Les « Aigles » investissent 71 000 milliards, les bonnes récoltes et la baisse des prix ne sont plus une malédiction

Pays doté d'un secteur agricole performant, le Vietnam atteint des volumes de production agricole annuels allant de plusieurs millions à plusieurs dizaines de millions de tonnes, certains pays figurant même parmi les premiers producteurs mondiaux.

Les statistiques montrent qu'en 2022, la production de céréales s'élevait à 47,1 millions de tonnes, celle de légumes à 18,8 millions de tonnes, celle de fruits à 18,68 millions de tonnes, celle de viande à 7,05 millions de tonnes, celle de produits de la mer à environ 9,03 millions de tonnes et celle d'œufs à 18,3 millions de tonnes...

Le maintien de l'équilibre entre l'offre et la demande alimentaires garantit non seulement la sécurité alimentaire nationale, mais contribue également à la stabilité macroéconomique et à l'équilibre général de l'économie. En 2022, la valeur des exportations de l'ensemble du secteur agricole a atteint 53,5 milliards de dollars américains, un record historique.

De nombreuses grandes entreprises et sociétés investissent massivement dans la transformation et la conservation des produits agricoles (Photo : Hoang Ha).

Cependant, depuis de nombreuses années, le secteur agricole souffre de fragmentation, d'exploitations à petite échelle et d'un développement spontané. De plus, la transformation et la conservation des produits agricoles après récolte demeurent des points faibles de ce secteur.

La pratique consistant à récolter les produits agricoles, notamment les fruits et légumes, et à les vendre frais, conduit encore largement les agriculteurs à se retrouver fréquemment confrontés à des récoltes abondantes mais à une chute des prix, les obligeant à vendre leurs produits à perte. Parallèlement, l'exportation de produits agricoles bruts ou peu transformés représente une part importante, avec une faible valeur ajoutée.

Des experts du secteur ont souligné que nous vendons encore principalement des produits agricoles en vrac, exportés bruts dans des sacs, ce qui génère des revenus dérisoires.

Dans son récent rapport sur la mise en œuvre de la résolution n° 62/2022/QH15 relative aux activités de questionnement de la 3e session (15e Assemblée nationale), le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a également mentionné la situation des investissements dans le développement des industries de transformation et de conservation des produits agricoles, ainsi que le renforcement de la transformation en profondeur.

Par conséquent, au sein de la chaîne de valeur, la transformation et la conservation après récolte, qui constituaient auparavant des points faibles, s'améliorent progressivement. Le Vietnam a mis en place et développé un système d'industries de transformation des produits agricoles, forestiers et aquatiques, comptant près de 7 600 installations industrielles reliées à l'exportation, avec une capacité de traitement et de conservation (y compris le prétraitement) de plus de 120 millions de tonnes de matières premières agricoles par an.

En outre, on compte des dizaines de milliers de petites entreprises familiales de transformation agricole de divers types, disséminées dans tout le pays, principalement engagées dans la transformation préliminaire et la fabrication pour servir la consommation intérieure et augmenter les revenus des agriculteurs.

De nombreuses grandes entreprises et sociétés privées ont manifesté leur intérêt et mis en œuvre des projets d'investissement dans la transformation des produits agricoles, forestiers et aquatiques, notamment des installations modernes dotées de technologies de pointe pour la transformation des fruits et légumes, des crevettes, du poisson-chat, du bétail et de la volaille, du café, etc. 76 projets de transformation à grande échelle ont été lancés et certains sont devenus opérationnels, pour un investissement total de plus de 71 000 milliards de VND.

Investir dans la transformation agricole permet non seulement d'ajouter de la valeur aux produits, mais aussi d'aider les agriculteurs à éviter les situations de récoltes abondantes entraînant des baisses de prix (Photo : Hoang Ha).

L'augmentation des investissements dans la transformation des produits agricoles, forestiers et aquatiques a contribué à accroître la valeur ajoutée des produits agricoles, de l'ordre de 8 à 10 % par an, et a fortement influencé la restructuration des cultures et de l'élevage. Parallèlement, la qualité des produits et la sécurité alimentaire sont assurées ; les pertes après récolte, bien que toujours élevées (de l'ordre de 10 à 20 %), sont en baisse, à environ 0,5 % par an.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, plusieurs complexes de transformation modernes, dans lesquels des investissements ont été réalisés au cours des cinq dernières années, ont atteint des niveaux et des capacités technologiques avancés ; la valeur à l'exportation des produits transformés à forte valeur ajoutée représente environ 35 % de la valeur totale des exportations agricoles.

Les premières étapes consistent à établir des liens et à créer des connexions solides entre l'industrie de transformation, la production de matières premières et les marchés de consommation ; à stabiliser la production et à éviter le phénomène de récoltes abondantes entraînant des chutes de prix ou la nécessité de mesures de « sauvetage » pour les agriculteurs ; à modifier les pratiques de production fragmentées et à petite échelle, longtemps ancrées dans le secteur agricole ; et à transformer la structure de l'élevage et des cultures, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits agricoles vietnamiens…

Ces dernières années, de grandes entreprises telles que TH Group , Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T, etc., ont investi massivement dans des projets et des complexes de transformation agricole. Les agriculteurs participent à des coopératives pour produire les matières premières destinées à ces usines.

Auparavant, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, avait également déclaré que de nombreuses grandes entreprises et sociétés investissaient dans le secteur agricole, notamment dans la transformation poussée des produits agricoles.

Selon lui, le secteur agricole a besoin de « figures de proue » pour montrer la voie et acheminer les produits agricoles vers le « marché mondial ». Les coopératives et les petites et moyennes entreprises locales collaboreront avec ces « figures de proue » afin de créer un écosystème, générant ainsi de la valeur ajoutée pour les produits agricoles vietnamiens.

Un actif de 40 milliards de dollars, qui attend une « baguette magique » pour profiter à des millions de personnes.

La plupart des produits agricoles vietnamiens atteignent des volumes de production de plusieurs millions à plusieurs dizaines de millions de tonnes, générant 40 milliards de dollars de recettes d'exportation. Cependant, la part des produits agricoles transformés demeure trop faible, ce qui entraîne des ventes importantes pour des recettes minimes.

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