gluant représente plus de 80 % des exportations de riz du Vietnam. Parallèlement, la Thaïlande, hormis le riz parfumé Khao Dawk Mali, représente environ un quart de sa production rizicole, le reste étant principalement constitué de riz sec, comme c'était le cas il y a vingt ans.

Après la Conférence mondiale sur le commerce du riz de 2022 à Phuket (Thaïlande), le président honoraire de l'Association thaïlandaise du riz a, dans une interview à la presse, franchement critiqué le gouvernement thaïlandais pour ne pas avoir prêté attention à l'investissement dans la recherche sur les variétés de riz à grains tendres, ce qui lui a valu de perdre face au Vietnam et de laisser presque le marché philippin aux entreprises vietnamiennes.

Bien que le Vietnam ait dépassé la Thaïlande dans le segment du riz ci-dessus, nous devons noter qu'au cours des 5 à 7 dernières années, la structure des variétés vietnamiennes à grains tendres et légèrement parfumées a continuellement changé.

Une fois qu'une variété de riz est populaire sur le marché, sa qualité va continuellement décliner car elle ne peut pas garantir la variété standard en raison de l'imitation, de l'utilisation du riz alimentaire comme semence, et même l'entreprise qui détient le droit d'auteur de cette semence ne peut pas maintenir la qualité d'origine.

Je pense que le Vietnam doit prêter attention au fait que la Thaïlande a sélectionné quatre variétés de riz pour le riz tendre et les a cuisinées pour que les invités puissent les essayer lors de la Conférence mondiale sur le commerce du riz à Phuket en novembre 2022.

La concurrence va bientôt devenir féroce.

* Il est étrange que les prix du riz aient fortement augmenté, mais de nombreuses entreprises exportatrices n'ont pas de stock et se plaignent de pertes. Est-ce vrai et que peut-on faire pour remédier à cette situation, Monsieur ?

- Le delta du Mékong produit du riz toute l'année, avec une production plus importante pendant la récolte principale et une production plus faible pendant la contre-saison. Ainsi, les entreprises n'ont pas besoin de stocker beaucoup de riz lorsqu'elles doivent payer des intérêts bancaires élevés, et la qualité du riz risque de diminuer si on le laisse trop longtemps.

Cependant, en réalité, ces derniers temps, les entreprises n'ont pas anticipé les fluctuations de prix, elles ont donc signé des contrats d'exportation alors que les prix n'avaient pas encore augmenté et ont progressivement augmenté jusqu'à plus de 30 %, soit une moyenne de 10 %/mois, les pertes étaient donc inévitables.

Contrairement au Vietnam, les autres pays d'Asie du Sud-Est ne prennent pas en compte la sensibilité des traders aux prix. Les signaux de prix sont transmis en continu et, lorsqu'il y a une attraction de profit, le groupe de traders est très large.

Mais ce ne sont pas eux qui conservent le riz, faute de logistique. En revanche, ce sont les entreprises disposant de séchoirs, d'entrepôts et de capitaux qui ont besoin de riz. Nous sommes dans une économie de marché, laissons-la s'autoréguler. Ceux qui savent calculer et tenir parole survivront.

Selon TTO

Source : https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

Source: https://baolongan.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-a166171.html