Le programme OCOP de Bac Ninh vise non seulement le développement économique , mais aussi la revalorisation des produits agricoles. L'alliance de la technologie moderne, de la créativité et de la passion pour la préservation des valeurs traditionnelles a contribué à élever le niveau de qualité de nombreux produits agricoles et à leur conférer une valeur économique plus durable. Du curcuma aux porcs, en passant par le poisson et les feuilles de thé vert, grâce à des technologies de production et de transformation modernes et fermées, et à des stratégies d'accès au marché intelligentes, les produits OCOP ont vu le jour et ont conquis les marchés nationaux et internationaux. À ce jour, la province compte 1 204 produits OCOP, dont beaucoup répondent aux normes 3 et 4 étoiles. L'obtention de la certification 5 étoiles pour les produits à base de litchi Luc Ngan est devenue une source de fierté pour la population locale.
Derrière chaque produit se cache une histoire de persévérance et d'aspiration à aller plus loin. Les coopératives, les entreprises et les maisons de production de Bac Ninh produisent non seulement pour la vente, mais aussi pour raconter l'histoire de leur culture, de leur peuple et de leur terre natale. Elles ont transformé des ingrédients familiers en produits hautement compétitifs, répondant aux goûts des consommateurs.
Mme Nguyen Thi Hang, membre de la Coopérative de commerce et de production de Linh Dang (arrondissement de Bong Lai), pensait que l'élevage porcin et la transformation alimentaire n'étaient que de simples activités génératrices de revenus. Mais la mise en œuvre du programme OCOP lui a permis de voir l'opportunité de faire des produits traditionnels de sa famille une véritable marque. Mme Hang a confié : « Auparavant, nous ne fabriquions que du jambon et des saucisses à la main, que nous vendions au village ou au marché. Mais grâce à la technologie, nos produits peuvent aller plus loin. » Ainsi, les saucisses, les saucissons de jeune cartilage et les saucisses fraîches de la coopérative sont non seulement reconnus comme des produits OCOP, mais aussi présents dans les rayons des supermarchés et des supérettes, et sont même appréciés des consommateurs des provinces voisines.
L'histoire de M. Tran Van Dung, jeune ingénieur chez FUJIKO Pharmaceutical Company Limited, dans le quartier de Vo Cuong, est un autre exemple d'innovation du programme OCOP. Issu d'une famille traditionnellement cultivatrice de curcuma, M. Dung s'est toujours demandé comment valoriser cette plante familière. Le curcuma n'est pas seulement une épice ou un médicament traditionnel ; s'il est traité correctement, il peut devenir un produit de santé haut de gamme. Fort de sa passion et de sa connaissance des technologies, M. Dung a étudié et appliqué la nanotechnologie pour extraire le nano-curcuminoïde, une forme d'essence de curcuma dotée d'une capacité d'absorption supérieure. FUJIKO a investi dans des équipements modernes afin d'optimiser le processus de production. Ainsi, trois de ses produits : la boisson nutritive Kanzen Life, le Curcumin Ukol et le Nano Curcuminoid Fujiko, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et sont exportés vers des marchés tels que l'Europe, la Chine et les pays de l'ASEAN.
Ce qui rend M. Dung fier, c'est non seulement son succès commercial, mais aussi les bienfaits de ses produits pour la santé des consommateurs. Son établissement exploite également le e-commerce pour promouvoir ses produits, sur des plateformes comme Shopee, Lazada et les réseaux sociaux, lui permettant ainsi de toucher un large public.
Le développement du programme OCOP à Bac Ninh ne peut se faire sans le rôle du gouvernement local. Récemment, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et l'Union provinciale des coopératives ont mis en œuvre de nombreuses mesures de soutien concrètes, allant du financement de l'achat de machines à la construction d'entrepôts frigorifiques, en passant par l'organisation de foires et d'expositions, et le soutien au développement de l'image de marque. Des formations sur les procédés de production sûrs, les normes VietGAP et GlobalGAP, ainsi que sur les compétences en e-commerce, sont régulièrement organisées, aidant les acteurs du programme OCOP à améliorer leur compétitivité. Cependant, malgré de nombreux succès, le programme OCOP à Bac Ninh reste confronté à de nombreuses difficultés et défis. De nombreux acteurs du programme manquent de capitaux et de technologies, tandis que certains produits sont encore en phase de transformation préliminaire, n'exploitant pas pleinement leur potentiel de valeur ajoutée. Le développement de l'image de marque et l'amélioration des emballages doivent être privilégiés pour répondre aux goûts toujours plus exigeants des consommateurs. Bac Ninh offre de belles opportunités pour développer les produits OCOP. La connexion avec des destinations écotouristiques, telles que les villages Quan Ho ou les sites historiques, ouvre une nouvelle voie.
Le développement du commerce électronique et des plateformes de commerce en ligne facilite l'accès au marché des produits OCOP de Bac Ninh. Grâce au soutien du gouvernement et à un esprit d'innovation constant, ces produits contribuent non seulement à améliorer la vie des populations, mais aussi à affirmer progressivement leur position sur la scène commerciale mondiale.
Source : https://nhandan.vn/khat-vong-vuon-xa-tu-san-pham-ocop-post896535.html
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