Thé aux fleurs dorées - L'essence des montagnes et des forêts

Si les communes méridionales de la province de Thai Nguyen sont réputées comme la capitale du thé des moyennes terres du pays, dans la région nord, grâce à son climat unique, le thé à fleurs jaunes est considéré comme la quintessence des montagnes et des forêts. Issu d'un arbre poussant naturellement sous la canopée forestière, ce thé est devenu un produit agricole de haute qualité, répondant aux normes OCOP 4 étoiles.

Les employés de la société Ha Diep Company Limited transforment du thé frais aux fleurs jaunes.

Le thé à fleurs dorées, également connu sous le nom de camélia Kim hoa, est une plante indigène qui pousse de manière dispersée dans la forêt, principalement dans les communes de Cho Don, Yen Phong, Nghia Ta, Bach Thong...

Le thé aux fleurs jaunes n'est pas seulement une boisson, c'est aussi une plante médicinale qui aide à purifier l'organisme, à détoxifier le foie, et dont les feuilles favorisent la perte de poids, ont des propriétés anti-âge et traitent l'acné.

Il y a une dizaine d'années, le théier jaune était connu de certains habitants de la région, qui l'utilisaient pour faire bouillir de l'eau potable, mais ils ignoraient ses vertus médicinales.

Ces dernières années, les commerçants ont cherché à acheter du thé à fleurs jaunes à des prix élevés, et l'on s'est intéressé à sa culture et à sa propagation ; les entreprises et les coopératives ont investi avec audace et ont fait du thé à fleurs jaunes un produit agricole de marque sur le marché.

La coopérative agricole et forestière de Nghia Ta est l'unité qui met en œuvre l'achat groupé de thé à fleurs jaunes dans les communes de Cho Don, Nghia Ta et Yen Phong.

À ce jour, la superficie cultivée en matières premières de la coopérative atteint environ 10 hectares. Mme Duong Khanh Ly, directrice de la Coopérative agricole et forestière de Nghia Ta, a déclaré : « La coopérative se concentre sur la qualité des matières premières, garantissant ainsi la sécurité alimentaire lors de la transformation. Son thé Golden Flower a déjà obtenu la certification provinciale OCOP 3 étoiles. »

Outre la vente de thé Golden Flower, la coopérative produit également des plants qu'elle vend entre 15 000 et 30 000 VND l'unité. Ses activités garantissent une production stable de thé Golden Flower et créent des emplois réguliers pour des dizaines de travailleurs locaux.

Le thé aux fleurs dorées répond aux normes 4 étoiles d'OCOP.

Constatant que le développement durable du théier à fleurs jaunes nécessite la promotion des filières et le développement d'une transformation poussée du produit, la société Ha Diep a investi en 2021 dans la construction d'une usine et d'un système de machines de transformation à grande échelle.

Selon le directeur Ha Minh Doi, les principaux produits de la société à base de thé de fleurs jaunes sont le thé en fleurs entières, les sachets de thé et le vin de thé de fleurs jaunes. Parmi ceux-ci, deux produits, le thé en fleurs entières et les sachets de thé, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles.

Considéré comme « l’or vert » des montagnes et des forêts, le thé aux fleurs jaunes coûte actuellement des millions de dongs le kilogramme de fleurs séchées.

Avant la fusion, la province de Bac Kan (ancienne) avait identifié le théier jaune comme une industrie clé, un axe national de produits médicinaux pour la période 2020-2025, avec une vision à l'horizon 2035. Pour atteindre cet objectif, le sujet scientifique « Recherche sur les caractéristiques biologiques et les techniques de plantation et de culture du théier jaune » a été approuvé.

Ce sujet a permis de déterminer l'état actuel de la distribution, de l'exploitation et de l'utilisation des plants de thé jaune, servant de base à la recherche et à l'exploitation en vue du développement de la production ; il a également fourni des mesures techniques concernant la coupe des plants de thé jaune, contribuant ainsi à perfectionner le processus technique de propagation.

Grâce à cela, les producteurs peuvent sélectionner des plants de qualité et mettre en place des processus de culture appropriés afin d'étendre progressivement les zones de production de matières premières pour cette précieuse variété de thé.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/che-hoa-vang-tinh-hoa-cua-nui-rung-d822e12/