La spécialité de calmars sauteurs de Vung Ang attire les clients dès le début de la saison

Le calmar sauteur de Vung Ang est une spécialité célèbre de Ha Tinh . Sa saveur fraîche et délicieuse laisse un souvenir impérissable. La saison du calmar sauteur de Vung Ang, dans la mer de la commune de Ky Loi, ville de Ky Anh, commence généralement de février à fin juillet (calendrier lunaire). Bien que ce ne soit que le début de la saison, le calmar sauteur de Vung Ang attire un grand nombre de touristes.

Les visiteurs sont ravis de déguster des calmars frais directement à la table du dîner, ressentant la douceur naturelle et le croquant que seuls les calmars pêchés dans la mer de Vung Ang peuvent offrir.

Mme Phan Thi Linh Khanh, de la ville de Vinh, province de Nghe An, a découvert le calmar sauteur de Vung Ang grâce à des vidéos promotionnelles sur les réseaux sociaux. Séduite par ce plat unique, elle s'est rendue avec ses proches au restaurant de calmars sauteurs de Vung Ang, dans la commune de Ky Loi, bourg de Ky Anh, pour en profiter. Après avoir dégusté le calmar sauteur directement dans la cage, elle était ravie.

Plateau de fruits de mer attrayant avec de nombreux plats à base de calamars frais, servis de multiples façons telles que cuits à la vapeur, grillés, en salade... créant un repas riche, plein de saveurs de la mer.

Bien que la saison soit encore précoce, le secteur culinaire de Vung Ang, spécialisé dans le calmar sauteur, attire un nombre important de visiteurs venus déguster ce plat unique. Le week-end, notamment, la fréquentation augmente considérablement et de nombreux restaurants affichent complet. Pour répondre aux besoins des touristes, les restaurants ont également investi dans la rénovation de leurs salles, de leur menu, de leur approvisionnement en fruits de mer et de leur personnel de préparation.

Expérience culinaire unique : les convives peuvent s'asseoir sur le rivage rocheux et déguster des calmars frais pêchés dans des cages sous-marines.

En raison de la forte affluence, les restaurants vendent en moyenne 30 à 40 kg de calamars par jour. Bien que le prix du calamar soit généralement assez élevé, entre 500 et 800 kg, parfois jusqu'à un million de VND/kg, les clients peuvent attraper les calamars encore en cage et les déguster, ce qui leur permet de se sentir satisfaits de leur investissement.

Dans la zone culinaire de calmars sauteurs de Vung Ang, commune de Ky Loi, ville de Ky Anh, il existe actuellement 20 entreprises de fruits de mer. Cette année, avec des investissements synchrones des installations à la qualité du service, Vung Ang promet d'être un endroit idéal pour les touristes du monde entier pour visiter et déguster le délicieux plat de calmars sauteurs frais pendant ces chaudes journées d'été.

D'après Thanh Quy - Manh Hai - Tran Khanh/BHTTV

Source : https://hatinhtv.vn/tin-bai/van-hoa---xa-hoi/dac-san-muc-nhay-vung-ang-hut-khach-tu-dau-mua