Dao man commence son activité en cultivant des champignons.

En visitant les installations de cette coopérative spécialisée dans la production de champignons, nous avons été surpris par l'organisation systématique et scientifique des zones de culture. L'endroit où les matières premières sont broyées pour la fabrication des pots destinés à la culture du mycélium, l'espace de culture du mycélium, l'espace de culture des champignons destinés à la vente… tout est propre, net et bien rangé.

M. Dang Van Binh vérifie les graines de champignons.

Après quelques mots, M. Dang Van Binh nous a parlé de ses débuts dans l'activité économique (ce que l'on appelle aujourd'hui souvent « créer une entreprise ») avec la culture de champignons. Il a choisi cette activité pour sa grande rentabilité, en accord avec ses intérêts et sa personnalité, et notamment grâce à l'abondance et au faible coût des matières premières organiques issues de l'agriculture locale, comme la paille et la sciure de bois.

Après une période de recherche, d'apprentissage des techniques et de construction d'usines et de camps, il a officiellement commencé la culture des champignons en 2014. À cette époque, le village de Lam Sinh appartenait à la commune de Liem Phu, autrefois située dans la zone particulièrement difficile du district de Van Ban, province de Lao Cai . Grâce au strict respect du processus technique, à l'hygiène, la désinfection et la stérilisation à chaque étape, de la transformation des matières premières à l'inoculation du mycélium, en passant par le conditionnement, la culture et l'entretien des champignons, il n'a pratiquement rencontré aucun risque. Le grand avantage réside dans le fait que le marché des champignons finis est vaste et stable ; il n'a donc pas à se soucier de la production et peut se concentrer pleinement sur la culture.

« Le fait que le comité local du Parti et le gouvernement m'aient toujours soutenu et aient créé les conditions nécessaires à la mise en place d'installations pour la culture des champignons, tout en faisant connaître mes produits, en priorité à la population locale, aux cuisines collectives, aux écoles… est un atout essentiel pour l'implantation durable des produits de ma famille sur le marché. D'abord, la population locale leur fait confiance et les utilise, puis leur réputation se répand et de plus en plus de clients, venus de partout, les découvrent », a confié M. Binh.

Champignons biologiques de la coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu (photo documentaire).

Au fil des ans, grâce à l'accumulation de connaissances et d'expérience en matière de culture des champignons, l'exploitation familiale de M. Dang Van Binh s'est considérablement développée et les commandes, souvent importantes, se multiplient. Il étudie et analyse avec soin les possibilités d'amélioration de son exploitation, notamment l'accès à de nouveaux marchés, la compétitivité des produits, la recherche de capitaux et le soutien des autorités locales.

Après avoir réuni tous les éléments nécessaires à une « victoire assurée », il a fondé la Coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu en 2017, dont il est le directeur. Il a déclaré : « Nous disposons de peu de capital et opérons dans le secteur agricole. Par conséquent, même si nous devons être rapides et audacieux pour saisir les opportunités, nous ne pouvons pas prendre trop de risques ! »

La coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu exploite actuellement une ferme de 1 500 ^m² et produit trois espèces principales : des pleurotes, des pleurotes et des champignons de paille. Elle réalise deux récoltes par an, chacune comprenant 8 000 sachets de champignons, et approvisionne le marché avec environ 12 tonnes de champignons frais. En 2020, ses pleurotes de Binh Phu ont reçu la distinction de produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. La coopérative transforme et commercialise également des sachets de thé aux pleurotes et vend des semences de champignons. Son chiffre d'affaires annuel moyen dépasse 1 milliard de dongs.

Je dispose de peu de capital et je travaille dans le secteur agricole, donc même si je dois être rapide et audacieux pour saisir les opportunités, je ne peux pas me permettre de prendre trop de risques !
- Réalisateur Dang Van Binh -

Concernant les projets d'avenir, le directeur Dang Van Binh a indiqué que la coopérative agrandit ^ses ateliers et hangars d'au moins 1 000 mètres carrés afin de pouvoir cultiver des champignons en coussin toute l'année, augmentant ainsi la production de champignons destinés à la vente. Cette expansion permettra également à la coopérative d'envisager la transformation de davantage de produits à base de champignons frais, dans le but de valoriser davantage la culture des champignons.

Actuellement, les produits à base de champignons frais de la coopérative sont vendus dès leur production, tandis que la demande du marché reste très forte.

Nous prévoyons d'étendre notre activité et nos secteurs de production et d'exploitation, mais nous rencontrons des difficultés et des obstacles, notamment pour accéder à des sources de financement avantageuses. La coopérative espère continuer à bénéficier de l'attention et du soutien du Comité du Parti, des autorités locales et des organismes compétents, car le développement agricole en solitaire est assez lent ; un soutien extérieur accru permettra à l'unité de progresser rapidement et durablement.
- Réalisateur Dang Van Binh -

Les dirigeants du Comité du Parti et du Comité populaire de la commune de Khanh Yen ont visité l'installation de culture de champignons de la Coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu.

M. Vu Van Dang, vice-président du Comité populaire de la commune de Khanh Yen, a déclaré : « La coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu fonctionne efficacement et contribue de manière significative au développement socio-économique local. Le Comité du Parti et le gouvernement communal veillent constamment à guider, orienter et soutenir le développement économique privé de la région. »

Réactif, audacieux et déterminé, M. Dang Van Binh a su saisir l'opportunité de créer une champignonnière, puis une coopérative. Le succès de la Coopérative agricole, forestière et de services de Binh Phu contribuera à ouvrir de nouvelles perspectives de développement économique pour de nombreux ménages locaux.

Source : https://baolaocai.vn/chang-trai-nguoi-dao-khoi-nghiep-tu-trong-nam-post885941.html