Non seulement elle a conquis le marché intérieur, mais la confiserie « cu do » de Ba Huong – un produit OCOP 3 étoiles (ville de Pho Chau, district de Huong Son, province de Ha Tinh ) – a également été exportée vers le marché britannique.
L'usine de production de croquants aux cacahuètes de Mme Huong en vend plus de 5 000 pièces chaque jour.
Fin avril, 50 cartons contenant 24 000 bonbons « cu đơ » (pâte de riz soufflé) provenant de l’usine de confiserie Ba Huong (ville de Pho Chau, district de Huong Son) ont été exportés vers l’Europe. Conditionnés dans des cartons conformes aux normes d’exportation, les bonbons ont été acheminés vers le Royaume-Uni par la société Hai Nan International Co., Ltd. ( Hô-Chi-Minh -Ville).
Cela marque une nouvelle étape dans le développement du marché et la construction de la marque de l'établissement de confiserie Cu Do de Ba Huong, car les produits d'exportation ont des exigences très strictes, des matières premières à la qualité, en passant par le design et surtout la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Mme Ho Thi Thuan, propriétaire de la confiserie Ba Huong, a déclaré avec enthousiasme : « Auparavant, nos clients offraient souvent nos produits en cadeau dans de nombreux pays, mais c’est la première fois que nous les exportons officiellement. Suite à ce premier envoi, nous avons reçu des retours très positifs, notamment de la part de Hai Nan International Co., Ltd. qui a annoncé préparer une nouvelle commande d’un volume similaire. »
L'usine de production de nougatine aux cacahuètes de Ba Huong a exporté sa première cargaison fin avril 2023.
Évoquant les liens établis avec les entreprises partenaires pour l'exportation de leurs produits, Mme Thuan a déclaré : « Nos produits, acheminés jusqu'à Hô Chi Minh-Ville par des personnes originaires de Ha Tinh, y ont acquis une certaine notoriété. Grâce à des recommandations, des représentants de Hai Nan International Co., Ltd. sont venus inspecter le processus de production, réaliser une étude, évaluer la qualité et prélever des échantillons pour analyse. »
« Après cela, l’entreprise nous a demandé d’apporter quelques modifications, comme réduire le goût sucré et ajouter des cacahuètes et des graines de sésame. Après réévaluation, le partenaire a accepté de signer un contrat pour exporter le produit au Royaume-Uni. »
Outre la production de nougatine aux cacahuètes, Mme Thuan gère également une boutique pour présenter et vendre les produits OCOP (Un Commune Un Produit) de la province.
Selon Mme Thuan, l'entreprise a été fondée en 1978 et elle représente la troisième génération de sa famille à la diriger. Le croquant aux cacahuètes de Ba Huong est fabriqué à partir de cacahuètes, de mélasse, de gingembre frais et de crackers de riz. Afin de préserver la saveur traditionnelle de sa région natale, l'atelier de production utilise des méthodes ancestrales : cuisson au four à bois, mélange de la mélasse à la main et sélection rigoureuse des ingrédients. Le croquant aux cacahuètes de Ba Huong se distingue notamment par la couleur vive de sa mélasse et la forme en croissant de ses morceaux, contrairement à la forme ronde habituelle.
Forte d'une longue tradition de production, l'entreprise Ba Huong propose des produits de qualité, appréciés et plébiscités par de nombreux habitants de la région, ce qui explique leur grande popularité. Depuis fin 2020, ses bonbons « cu do » bénéficient notamment de la certification OCOP 3 étoiles, leur offrant ainsi de nombreuses opportunités de participer à des programmes de promotion commerciale, tant au niveau provincial que régional. Cette certification leur permet de tirer profit de leur expérience et d'améliorer constamment la qualité et le design de leurs emballages afin de répondre aux exigences du marché. De ce fait, leurs ventes ont progressé d'environ 30 à 40 % par rapport à la période précédente.
Le nougat aux cacahuètes de Ba Huong a une couleur miel plus claire que celui de nombreux autres établissements.
Mme Thuan a déclaré : « Actuellement, l'usine vend environ 5 000 pièces par jour. Outre l'approvisionnement du marché provincial, les « cu do » (une confiserie vietnamienne) de Mme Huong sont disponibles dans des magasins de nombreuses provinces et villes telles que Da Nang, Nghe An, Thanh Hoa, Hanoi … Non seulement le produit est exporté au Royaume-Uni, mais une autre entreprise a également réalisé une étude et prélevé des échantillons en vue de son exportation vers le marché japonais. »
Grâce à une forte consommation, l'usine de production de croquants aux cacahuètes de Ba Huong contribue à soutenir la consommation de produits agricoles dans la province. En moyenne, elle utilise quotidiennement plus de 100 kg de cacahuètes, 30 kg de gingembre, plus de 100 litres de miel et environ 5 000 galettes de riz. De plus, elle emploie directement 12 personnes, qui perçoivent un salaire de 4 millions de VND par personne et par mois.
La certification COOP 3 est le « passeport » qui permet aux bonbons croquants aux cacahuètes de Ba Huong d'étendre leur marché.
Selon M. Phan Khuong Duy, spécialiste au Bureau de coordination du développement rural du district de Huong Son, la région compte actuellement 42 produits OCOP (produits alimentaires locaux). À ce jour, les bonbons « cu do » de Ba Huong sont le premier produit local à être exporté officiellement. Cette exportation a contribué à valoriser le produit et à promouvoir largement la marque de l'établissement.
Cela montre également que les produits agricoles de la province et du district en particulier possèdent encore un fort potentiel et de nombreux atouts, capables de répondre aux exigences des marchés nationaux et internationaux.
L'usine de production de nougatine aux cacahuètes de Ba Huong emploie actuellement 12 travailleurs.
Selon les informations du Bureau provincial de coordination du développement rural, Ha Tinh compte actuellement 237 produits conformes aux normes de l'OCOP, et les bonbons cu do de Ba Huong sont les premiers bonbons cu do de la province à être officiellement exportés.
Afin d'aider les producteurs du programme OCOP (Un produit, une commune) à développer leurs marchés et à exporter davantage de produits, les organismes compétents ont collaboré avec les entreprises, les coopératives et les unités de production pour promouvoir leurs produits et faciliter leur accès aux marchés internationaux. Actuellement, certains produits OCOP de la province sont officiellement exportés, tels que les galettes de riz au sésame Nguyen Lam (district de Ky Anh), les rouleaux de printemps Anh Thu (district de Thach Ha), les méduses Mai Dung (district de Thach Ha) et les rouleaux de printemps Nam Chi (ville de Ha Tinh).
Prêt - Phuong
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