De nombreuses maladies peuvent être soignées avec du piment.

VnExpress•24/02/2024

Le piment a un goût épicé et réchauffant et de nombreuses utilisations telles qu'antiseptique, stimulant digestif et traitement du paludisme, mais en consommer trop peut être nocif pour l'estomac.

Selon le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville - antenne 3, certaines parties du piment, comme les fruits, les racines et les feuilles, sont utilisées comme médicament depuis des générations.

Selon la médecine traditionnelle, le piment a une saveur piquante et brûlante. Ses bienfaits incluent le réchauffement de l'estomac, la dissipation du rhume, le renforcement de la rate, l'amélioration de la digestion, le soulagement de la douleur et la lutte contre le cancer. Nombreux sont ceux qui utilisent le piment pour traiter les maux d'estomac dus au rhume, la digestion difficile, les douleurs articulaires et, en usage externe, les morsures de serpent et les piqûres d'insectes.

La recherche médicale moderne confirme les bienfaits médicinaux du piment grâce à la médecine traditionnelle. En effet, le piment contient plusieurs composés actifs, dont la capsicaïne, un alcaloïde présent à hauteur de 0,05 à 2 % environ. Sa structure chimique a été identifiée comme étant l'acide isodexénique vanillylamide, qui s'évapore à haute température et provoque de forts éternuements.

De plus, le piment contient de la capsaïcine, le principe actif responsable de la rougeur et de la sensation de chaleur, qui n'apparaît qu'à maturité (0,01 à 0,1 %). La capsaïcine stimule le cerveau et favorise la production d'endorphines, une substance endogène aux propriétés analgésiques semblables à la morphine, particulièrement bénéfique pour les patients souffrant d'arthrite chronique et de cancer.

Le piment contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires car il contient des composés qui améliorent la circulation sanguine et préviennent l'agrégation plaquettaire, facteur de risque d'accidents cardiovasculaires. Ce fruit aide également à prévenir l'hypertension artérielle.

Les piments présentent plusieurs autres bienfaits, notamment la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer et des accidents vasculaires cérébraux, le renforcement du système immunitaire, la lutte contre le rhume, le traitement des maux de tête, la réduction du cholestérol sanguin et la perte de poids.

De nos jours, de nombreux endroits utilisent la capsaïcine, une substance présente dans les piments, pour fabriquer des patchs ou des crèmes topiques qui soulagent efficacement la douleur causée par les séquelles du zona.

Quelques remèdes médicinaux à base de piments.

Traitement de la chute de cheveux causée par la chimiothérapie.

Faites macérer 100 g de piments dans du vin blanc pendant 10 à 20 jours. Appliquez ce vin sur le cuir chevelu pour stimuler la pousse des cheveux.

Traitement de la perte d'appétit et des troubles digestifs causés par le cancer.

Il convient de consommer quotidiennement 100 g de piments et 100 g de haricots noirs, réduits en poudre.

Traitement de la digestion lente

Les piments sont utilisés comme épice et consommés quotidiennement.

Traitement des douleurs d'estomac dues au rhume

Réduisez en poudre 1 à 2 piments et 20 g de curcuma et buvez cette préparation 2 à 3 fois par jour.

Traitement de l'arthrite chronique

1 à 2 piments ; 30 g de *Dendrobium nobile* (une plante grimpante) et 30 g de *Smilax glabra* (une racine). Faire bouillir ces ingrédients ensemble et boire une dose par jour.

Traitement de l'eczéma

Prenez une poignée de feuilles de piment fraîches et une cuillère à soupe de pâte de riz fermentée. Broyez le tout, enveloppez-le dans un linge propre et appliquez la préparation sur la zone eczémateuse après l'avoir lavée à l'eau salée.

Traitement de l'AVC

Écrasez les feuilles de piment (de la variété de piment oiseau à petits fruits), ajoutez de l'eau et un peu de sel, filtrez le liquide et donnez-le à boire au patient, appliquez la pulpe restante sur la dent pour l'aider à reprendre conscience.

Traitement des morsures de serpents et de scorpions

Écrasez des feuilles de piment et appliquez-les sur la plaie, puis recouvrez-la d'un pansement. Répétez l'opération 1 à 2 fois par jour jusqu'à ce que la douleur disparaisse ; la guérison prend généralement 2 à 3 heures.

Traitement du psoriasis

Prenez une bonne poignée de feuilles de piment (une poignée bien tassée, grillée jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais non brûlées), un bol de sève de bambou grattée, 7 à 9 feuilles de Kalanchoe pinnata (une plante médicinale) et environ 300 g de Centella asiatica. Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec 2 litres d'eau, portez à ébullition et buvez progressivement cette infusion à la place du thé. Boire environ 3 tasses de cette préparation devrait guérir le mal.

Douleurs abdominales chroniques

Racine de piment, racine de citron et racine de Huang Li, environ 10 g de chaque. Les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les faire décoctionr et en boire une dose par jour.

Traitement des douleurs dorsales et articulaires.

Quinze piments mûrs, trois feuilles de papaye et 80 g de racine de *Cynanchum stauntonii* sont écrasés et macérés dans de l'alcool (à parts égales). Ce mélange, utilisé en massage, favorise la guérison.

Traitement des furoncles

Écrasez des feuilles de piment avec un peu de sel et appliquez-les sur un furoncle qui s'infecte ; cela réduira la douleur, aidera le furoncle à éclater et favorisera une guérison plus rapide.

Traitement de l'enrouement

Utilisez le piment comme bain de bouche (sous forme de teinture).

Amérique et Italie

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