Le propriétaire d'une boulangerie de gâteaux de lune à Ho Chi Minh-Ville donne des instructions sur la façon de conserver correctement les gâteaux.

À l'approche de la fête de la mi-automne, nombreux sont ceux qui souhaitent choisir et acheter leurs gâteaux de lune préférés pour les déguster à la maison et créer une ambiance de retrouvailles familiales. Beaucoup se demandent s'il est préférable de les conserver à température ambiante ou au réfrigérateur.

M. Phuong Trien Phong (44 ans), propriétaire d'une célèbre boutique de gâteaux de lune dans la région de Cho Lon qui existe depuis près de 40 ans, a déclaré que les gâteaux de lune qui n'utilisent pas de conservateurs comme ceux de sa boutique ont une durée de conservation de 25 à 30 jours selon le type de garniture.

Il est préférable de conserver les gâteaux de lune à température ambiante.

Après cuisson, les gâteaux sont soigneusement emballés et conservés à température ambiante avant d'être livrés aux clients. C'est pourquoi le commerçant recommande aux clients de conserver les gâteaux à température ambiante lorsqu'ils les achètent pour les emporter chez eux. De plus, ils doivent être consommés au plus vite, avant la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.

« Conserver les gâteaux de lune au réfrigérateur non seulement ne prolonge pas leur durée de conservation, mais parfois même affecte leur qualité. Si vous les conservez au réfrigérateur, il est conseillé de les recuire et de les consommer entièrement dès leur sortie. Il est déconseillé de les remettre au réfrigérateur, car ils ne seront alors plus aussi bons », explique le propriétaire.

M. Phong a ajouté qu'en plus de choisir le bon type de gâteau, à votre goût et de bonne qualité, bien conserver le gâteau est également un facteur important pour que vous puissiez profiter d'un gâteau de lune avec sa saveur pleine et originale.

Lien source: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm