Annonce de l'identité de la marque du patrimoine culinaire

Kinhtedothi - L'événement d'annonce de l'identité de la marque, des normes et de la liste du patrimoine culinaire de Hoan Kiem marque la première réalisation du projet « Développer et promouvoir le patrimoine culturel culinaire du district de Hoan Kiem au service du développement du tourisme, d'ici 2025, avec une vision jusqu'en 2030 ».

Le matin du 28 décembre, le Comité populaire du district de Hoan Kiem a officiellement annoncé l'identité de la marque, les normes du patrimoine culinaire du district pour le tourisme et l'atelier de communication communautaire.

Le projet « Développer et promouvoir le patrimoine culturel culinaire du district de Hoan Kiem pour servir le développement du tourisme, jusqu'en 2025, orientation vers 2030 » a été développé et mis en œuvre par le Comité populaire du district de Hoan Kiem en coordination avec le Centre de recherche et de promotion des valeurs du patrimoine culturel.

S'exprimant lors de l'événement, Pham Tuan Long, président du Comité populaire du district de Hoan Kiem, a déclaré que le district de Hoan Kiem regorge de plats délicieux, associés à des recettes traditionnelles qui révèlent le goût unique des Hanoïens . Le projet vise à identifier les valeurs, à identifier les acteurs qui pratiquent et transmettent les valeurs culturelles culinaires du district de Hoan Kiem ; à proposer des mesures de soutien, de promotion et de valorisation du patrimoine et de ses détenteurs afin de mettre en valeur ses caractéristiques, de créer une marque distincte et de créer des produits touristiques d'expérience culinaire, en lien avec le programme « City Creative ». Grâce à la promotion du patrimoine culturel culinaire, le district de Hoan Kiem attirera davantage de touristes et créera de nombreux types de produits touristiques.

Le président du Comité populaire du district de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, a pris la parole lors de l'événement.

Marquant la première réalisation du projet, lors de l'événement, le comité d'organisation a annoncé l'identité de la marque, en conséquence, la conception de l'identité a été inspirée par le logo officiel du district de Hoan Kiem, véhiculant le message de convergence et de diffusion, se développant sur la base des valeurs patrimoniales, combinant harmonieusement les éléments traditionnels et modernes.

Avec le slogan « Saveurs des souvenirs », la cuisine du district de Hoan Kiem est à la fois un pont pour revenir aux souvenirs et aux émotions, à la famille et aux racines, et pour connecter les cœurs des visiteurs de Hoan Kiem - Hanoi.

Lors de l'annonce du référentiel pour le patrimoine culinaire au service du tourisme, le comité d'organisation a précisé que ce référentiel se compose de trois groupes, avec un total de 21 critères d'évaluation. Après approbation du référentiel par le Comité populaire du district, celui-ci a mis en place un comité d'évaluation chargé d'évaluer et de noter les établissements du patrimoine culinaire répondant aux normes de service touristique. Ensuite, en coordination avec les comités populaires des arrondissements concernés, des enquêtes de terrain et des entretiens seront menés avec les établissements du patrimoine culinaire. En fonction du nombre de points obtenus par les établissements, le Comité populaire du district attribuera les étoiles correspondantes à ces sites.

Les critères d'identification des établissements du patrimoine culturel culinaire de Hoan Kiem sont basés sur des facteurs tels que : Représenter l'identité culturelle de Hanoi ; Contenir des connaissances, des secrets, des expériences et des compétences exceptionnels ; Avoir une valeur historique, avoir des éléments de transfert, d'héritage et de recréation ; Être pratiqué, avoir une vitalité et un potentiel de développement touristique durable ; Avoir le consentement du sujet pour participer au projet... Sur la base de ces critères d'identification, le projet a actuellement identifié 46 établissements du patrimoine culturel culinaire existants dans le district.

Dans le cadre du programme, un atelier sur la communication communautaire a été organisé. Il s'agit d'un forum permettant aux acteurs du patrimoine culinaire de partager leurs méthodes et expériences en matière de création et de communication de marques, ainsi que les difficultés et les défis auxquels ils sont confrontés. C'est également l'occasion pour les gestionnaires, les experts et les parties prenantes de proposer des solutions concrètes pour améliorer la préservation et le développement durable du patrimoine culinaire de Hoan Kiem.

Source : https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html