Histoire d'élevage de vaches croisées dans des zones de minorités ethniques

Habitués à un élevage traditionnel simple, de nombreux ménages de minorités ethniques dans les districts et les villes en général, et dans le district de Ham Thuan Bac en particulier, hésitent à élever des vaches croisées car ils n'y sont pas habitués et nécessitent beaucoup de soins.

Vaches croisées

Les vaches sont un élevage à forte valeur économique , contribuant à éliminer durablement la faim et à réduire la pauvreté en zones rurales, notamment dans les zones forestières où vivent des minorités ethniques. Selon M. Nguyen Van Phu, éleveur de vaches depuis de nombreuses années dans le village de Ku Ke, commune de Ham Minh, district de Ham Thuan Bac : « Élever des vaches est plus facile à vendre, plus rentable, sans compter qu'il permet de labourer et de tirer des marchandises. » Quant aux autres animaux d'élevage, comme les porcs et les poulets, lorsqu'ils sont suffisamment gros, il faut les vendre, faute de quoi l'achat de nourriture coûte cher et la qualité de la viande est médiocre. En revanche, pour les vaches, il suffit de couper l'herbe pour les nourrir ou de les garder dans les champs.

Grâce à cet avantage, les vaches sont devenues l'élevage le plus pratique dans les programmes et politiques de soutien aux ménages pauvres des zones peuplées de minorités ethniques, mis en place par le Parti et l'État, notamment par les organisations sociales et les particuliers. Ces dernières années, la demande de viande bovine a augmenté et, grâce aux progrès scientifiques, de nombreuses races bovines hybrides ont vu le jour, notamment les vaches Lai Sind, qui sont désormais largement élevées dans les provinces et les villes du pays. De nombreux ménages issus de minorités ethniques à Binh Thuan ont emprunté auprès des banques pour investir dans leur élevage, espérant ainsi changer leur vie. Mme Mang Thi Yen, du village de Ku Ke, en est un exemple typique : en 2019, en tant que ménage pauvre, elle a emprunté auprès de la Banque de politique sociale pour acheter des vaches Lai Sind. Cinq ans plus tard, la vache a donné naissance à deux veaux, mais elle n'est toujours pas satisfaite, car elle est… lente.

La plupart des ménages élevant des vaches croisées sont conscients que leurs caractéristiques diffèrent de celles des vaches locales (vaches traditionnelles de Binh Thuan). Les vaches croisées nécessitent des soins attentifs, ne trouvent pas facilement de nourriture et sont sensibles aux maladies. Les vaches locales sont plus faciles à élever, s'adaptent bien à toutes les conditions climatiques, profitent des ressources alimentaires disponibles et des sous-produits agricoles , et peuvent supporter les difficultés en cas de pénurie. « Les vaches croisées sont des vaches industrielles qui nécessitent des soins attentifs pour assurer leur rentabilité. Un retard de reproduction peut s'expliquer par de nombreuses raisons, notamment le fait que le ménage ne surveille pas la période d'œstrus, la laisse filer ou ne s'occupe pas correctement des vaches, ce qui les rend peu vigoureuses », explique M. Phu.

Les vaches croisées doivent être soigneusement soignées, contrairement aux vaches domestiques.

Peur d'élever des vaches croisées

Selon M. Phu, tout a un prix, les vaches croisées lorsqu'elles sont vendues sont vendues à plus de 10 millions de VND/vache, tandis que les vaches domestiques ne coûtent que 7 à 8 millions de VND/vache... Cependant, de nombreux ménages hésitent encore à les élever en raison de leurs habitudes d'aller en forêt, de cultiver et d'être habitués à des méthodes d'élevage simples, les laissant sortir le matin ou sur un terrain vague, et les ramenant à l'étable l'après-midi... "En voyant des gens élever des vaches croisées, j'en ai aussi envie, mais j'ai peur de ne pas être habitué à m'en occuper, et si la vache meurt, je serai endetté, car investir dans l'achat d'une vache n'est pas une petite somme d'argent...", a partagé M. Mang Minh - l'un des ménages du village de Ku Ke et de nombreux autres endroits qui partagent la même pensée.

Cependant, en réalité, les vaches, qu'elles soient croisées ou domestiques, sont le rêve des minorités ethniques pour améliorer leurs conditions de vie. Leur hésitation provient des difficultés économiques des familles. Si elles en ont les moyens, elles investissent dans leur élevage et leurs soins, en s'appuyant sur les connaissances de ceux qui ont suivi des formations sur les techniques d'élevage de buffles et de vaches pour les ménages ethniques participant au modèle de réduction de la pauvreté dans les communes particulièrement défavorisées, dans le cadre du Programme 135.

M. Nguyen Van Tan, chef du département des affaires ethniques du district de Ham Thuan Bac, a déclaré que, depuis longtemps, les habitants élèvent des vaches domestiques et que le passage à l'élevage de vaches croisées les a quelque peu désorientés. Cependant, grâce à l'attention portée par le Parti et l'État, par le biais de programmes et de politiques visant à promouvoir le développement économique des zones habitées par des minorités ethniques, la réflexion et les méthodes d'élevage des ménages vont évoluer. Le district de Ham Thuan Bac s'attache actuellement à intégrer la production agricole aux chaînes de valeur afin d'améliorer la qualité des récoltes. Il demande également aux communes d'identifier les ménages pauvres ayant besoin d'aide pour les cultures et les races afin d'en établir une liste.

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