Les enfants devraient-ils manger de l’huile de gac tous les jours ?

J'ajoute généralement de l'huile de gac à chaque repas de mon enfant pour augmenter son taux de vitamine A. Récemment, la paume de sa main est légèrement jaune. Est-ce parce qu'il mange du gac tous les jours ? (Minh Huyen, Hô-Chi-Minh-Ville)

Répondre:

L'huile de Gac contient beaucoup de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. La dose de bêta-carotène est fixe pour chaque enfant. Par conséquent, même en cas de surdose, son organisme ne peut pas l'absorber et la convertir en vitamine A. Le bêta-carotène incomplètement métabolisé se stocke sous la peau, provoquant une jaunisse. Le symptôme le plus visible est une coloration jaune de la peau sur la paume des mains.

Si les tests hépatiques de l'enfant sont normaux, cela est dû à un excès de bêta-carotène. Il suffit aux parents d'arrêter temporairement la consommation d'huile de gac pour que la peau disparaisse. Ce phénomène n'est pas dangereux pour la santé. Les enfants ne doivent pas consommer trop d'aliments ou de produits riches en vitamine A. Si cela persiste, l'enfant risque une intoxication.

Chaque jour, donnez à votre enfant une petite cuillère d'huile de gac ou donnez-la par intermittence, en évitant une utilisation régulière. Votre enfant peut l'utiliser en alternance avec de l'huile végétale, de l'huile de saumon, des matières grasses… Pour bien se développer, les enfants ont besoin non seulement d'un complément en vitamine A, mais aussi d'une alimentation équilibrée avec des légumes verts et d'autres fruits.

Si vous suspectez que votre enfant présente des signes d'ictère dû à un excès de vitamine A, vous devez l'emmener chez un nutritionniste pour un diagnostic et des examens. Votre enfant pourrait avoir besoin d'un test de micronutriments à l'aide d'un appareil UPLC pour détecter des carences ou des excès de micronutriments dans son organisme. Le médecin pourra alors diagnostiquer avec précision l'ictère dû à un excès de vitamine A et proposer un traitement adapté.

Maître, Docteur Nguyen Anh Duy Tung
Système de clinique nutritionnelle Nutrihome

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