Le propriétaire d'une boulangerie de gâteaux de lune à Ho Chi Minh-Ville explique comment conserver correctement les gâteaux

La fête de la mi-automne approche, de nombreuses personnes souhaitent choisir d'acheter leurs gâteaux de lune préférés pour en profiter à la maison afin de créer l'atmosphère d'un festival de retrouvailles familiales. Beaucoup de gens se demandent s’il est préférable de conserver les gâteaux de lune à température ambiante ou au réfrigérateur.

M. Phuong Trien Phong (44 ans), propriétaire d'une célèbre boutique de gâteaux de lune dans la région de Cho Lon qui existe depuis près de 40 ans, a déclaré que les gâteaux de lune qui n'utilisent pas de conservateurs comme ceux de sa boutique ont une durée de conservation de 25 à 30 jours selon le type de garniture.

Il est préférable de conserver les gâteaux de lune à température ambiante.

Après avoir été cuits, les gâteaux sont soigneusement emballés et conservés à température ambiante avant d'être livrés aux clients. C'est pourquoi le propriétaire du magasin a déclaré que lorsqu'ils achètent des gâteaux à emporter chez eux, les clients doivent les conserver à température ambiante. De plus, vous devez manger le gâteau le plus tôt possible, avant la date de péremption imprimée sur l’emballage.

« Conserver les gâteaux de lune au réfrigérateur non seulement ne prolonge pas leur durée de conservation, mais parfois même affecte leur qualité. Si vous les conservez au réfrigérateur, il est conseillé de les recuire et de les utiliser entièrement dès leur sortie. Il est déconseillé de les remettre au réfrigérateur, car ils ne seront alors plus aussi bons », explique le propriétaire.

M. Phong a ajouté qu'en plus de choisir le bon type de gâteau, à votre goût et de bonne qualité, bien conserver le gâteau est également un facteur important pour que vous puissiez profiter d'un gâteau de lune avec sa saveur pleine et originale.

Lien source: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm