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Spécialité de châtaignes de Ngan Son

BBK - La province de Bac Kan possède une célèbre région productrice de châtaignes, le district de Ngan Son. Aujourd'hui, les habitants du district récoltent activement des châtaignes pour approvisionner le marché.

Báo Bắc KạnBáo Bắc Kạn26/09/2024

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Cette année, la récolte de châtaignes a été bonne et le prix est resté stable, ce qui a suscité beaucoup d'enthousiasme chez les gens.

Les châtaignes ont un goût délicieux, gras et légèrement sucré. Elles sont excellentes pour la santé et contiennent de nombreux nutriments tels que : matières grasses, protéines, vitamines B1, B2, C et autres minéraux. C'est une spécialité appréciée et recherchée par de nombreux clients, notamment les châtaignes Ngan Son.

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Récolte des châtaignes au village Nam Lang, commune Duc Van, district de Ngan Son.

Conscient de la grande valeur économique des châtaigniers, M. Nong Van Cuong, du village de Quan Lang, commune de Duc Van (Ngan Son), a planté plus de deux hectares de châtaigniers il y a près de dix ans. À ce jour, la famille de M. Cuong a planté près de cinq hectares de châtaigniers en intercalaire avec d'autres arbres fruitiers.

Ces jours-ci, tôt le matin, M. Nong Van Cuong et son épouse, Nong Thi Tam, se rendent au jardin pour récolter les châtaignes mûres tombées et en séparer les graines. M. Cuong a indiqué qu'en 2023, le jardin de châtaignes avait récolté plus d'une tonne de graines, générant un revenu d'environ 100 millions de VND. Cette année, la production de châtaignes devrait encore augmenter.

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M. Nong Van Cuong du village Quan Lang, commune Duc Van (Ngan Son) a planté plus de 2 hectares de châtaigniers.

Grâce à des conditions naturelles favorables, les châtaigniers poussent et se développent bien ici. Les châtaignes mûrissent en août et septembre. Les châtaignes sur l'arbre sont vertes et couvertes de nombreuses épines. À maturité, elles jaunissent et tombent au sol. On les récolte à l'aide de pinces, puis on en retire la coque épineuse pour en extraire les graines.

À ce jour, le district de Ngan Son a planté plus de 190 hectares de châtaigniers, dont près de 83 hectares sont récoltés, avec un rendement estimé à 4 tonnes/ha et une production estimée à plus de 330 tonnes. Les châtaigniers sont principalement cultivés dans les communes de Duc Van, Bang Van, Thuong An et la ville de Na Phac. Les châtaignes de Ngan Son sont très prisées, avec des prix variant entre 80 000 et 100 000 VND/kg. Chaque hectare de châtaignes, à l'âge de la récolte, génère un revenu de près de 400 millions de VND/an, supérieur à celui de nombreuses autres cultures.

Actuellement, la superficie des châtaigniers destinés à la récolte augmente chaque année, ce qui se traduit par une hausse du rendement. Constatant qu'il est impossible de décortiquer manuellement chaque châtaigne, Mme Ban Thi Ngan, directrice de la coopérative Hop Phat (Ngan Son), a investi près de 50 millions de dongs vietnamiens pour l'achat d'une décortiqueuse. Cette machine, première du district de Ngan Son, marque le début d'une production de châtaignes plus efficace.

Les châtaignes sont une source de revenus importante pour les habitants de Ngan Son. Il est donc nécessaire de promouvoir la mécanisation de la production et la valorisation des produits afin de réduire les coûts et d'offrir des produits de haute qualité à des prix raisonnables.

M. Nong Van Hoat, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ngan Son, a déclaré : « Afin de promouvoir le potentiel et le développement durable de la châtaigneraie dans la région, le district de Ngan Son s'est récemment attaché à étendre la superficie de la châtaigneraie afin d'en faire la principale culture, source de forte valeur économique. Parallèlement, le district encourage également la culture biologique pour satisfaire les goûts des consommateurs. À ce jour, le district compte 5 hectares de châtaigneraies cultivées en agriculture biologique. »

Source : https://baobackan.vn/dac-san-hat-de-ngan-son-post66219.html


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