La « clé » pour que les produits agricoles de Lao Cai atteignent de nouveaux marchés.

Actuellement, le « passeport » le plus important pour les produits agricoles réside dans le système d'indicateurs de sécurité alimentaire et la transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour Lao Cai, localité qui compte actuellement 605 produits OCOP notés de 3 à 5 étoiles, le renforcement des inspections, de la supervision, de la normalisation de la qualité et du contrôle à la source est non seulement une nécessité urgente pour protéger les consommateurs, mais aussi une stratégie essentielle pour améliorer la compétitivité, consolider la confiance et élargir l'accès des produits agricoles aux marchés.

Les agriculteurs de la commune de Púng Luông récoltent du maïs.

La philosophie de la « gestion à la source » est devenue le principe directeur du secteur agricole de Lao Cai ces dernières années. À titre d'exemple, citons la récente directive n° 06/CT-UBND du Comité populaire provincial de Lao Cai visant à renforcer la gestion de la production, du commerce et de l'utilisation des pesticides, des engrais et des semences dans la province.

En réalité, la qualité des produits agricoles est déterminée dès la sélection des semences, ainsi que par l'utilisation des engrais et des pesticides. Sans un contrôle rigoureux des intrants agricoles, tous les efforts déployés ultérieurement sont vains.

Récemment, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province a intensifié ses inspections et surveille de près les activités commerciales des fournisseurs agricoles. Ces inspections portent non seulement sur les documents administratifs, mais aussi sur la prévention de la contrefaçon et des produits non conformes, ainsi que sur la protection des zones de production.

Des inspections sont menées de manière inopinée et périodique, ciblant les distributeurs d'engrais et de pesticides, les pépinières et les animaleries. Ces inspections portent notamment sur la vérification des licences commerciales et des certificats professionnels, des dates de péremption et des étiquettes (en particulier les étiquettes vietnamiennes pour les produits importés), ainsi que sur des analyses d'échantillons à des fins de contrôle qualité.

La province compte actuellement plus de 500 entreprises de fournitures agricoles ; dans le seul secteur forestier, on dénombre plus de 150 établissements agréés de production et de commercialisation de semences. Le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement a rigoureusement contrôlé 100 % des lots de semences importées ; grâce aux contrôles a posteriori, le taux d’échantillons d’engrais non conformes aux normes de qualité déclarées a diminué à moins de 5 %.

La normalisation de la liste des pesticides autorisés et l'élimination des produits chimiques nocifs des pratiques agricoles ont créé un système de contrôle dès la production. Il s'agit d'une étape cruciale pour la mise en place d'un système agricole propre et transparent.

Maïs miniature Khao Mang - une des nouvelles variétés certifiées pour garantir sécurité et qualité.

Au-delà de la simple chaîne d'approvisionnement, l'évaluation des conditions de sécurité alimentaire dans les établissements de production agricole et forestière ainsi que dans les entreprises a également été renforcée. Les normes telles que VietGAP, GlobalGAP ou la certification biologique ne sont plus seulement encouragées, mais deviennent progressivement des exigences obligatoires pour participer aux chaînes d'approvisionnement modernes et exporter.

Le passage d'une production artisanale à une agriculture concentrée et contrôlée a considérablement amélioré la qualité et la valeur des produits agricoles à Lao Cai . Chaque installation faisant l'objet d'une évaluation rigoureuse de ses ateliers, de ses méthodes de transformation et de conservation, les produits obtenus répondent non seulement aux normes, mais présentent également une valeur ajoutée substantielle, renforçant ainsi la confiance du marché face aux préoccupations croissantes des consommateurs concernant la sécurité alimentaire.

À l'ère du numérique, les « indicateurs de sécurité » ne se limitent plus aux certificats, mais se concrétisent par des systèmes de traçabilité. Chaque code QR apposé sur l'emballage d'un produit devient un « journal électronique », documentant de manière transparente l'intégralité de son parcours, du champ à l'assiette. D'un simple scan, les consommateurs accèdent à des informations complètes sur le produit, ce qui renforce la confiance, limite la fraude commerciale et protège les marques locales de spécialité.

Cette transparence permet aux produits phares de Lao Cai, tels que la sauce chili Muong Khuong, le thé Suoi Giang Shan Tuyet et les légumes tempérés de Bac Ha, d'étendre progressivement leurs marchés tant au niveau national qu'international.

Concernant les orientations futures, M. Nguyen Thai Binh, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a souligné : « La gestion des indicateurs de sécurité alimentaire est essentielle pour valoriser les produits agricoles locaux. Le secteur continuera de renforcer les contrôles a posteriori, de traiter rigoureusement les infractions et d'accompagner les entreprises et les coopératives dans l'amélioration de leurs systèmes de traçabilité, afin de parvenir à un marché agricole transparent et durable. »

Les commerçants achètent des produits agricoles sains directement auprès des habitants de Púng Luông, dans la région même.

L'amélioration du statut et de la compétitivité des produits agricoles ne se fait pas du jour au lendemain, mais résulte d'un processus d'accumulation soutenu, allant d'une gestion plus rigoureuse des intrants et d'une évaluation des conditions de production à une transparence accrue de l'information. Chaque produit agricole sûr de Lao Cai qui arrive sur le marché témoigne non seulement du dévouement des agriculteurs, mais constitue également un gage de la crédibilité de l'organisme de gestion.

Grâce à une approche systématique, une gestion rigoureuse à la source et des indicateurs de sécurité normalisés, Lao Cai affirme progressivement sa position de secteur agricole moderne et professionnel, privilégiant la qualité comme engagement envers les consommateurs et comme fondement permettant aux produits agricoles locaux d'atteindre de nouveaux marchés.

Source : https://baolaocai.vn/chia-khoa-de-nong-san-lao-cai-vuon-xa-post898387.html