Marché de la sécurité alimentaire, promotion de nouvelles constructions rurales

La mise en œuvre de modèles pilotes de marché de sécurité alimentaire dans les zones rurales de la province améliore non seulement la qualité de vie et protège la santé publique, mais contribue également à perfectionner les critères d'infrastructure commerciale dans la construction de nouvelles zones rurales et de nouvelles zones rurales avancées.

Modèle pilote de marché de sécurité alimentaire au marché de Lau, commune de Bac Binh

Efficacité du modèle pilote

Le marché de Lau, situé dans la commune de Bac Binh, province de Lam Dong, est l'un des quatre marchés pilotes de sécurité alimentaire, doté d'un investissement de 250 millions de VND et appliquant la norme TCVN 11856:2017. Marché rural de second ordre, le marché de Lau répond non seulement aux besoins d'achat et de vente des populations locales, mais joue également un rôle de centre commercial pour les régions voisines, contribuant ainsi au développement socio -économique local.

Selon le représentant du conseil d'administration du marché de Lau, afin de garantir la sécurité alimentaire, les commerçants du marché sont formés et s'engagent à respecter les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'infrastructure du marché a également été améliorée et les stands de produits frais ont été équipés d'un système de drainage pour traiter les eaux usées avant leur rejet dans l'environnement. L'équipe de nettoyage balaie, ramasse les déchets et nettoie les sols des stands tous les jours après les heures d'ouverture, garantissant ainsi la propreté du marché et la présentation attrayante des produits.

Les stands et les étagères sont soigneusement disposés.

Un représentant du conseil d'administration du marché de Lau a déclaré : « L'équipe de gestion du marché accompagne et soutient régulièrement le conseil d'administration dans l'organisation de la signature d'engagements avec les petits commerçants afin de garantir la sécurité alimentaire. » Le conseil d'administration du marché de Lau a estimé qu'une communication continue et des rappels aux petits commerçants pour qu'ils se conforment à la réglementation, combinés à la signature d'engagements avec eux, sont des solutions essentielles pour maintenir efficacement le modèle de marché de la sécurité alimentaire et instaurer la confiance des consommateurs.

Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Lam Dong , de 2015 à aujourd'hui, la province a construit et étendu six modèles pilotes de marché de sécurité alimentaire au marché de Lau (commune de Bac Binh), au marché de Nhan Co (commune de Nhan Co), au marché de Dak Song (commune de Duc An), au marché de Da Lat (quartier de Xuan Huong - Da Lat), au marché de Bao Loc (quartier 1, Bao Loc) et au marché de Di Linh (commune de Di Linh). Pour mettre en œuvre efficacement ce modèle, le secteur de l'industrie et du commerce a soutenu l'équipement de tests rapides de sécurité alimentaire, la formation et le perfectionnement des unités de gestion du marché et des commerçants. En coordination avec le conseil de gestion du marché et les entreprises alimentaires du marché, l'équipement des stands de nourriture en poubelles, en panneaux, en tables en verre et en vitrines, etc. Ainsi, la sensibilisation des commerçants à la sécurité alimentaire est de plus en plus améliorée, les entreprises respectent la réglementation et empêchent les violations majeures ou les épidémies provenant des sources alimentaires vendues sur le marché.

Parallèlement au modèle de marché pilote, la province de Lam Dong a également encouragé la construction de marchés modèles afin de garantir la sécurité alimentaire dans les localités. À ce jour, quatre marchés modèles ont été déployés : le marché du quartier de Bao Loc, le marché de Di Linh, le marché de Dinh Van - Lam Ha et le marché de Da Lay - Da Teh.

Les petits commerçants changent de sensibilisation et mettent à jour de manière proactive les réglementations en matière de sécurité alimentaire

Le moteur de la nouvelle construction rurale

La mise en œuvre du modèle de marché pilote de sécurité alimentaire contribue non seulement à améliorer la qualité des aliments, mais aussi à la mise en œuvre du critère n° 7 relatif aux infrastructures commerciales dans le cadre du nouveau développement rural. Il s'agit d'une étape importante pour garantir la santé publique et promouvoir un développement économique durable en milieu rural.

Selon les Critères nationaux pour les nouvelles communes rurales avancées pour la période 2021-2025, chaque commune doit disposer d'au moins un modèle de marché pilote garantissant la sécurité alimentaire ou un marché répondant aux normes du secteur alimentaire. La reproduction de ce modèle de marché de sécurité alimentaire est à la fois une exigence obligatoire et une solution fondamentale pour sensibiliser la population à la création d'un environnement commercial civilisé et professionnel dès le plus jeune âge, favorisant ainsi le développement économique local.

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Le marché est désormais plus propre et plus aéré qu'avant. Les produits sont frais et vendus en une journée, ce qui permet aux clients de s'y rendre plus sereinement.

Mme Nguyen Thi Hoa
Les commerçants de produits frais du marché de Lau partagent

Selon l'évaluation du ministère de l'Industrie et du Commerce, les localités ont mis en œuvre avec succès le modèle de marché de la sécurité alimentaire, et les comités de gestion des marchés ont amélioré leur efficacité opérationnelle, garantissant un environnement commercial sûr et propre. Les petits commerçants ont également progressivement évolué dans leur prise de conscience, mis à jour proactivement les réglementations en matière de sécurité alimentaire et respecté strictement les conditions relatives à l'origine et à la provenance des matières premières et des produits ; ils ont également pris l'habitude d'enregistrer et de tracer l'origine des aliments dans les commerces et lors de la transformation.

Dans les temps à venir, les localités devront continuer à reproduire ce modèle, promouvoir la propagande et la formation des petits commerçants et augmenter les inspections périodiques pour garantir que les normes de sécurité alimentaire soient maintenues à long terme.

Entre 2020 et 2025, le ministère de l'Industrie et du Commerce de la province a reconnu 67 marchés communaux conformes aux nouvelles normes rurales. Parmi eux, 14 répondent aux normes des nouvelles infrastructures commerciales rurales avancées, conformément à la norme TCVN 11856:2017. Il s'agit des marchés de Tra Tan, Nam Chinh, Vu Hoa, Sung Nhon, Me Pu, Dong Ha, Tan Ha, Duc Hanh, Ham Cuong, Ham Minh, Ham Liem, Tan Phuoc, Bac Ruong et Tan Duc. L'application de cette norme permet aux unités de gestion des marchés de fonctionner efficacement, aux commerçants de comprendre et de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire, et ainsi d'adopter des pratiques commerciales civilisées et professionnelles.

Source : https://baolamdong.vn/cho-an-toan-thuc-pham-thuc-day-xay-dung-nong-thon-moi-386617.html