Plat spécial de rouleaux de pho de Hanoi

Les rouleaux de Pho de Hanoï sont un mets populaire auprès des habitants de la capitale. Ce plat est composé de nouilles de riz, enrobées de viande, de légumes, de rouleaux de printemps, d'oignons, de germes de soja, etc. Le goût sucré de la viande, des légumes et de la sauce en fait un plat populaire et délicieux.

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Le Pho cuon est la fierté de la cuisine vietnamienne lorsqu'il figure au sommet des meilleures spécialités de Hanoi au monde avec les vermicelles de Hanoi au porc grillé , les vermicelles à la pâte de crevettes fermentées et le pho de Hanoi.

Le Pho cuon est apparu pour la première fois rue Ngu Xa, quartier Nguyen Khac Hieu, à Hanoï, par hasard. Le restaurant ouvrait le soir et un jour, un client arriva tard pour manger du pho. Le bouillon était épuisé et il ne restait que quelques nouilles. Le propriétaire a donc imaginé une méthode : étaler finement les nouilles pho, les laisser sécher et les rouler dans du bœuf sauté aux herbes.

Pour rehausser la saveur, le restaurateur a ajouté un bol de sauce de poisson. Après le repas, le client n'a cessé de le vanter, et c'est ainsi que le pho cuon de Hanoï est né et est devenu un plat célèbre, apprécié de tous.

Les rouleaux de pho de Hanoï ont un goût délicieux et inoubliable. C'est une combinaison parfaite d'ingrédients : herbes, concombres, carottes, jambon, bœuf sauté à l'ail… soigneusement roulés dans des nouilles pho moelleuses.

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Liste des meilleurs rouleaux de pho à Hanoi

1. Chinh Thang Pho Cuon - N° 7 Mac Dinh Chi, Truc Bach, Ba Dinh, Hanoï

2. Thanh Hang Pho Cuon - N° 29B Ngu Xa, Truc Bach, Ba Dinh, Hanoï

3. Restaurant Choen - N° 121 O Cho Dua, Dong Da, Hanoï

4. Pho cuon Hung Ben - n° 118 Tran Vu, district de Ba Dinh, Hanoï

5. Pho cuon Huong Mai - N° 25 Ngu Xa, district de Ba Dinh, Hanoï (emplacement principal)

6. Vinh Phong Pho Cuon - 40 Ngu Xa, district de Ba Dinh, Hanoï

7. Pho Cuon Xua - n° 10B, voie 6B Pham Van Dong, Cau Giay, Hanoï

8. Duy Map Pho Cuon - N ° 79 Truc Bach, Ba Dinh, Hanoï

9. Pho cuon Hoa Lan - N° 24 Tran Hung Dao, Phan Chu Trinh, Hoan Kiem, Hanoï

10. Pho cuon Nguyen Xa - n° 20, voie 134 Cau Dien, district de Bac Tu Liem, Hanoï

Source: https://kinhtedothi.vn/dac-sac-mon-pho-cuon-ha-noi.html