Une fille a perdu 22 kg grâce à une astuce alimentaire 80/20

Amérique Une fille a perdu 22 kg en un an grâce à l'astuce alimentaire 80/20, ce qui signifie que les aliments sains constituent 80 % de son alimentation, les 20 % restants sont des collations.

Le général Cohen, qui vit à San Diego, a passé près d'une décennie depuis l'âge de 12 ans à essayer différents régimes, pour finalement reprendre du poids.

« J’ai lutté contre mon poids toute ma vie », explique Cohen, aujourd’hui âgé de 29 ans.

Cohen a grandi dans une petite ville du Connecticut où la santé n’était pas une priorité absolue. Elle était très active et faisait du sport , mais elle et ses coéquipiers allaient toujours chez McDonald's. Cohen a suivi son premier régime à l'âge de 12 ans, ce qui, comme elle s'en est rendu compte plus tard, contribuait à son image corporelle négative.

Quand je suis allé à l'université à San Diego, pouvoir manger au restaurant tout le temps était une nouveauté. Elle s’est laissée prendre par cette habitude et a arrêté de faire du sport.

« J’avais pris environ 30 livres et je ne savais pas comment les perdre », a partagé Cohen.

Elle s’est également sentie trompée par les médias et l’industrie de la perte de poids. Tout ce qu'elle a lu était « mangez 1 200 calories, supprimez les glucides, ne mangez pas de gras, achetez des boissons protéinées ou des suppléments », mais plus elle essayait de produits et de solutions rapides, plus elle avait de problèmes. Cela reflète le fait que les méthodes de perte de poids non durables peuvent exercer un stress sur le corps, entraînant une reprise de poids.

Le 21e anniversaire de Cohen a été un tournant. Sa mère est venue lui rendre visite et toutes deux se sont rendues dans un endroit pittoresque pour prendre des photos. Mais lorsque Cohen a regardé les photos, elle a été choquée par son apparence.

« Mon cœur a failli s'arrêter parce que je n'ai pas vraiment reconnu la fille sur la photo », a déclaré Cohen.

Elle est rentrée chez elle et est montée sur la balance pour la première fois depuis longtemps. Son poids a augmenté jusqu'à près de 93 kg. Au lieu d'aller dans un bar pour fêter son 21e anniversaire comme beaucoup d'autres Américains, Cohen a passé la nuit assis sur le sol de la salle de bain à pleurer. Elle était triste, frustrée, perdue et effrayée.

« Si je prenais du poids si vite sans m'en rendre compte, quand s'arrêterais-je ? J'avais essayé de perdre du poids tellement de fois auparavant que je pensais presque que c'était un échec », a déclaré Cohen.

Mais la femme a réalisé qu'elle avait le choix : « Je pouvais rester assise sur le sol de la salle de bain pour le reste de ma vie et accepter mon sort, ou je pouvais réessayer. »

Le général Cohen a perdu plus de 22 kg en un an. Photo : Business Insider

Cohen a décidé de s’aimer davantage pour être en bonne santé. Le lendemain, elle et sa mère sont allées au centre commercial pour acheter des vêtements de sport, de la poudre de protéines et un mixeur.

Elle a commencé à s'instruire, à se renseigner sur la nutrition et la forme physique. Cette fois, elle n’a pas cherché de solutions rapides, de gadgets ou de raccourcis.

« Chaque fois que j'ai essayé de perdre du poids, j'ai voulu le faire pour un homme, des vacances ou un événement spécial. C'est la première fois que je le fais vraiment pour moi », explique Cohen.

Cohen savait qu’il devrait réduire son apport calorique pour perdre du poids. Mais contrairement aux fois précédentes, elle a décidé de ne pas trop réduire ses calories parce qu’elle voulait que ce soit durable – ce que les nutritionnistes recommandent souvent.

Au lieu de réduire les glucides ou les graisses comme elle l’a déjà essayé, Cohen vise un équilibre sain. Elle s’est concentrée sur les protéines, qui aident à maintenir les muscles et à rester rassasiée, s’assurant ainsi de se sentir rassasiée à chaque fois qu’elle mangeait, et a commencé à préparer ses repas.

Cohen n’avait jamais cuisiné de poitrine de poulet auparavant, elle a donc appris la cuisine et la nutrition en même temps. Chaque dimanche matin, Cohen rédige son plan de repas pour la semaine, va à l'épicerie, puis rentre à la maison pour préparer la nourriture.

Elle suit, pèse et mesure tout ce qu’elle mange. Compter les calories et peser les aliments peuvent être des outils utiles pour aider une personne à en apprendre davantage sur les différents aliments et sur la quantité de nourriture dont son corps a besoin. Mais ce n’est pas la seule façon de perdre du poids.

L'essentiel est que Cohen n'est pas trop stricte avec son régime alimentaire, mais suit plutôt la règle 80/20, ce qui signifie que 80 % de son alimentation est nutritive et équilibrée, et 20 % correspond à ce qu'elle aime. Les nutritionnistes recommandent cette méthode car elle ne donne pas au mangeur l’impression d’être privé de ce qu’il aime et dure plus longtemps.

Bien qu'il ne puisse pas faire d'exercice sérieusement en raison d'une blessure, Cohen adhère toujours à un régime alimentaire. Cependant, au cours des trois premiers mois suivant l’adoption de ce nouveau mode de vie, elle n’a pas perdu un seul kilo. « J'étais dévastée, confuse et je me sentais trahie. J'ai dû faire des analyses de sang et des tests thyroïdiens », a-t-elle déclaré.

Cohen a décidé de retirer son contraceptif – un stérilet en cuivre – même si son médecin lui avait dit que cela n'affecterait pas son poids. En sept jours après l’avoir arrêté, elle a perdu plus de 4 kg.

Le stérilet en cuivre, également connu sous le nom de stérilet en cuivre, est une forme de contraception non hormonale. Les effets secondaires énumérés n’incluent pas la prise de poids, et il n’existe pas suffisamment de preuves scientifiques à ce sujet. Cohen ne sait pas si le retrait du stérilet a contribué à la perte de poids ou s'il s'agissait simplement d'une coïncidence.

Plus tard, lorsqu'elle est devenue coach en nutrition, elle a déclaré que son corps était dans un état de stress élevé après des années de fluctuations de poids dues à un régime alimentaire incorrect. Il lui a donc fallu un certain temps pour se rétablir.

Au cours des neuf mois suivants, elle a perdu 18 kg supplémentaires.

Après avoir perdu le poids souhaité, Cohen a continué à maintenir son poids, ce qui, selon elle, n'était pas facile. Il a fallu un peu d’essais et d’erreurs pour déterminer la quantité d’énergie dont son corps avait besoin et maintenir son poids stable.

Le général Cohen a maintenu son poids pendant 7 ans. Photo : Business Insider

Apprendre à préparer des versions plus saines de ses plats préférés a aidé Cohen à apprécier la nourriture tout en gérant son poids. En même temps, elle a entraîné son état d’esprit et son amour-propre, ce qui l’a aidée à apprécier toute la nourriture et à ne pas se sentir coupable par la suite.

Cohen boit désormais avec modération et a également appris à faire des choix plus légers en matière de perte de poids. Par exemple, elle choisit un shot de tequila au lieu d'une margarita, ou un soda à la vodka au lieu d'un granité vodka-Red Bull.

Depuis qu'elle s'est remise de sa blessure, environ un an après avoir terminé sa perte de poids, elle a commencé à s'entraîner deux à trois fois par semaine et à marcher.

« Je ne suis pas le genre de fille qui aime aller à la salle de sport six ou sept jours par semaine. La salle de sport n'est pas ma thérapie », explique Cohen.

Elle dit que sa meilleure forme d’exercice est simplement la marche. « Je marche tous les jours. C'est une partie importante de ma vie », a confié Cohen.

Khanh Linh (selon Business Insider )

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