Histoire de l'élevage de vaches croisées dans les régions appartenant à des minorités ethniques

Habitués à un élevage traditionnel simple, de nombreux ménages appartenant à des minorités ethniques, dans les districts et les villes en général, et dans le district de Ham Thuan Bac en particulier, hésitent à élever des vaches croisées car ils n'y sont pas habitués et cela demande beaucoup de soins.

Des vaches croisées sont élevées dans une étable d'une famille du village de Ku Ke.

Vaches croisées

Les vaches constituent un cheptel à forte valeur économique , contribuant à l'élimination durable de la faim et à la réduction de la pauvreté dans les zones rurales, notamment dans les régions forestières habitées par les minorités ethniques. Selon M. Nguyen Van Phu, éleveur de vaches depuis de nombreuses années dans le village de Ku Ke, commune de Ham Minh, district de Ham Thuan Bac : « Élever des vaches est plus facile et plus rentable, sans compter leur utilité pour labourer et tirer les champs. Avec d'autres animaux comme les porcs ou les poulets, une fois adultes, il faut les vendre, sinon l'achat de nourriture est coûteux et la qualité de la viande médiocre. Avec les vaches, il suffit de couper l'herbe pour les nourrir ou de les rassembler dans les champs. »

Grâce à cet avantage, les vaches sont devenues l'élevage le plus pratique dans les programmes et politiques de soutien aux ménages pauvres des zones à minorités ethniques, mis en œuvre par le Parti et l'État, y compris par les organisations sociales et les particuliers. Ces dernières années, la demande de viande bovine a augmenté et, parallèlement aux progrès scientifiques, de nombreuses races bovines hybrides ont vu le jour, notamment la race Lai Sind, désormais largement élevée dans les provinces et les villes du pays. De nombreux ménages issus des minorités ethniques de Binh Thuan ont contracté des emprunts bancaires pour investir dans cet élevage, espérant ainsi améliorer leurs conditions de vie. Mme Mang Thi Yen, du village de Ku Ke, en est un exemple typique : en 2019, elle a emprunté auprès de la Banque de politique sociale, en tant que ménage pauvre, pour acheter des vaches Lai Sind. Cinq ans plus tard, sa vache a donné naissance à deux veaux, mais elle n'est toujours pas satisfaite car la croissance est… lente.

La plupart des éleveurs de vaches croisées savent que leurs caractéristiques diffèrent de celles des vaches locales (vaches traditionnelles de Binh Thuan). Les vaches croisées nécessitent des soins attentifs, ne peuvent pas se nourrir librement et sont plus sensibles aux maladies. Les vaches locales, quant à elles, sont plus faciles à élever, s'adaptent bien à toutes les conditions climatiques, peuvent tirer profit des ressources alimentaires disponibles et des sous-produits agricoles , et sont plus résistantes aux périodes de disette. « Les vaches croisées sont des vaches industrielles qui requièrent des soins attentifs pour une rentabilité optimale. La lenteur de leur reproduction peut avoir de multiples causes, notamment le manque de suivi des chaleurs et des soins inadéquats qui nuisent à leur vigueur », explique M. Phu.

Les vaches croisées doivent être soignées avec soin, contrairement aux vaches domestiques.

J'ai peur d'élever des vaches croisées

Selon M. Phu, tout a un prix : les vaches croisées se vendent à plus de 10 millions de VND l’unité, tandis que les vaches domestiques ne coûtent que 7 à 8 millions de VND. Cependant, de nombreux ménages hésitent encore à en élever, car ils ont pour habitude de se rendre en forêt, de travailler la terre et de pratiquer un élevage simple : laisser les vaches paître le matin ou sur un terrain vague, puis les rentrer à l’étable l’après-midi. « En voyant des gens élever des vaches croisées, j’aimerais bien en avoir aussi, mais j’ai peur de ne pas savoir m’en occuper, et si une vache meurt, je serai endetté, car l’achat d’une vache représente un investissement conséquent… », confie M. Mang Minh, un habitant du village de Ku Ke, un avis partagé par beaucoup d’autres dans la région.

En réalité, les vaches, qu'elles soient croisées ou domestiques, représentent l'animal rêvé des minorités ethniques pour améliorer leurs conditions de vie. Leurs hésitations proviennent des difficultés économiques qu'elles rencontrent. Lorsqu'elles en ont les moyens, elles investissent dans leur élevage et leurs soins, en s'appuyant sur les connaissances acquises lors de formations aux techniques d'élevage de buffles et de vaches destinées aux ménages issus de minorités ethniques participant au programme de réduction de la pauvreté dans les communes les plus défavorisées (Programme 135).

M. Nguyen Van Tan, chef du département des affaires ethniques du district de Ham Thuan Bac, a déclaré que les habitants étaient habitués depuis longtemps à élever des vaches domestiques et que le passage à l'élevage de vaches croisées les avait quelque peu déstabilisés. Cependant, grâce à l'attention portée par le Parti et l'État, à travers les programmes et politiques de développement économique des zones appartenant à des minorités ethniques, les mentalités et les pratiques d'élevage des ménages allaient évoluer. Le district de Ham Thuan Bac s'attache actuellement à structurer la production agricole selon les chaînes de valeur afin d'améliorer la qualité des récoltes. Le district a également demandé aux communes d'identifier les ménages les plus démunis ayant besoin d'aide pour l'acquisition de semences et de nouvelles races, afin d'établir une liste des bénéficiaires.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-nuoi-bo-lai-o-vung-dong-bao-dan-toc-thieu-so-113941.html