Habitués à l'élevage traditionnel simple, de nombreux ménages de minorités ethniques dans les districts et les villes en général, et dans le district de Ham Thuan Bac en particulier, hésitent à élever des vaches croisées car ils ne sont pas familiers avec ce type d'élevage et cela nécessite beaucoup de soins.
Bovins croisés
Les vaches sont un animal d'élevage à forte valeur économique , contribuant à réduire durablement la pauvreté en milieu rural, notamment dans les zones forestières peuplées de minorités ethniques. Selon M. Nguyen Van Phu, éleveur de vaches depuis de nombreuses années dans le village de Ku Ke, commune de Ham Minh, district de Ham Thuan Bac : « Élever des vaches est facile à vendre, plus rentable, sans compter qu'il permet de labourer et de tirer des marchandises. » Quant aux autres animaux d'élevage, comme les porcs et les poulets, lorsqu'ils sont suffisamment gros, il faut les vendre, faute de quoi l'achat de nourriture coûte cher et la qualité de la viande est médiocre. En revanche, pour les vaches, il suffit de couper l'herbe pour les nourrir ou de les garder dans les champs.
Grâce à cet avantage, les vaches sont devenues le bétail le plus pratique dans les programmes et politiques de soutien aux ménages pauvres des zones peuplées de minorités ethniques, mis en œuvre par le Parti et l'État, notamment auprès des organisations sociales et des particuliers. Ces dernières années, la demande de viande bovine a augmenté et, grâce aux progrès scientifiques, de nombreuses races bovines hybrides ont vu le jour, notamment les vaches Lai Sind, qui sont et sont encore élevées de manière populaire dans les provinces et les villes du pays. De nombreux ménages issus de minorités ethniques à Binh Thuan ont emprunté auprès des banques pour investir dans leur élevage, dans l'espoir de changer leur vie. Mme Mang Thi Yen, du village de Ku Ke, en est un exemple typique : en 2019, elle a emprunté à la Banque de politique sociale en tant que ménage pauvre pour acheter des vaches Lai Sind. À ce jour, après cinq ans, la vache a donné naissance à deux veaux, mais elle n'est toujours pas satisfaite car elle est… lente.
La plupart des ménages élevant des vaches croisées sont conscients que leurs caractéristiques diffèrent de celles des vaches domestiques (vaches traditionnelles de Binh Thuan). Les vaches croisées nécessitent des soins attentifs, ne sont pas élevées en liberté, ne peuvent pas se nourrir seules et sont sensibles aux maladies. En revanche, les vaches domestiques sont plus faciles à élever, s'adaptent bien à toutes les conditions climatiques, peuvent tirer profit des ressources alimentaires disponibles et des sous-produits agricoles , et peuvent supporter les difficultés en cas de pénurie. « Les vaches croisées sont des vaches industrielles et nécessitent des soins attentifs pour être rentables. Plusieurs raisons expliquent la lenteur de la reproduction des vaches, notamment le fait que l'éleveur ne surveille pas la période d'œstrus, ce qui la laisse passer trop vite ; un manque de soins réduit la vigueur des vaches », explique M. Phu.
Peur d'élever des vaches croisées
Selon M. Phu, tout a un prix, les vaches croisées lorsqu'elles sont vendues sont vendues à plus de 10 millions de VND/tête, tandis que les vaches domestiques ne coûtent que 7 à 8 millions de VND/tête... Cependant, de nombreux ménages ont encore peur de les élever en raison de leurs habitudes d'aller dans la forêt, de cultiver et d'être habitués à des méthodes d'élevage simples, les laissant simplement sortir dans la forêt ou sur un terrain vague le matin, et les ramenant à l'étable l'après-midi... "En voyant des gens élever des vaches croisées, j'en ai aussi envie, mais j'ai peur de ne pas être habitué à m'en occuper, et si la vache meurt, je serai endetté, car investir dans l'achat d'une vache n'est pas une petite somme d'argent...", a partagé M. Mang Minh - l'un des ménages du village de Ku Ke et de nombreux autres endroits qui partagent la même pensée.
En réalité, qu'il s'agisse de vaches croisées ou domestiques, elles représentent le rêve des minorités ethniques pour améliorer leurs conditions de vie. Leur hésitation est due aux difficultés économiques de leurs familles. Si elles en ont les moyens, elles investissent dans leur élevage et leurs soins, en s'appuyant sur les connaissances de ceux qui ont suivi des formations techniques sur l'élevage de vaches et de buffles reproductrices pour les ménages ethniques participant au modèle de réduction de la pauvreté dans les communes particulièrement défavorisées, dans le cadre du Programme 135.
M. Nguyen Van Tan, chef du département des affaires ethniques du district de Ham Thuan Bac, a déclaré que, depuis longtemps, les habitants élèvent des vaches domestiques et que le passage à l'élevage de vaches croisées les laisse perplexes. Cependant, grâce à l'attention portée par le Parti et l'État, par le biais de programmes et de politiques visant à promouvoir le développement économique des zones peuplées de minorités ethniques, la réflexion et les méthodes d'élevage des ménages vont évoluer. Le district de Ham Thuan Bac s'attache actuellement à intégrer la production agricole à la chaîne de valeur afin d'améliorer la qualité des récoltes. Il demande également aux communes d'identifier les ménages pauvres ayant besoin d'aide pour les cultures et les races afin d'en dresser la liste.
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