Dak Lak promeut des solutions de développement durable pour l'industrie du café

Dak Lak est la capitale du café du Vietnam avec la plus grande superficie et la plus grande production du pays, représentant environ 40 % de la superficie du pays. Le café est le principal produit agricole de la structure économique provinciale et représente une grande partie du produit social total de la province ainsi que du chiffre d'affaires annuel des exportations, et affecte directement les revenus de la majorité des habitants de la province.

À l’approche de la récolte de café 2024-2025, les agriculteurs de Dak Lak sont extrêmement enthousiastes car les prix du café ont augmenté de façon spectaculaire.

Face à un changement climatique de plus en plus complexe et à la flambée des prix du café , la province de Dak Lak promeut des solutions pour le développement durable de ce secteur agricole clé.

Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak , les prix du café ont augmenté de façon spectaculaire au cours de la campagne de récolte du café 2023-2024 et restent actuellement élevés, atteignant 128 000 VND/kg de grains de café le 28 novembre. L'augmentation soudaine des prix du café apporte une importante source de revenus aux agriculteurs, cependant, cela affecte grandement la perturbation de la chaîne d'approvisionnement des unités reliant les régions de matières premières, dans le même temps, les conflits militaires dans les pays du monde entier affectent la chaîne d'approvisionnement mondiale, les prix grimpent et l'économie mondiale continue de connaître une inflation élevée, provoquant de nombreuses difficultés pour le marché du café.

Parallèlement à cela, les pays de l’UE ont publié des décrets interdisant l’importation de café lié à la déforestation et renforçant les réglementations sur les résidus de pesticides dans le café, entraînant des restrictions sur les exportations vers ces pays. Par conséquent, la production, le commerce et l’exportation du café dans la province de Dak Lak sont toujours confrontés à de nombreuses difficultés ; La situation de « mauvaise récolte, bon prix » continue de se produire en raison du changement climatique, de la sécheresse, des ravageurs provoquant une diminution de la production de café...

De nombreuses zones de café replantées à Dak Lak présentent une productivité et une efficacité économique élevées.

Le chef du département de la culture et de la protection des végétaux de la province de Dak Lak, Nguyen Hac Hien, a déclaré que d'ici la campagne 2023-2024, la superficie de café de toute la province atteindra 212 106 hectares, soit une diminution de 809 hectares par rapport à la campagne précédente, dont la superficie récoltée sera de 200 441 hectares, soit une diminution de 400 hectares par rapport à l'année précédente, le rendement moyen atteindra 26,72 quintaux/ha, la production totale atteindra 535 672 tonnes, soit une diminution de 23 057 tonnes par rapport à la campagne précédente. La productivité du café a diminué en raison du changement climatique, de la sécheresse, des ravageurs et des maladies, et certaines zones de replantation de café sont au stade de la construction de base et n'ont pas encore été récoltées, ainsi que certaines zones où les gens intercalent de nombreux types de cultures.

Selon M. Nguyen Hac Hien, la situation actuelle de la production de café à Dak Lak est principalement une production individuelle, à petite échelle, seulement environ 10% de la zone de production de café est concentrée dans des zones spécialisées gérées par des sociétés relevant de la Vietnam Coffee Corporation, des sociétés de café de la province de Dak Lak et des entreprises, les près de 90% restants de la zone de café de la province sont cultivés, entretenus et gérés par les agriculteurs eux-mêmes.

Produits d'exportation de café de Simexco Dak Lak.

Face à cette situation, afin d’améliorer la productivité et la qualité du café dans la région, la province de Dak Lak a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses solutions pour accompagner les agriculteurs dans le développement durable de l’industrie du café. Notamment, le programme de replantation de café pour la période 2021-2025 sera mis en œuvre sur une superficie totale de 24 441,78 hectares, avec une replantation annuelle moyenne d'environ 4 800 hectares. Selon le rapport des comités populaires des districts, des villes et des villages, les résultats de la replantation jusqu'en 2024, l'ensemble de la province n'a replanté que 15 467,4 ha/24 441,78 ha, atteignant 63,3% du plan, en 2024 seulement, la replantation a été effectuée sur 4 712,3 ha/4 995,13 ha, atteignant 94,34% du plan.

En accompagnant le programme de replantation de café de la province, par le biais du programme de partenariat public-privé (PPP), Nestlé Vietnam Limited Company s'est coordonnée avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre pour soutenir les semis de 14 districts, villes et villages avec un soutien de prix de 1 000 VND/semis. Rien qu'en 2024, le nombre total de plants soutenus est d'environ 5 247 260 plants pour 5 573 agriculteurs à replanter.

Le lien entre la production et la consommation de café biologique selon la chaîne de valeur du produit associée à l’écotourisme se développe de plus en plus à Dak Lak.

En outre, Nestlé Vietnam Limited met en œuvre un modèle d'agroforesterie, comprenant diverses cultures de service pour soutenir la production durable de café, conserver les sols, réduire l'impact du changement climatique, promouvoir la biodiversité et augmenter les revenus des agriculteurs en diversifiant les sources de revenus des vergers. En 2024, la Société a soutenu 80 493 plants, dont des arbres forestiers et des arbres fruitiers intercalés dans des jardins de café replantés pour 300 agriculteurs dans les zones de mise en œuvre du programme.

Pour servir le programme efficace de replantation des jardins de café, le Central Highlands Agricultural and Forestry Science Institute a recherché, croisé et sélectionné neuf lignées de café Robusta, notamment : TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR11, TR12, TR13. Il s'agit de nouvelles lignes de café à haute productivité de 4,2 à 7 tonnes de grains de café/ha, de bonne qualité, de grande taille de grains atteignant plus de 65 % de grade 1, d'une grande résistance à la rouille, augmentant la compétitivité des produits d'exportation de café sur le marché mondial, y compris quatre lignes de café Robusta à maturation tardive : TR9, TR11, TR12, TR13 pour décaler progressivement la période de récolte du café vers la saison sèche, non seulement facilitant la récolte, garantissant que la qualité du café n'est pas endommagée par la pluie pendant le processus de séchage mais réduisant également la quantité d'eau pour les caféiers pendant la saison sèche.

D'autre part, ces derniers temps, le secteur agricole de la province de Dak Lak s'est toujours attaché à promouvoir et à guider les gens pour promouvoir une production de café durable avec certification et confirmation pour améliorer la qualité du café exporté de la province. Jusqu'à présent, dans toute la province, il existe 23 291 ménages producteurs de café avec les certifications 4C (principes communs pour la communauté du café), UTZ Certifed, RFA (Rainforest) et FLO (Fair Trade), avec une superficie totale de plus de 30 0170 hectares et une production de plus de 100 065 tonnes. En outre, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a émis cinq codes de zones de culture nationales avec une superficie de 631 hectares de café.

En particulier, récemment, la province de Dak Lak a accordé une attention particulière à la mise en œuvre de solutions pour s'adapter au règlement de l'Union européenne sur la non-déforestation et la dégradation des forêts. M. Nguyen Tien Dung, responsable du programme de production de café adapté au règlement de l'Union européenne sur la non-déforestation et la dégradation des forêts de Simexco Dak Lak , a déclaré que la société s'est coordonnée avec l'association Global 4C (l'organisation mettant en œuvre le code de conduite commun pour la communauté du café) pour achever l'avertissement forestier et l'inspection de la légalité de la zone de production. En avril 2024, l'association Global 4C a délivré deux certificats de certification 4C-EUDR d'une superficie totale de 9 437 hectares : 4C EUDR_0000001 d'une superficie de 4 629,24 hectares pour 4 365 ménages agricoles ; Certificat de certification 4C EUDR_0000002 d'une superficie de 4 807,73 hectares pour 3 622 ménages agricoles. Il s'agit des deux premières certifications de l'industrie du café sans déforestation ni dégradation des forêts de l'Union européenne au Vietnam. En outre, jusqu'à présent, la province compte 25 416 agriculteurs dans les districts d'Ea H'leo, Krong Nang, Cu M'gar, Krong Ana, Buon Don, la ville de Buon Ho et la ville de Buon Ma Thuot produisant sur une superficie de 26 961 hectares, avec une production de 89 085 tonnes, répondant aux normes de l'Union européenne sans déforestation.

Outre les solutions de soutien à la production, la province de Dak Lak accorde également une attention particulière à l'attraction des investissements dans le secteur de la transformation du café, dans le but d'améliorer la qualité du café exporté par la province. Directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Dak Lak, Nguyen Van Nhiem, jusqu'à présent, toute la province compte plus de 200 installations de transformation du café, y compris des usines de transformation de café de grande capacité telles que : Ngon Coffee, Trung Nguyen, Intimex, An Thai, Simexco Dak Lak, Dak Man Limited Liability Company... En 2023, la production de grains de café transformés atteindra 466 000 tonnes, celle de café moulu 32 000 tonnes et celle de café instantané 10 200 tonnes. On prévoit qu’en 2024, la production de café transformé sera de 522 750 tonnes ; dont le café vert a atteint 371 000 tonnes, le café moulu de toutes sortes a atteint 25 240 tonnes et le café instantané a atteint 9 920 tonnes...

Des partenaires étrangers visitent l'usine de transformation de café biologique de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited, ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak.

En tant que produit agricole clé, le chiffre d’affaires des exportations de café représente toujours une part importante du chiffre d’affaires total des exportations de la province de Dak Lak. Plus précisément, au cours de la campagne caféière 2023-2024, la province de Dak Lak a exporté 264 404 tonnes de café, soit 17,9 % du pays ; Le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 915,795 millions USD, soit une augmentation de 168,238 millions USD par rapport à la campagne précédente, représentant 16,9% de l'ensemble du pays. Les grains de café de Dak Lak sont principalement exportés vers les marchés traditionnels tels que l'Allemagne, la Suisse, le Japon, l'Italie, les États-Unis, etc. Dans le même temps, la province promeut actuellement l'exploitation de nouveaux marchés à fort potentiel dans des régions telles que l'Amérique latine, le Moyen-Orient, l'Afrique et de grandes zones de marché telles que l'UE, l'ASEAN, l'Asie du Nord-Est, l'Océanie, etc.

Actuellement, les agriculteurs de la province de Dak Lak entrent dans la saison de récolte du café 2024-2025 avec joie et enthousiasme, car les prix du café ont considérablement augmenté. Le directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak, Nguyen Van Ha, a déclaré que bien que les prix du café aient augmenté de façon spectaculaire, le point de vue de la province n'est pas d'augmenter la superficie du café en dehors de la planification, en se concentrant sur la conversion de la superficie du café inefficace, qui ne garantit pas les sources d'eau, à d'autres cultures ; Poursuivre la mise en œuvre du Plan de replantation du café pour la période 2021-2025 afin d'assurer des progrès, de rénover progressivement les anciennes plantations de café, d'améliorer la productivité et la qualité des produits et de répondre aux besoins d'exportation.

Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural consulte actuellement le Comité populaire de la province de Dak Lak pour approuver le « Projet de café durable de la province de Dak Lak ». Par conséquent, les localités doivent continuer à mettre en œuvre efficacement le programme de replantation du café pour la période 2021-2025, en veillant à ce que 100 % de la zone de replantation utilise de bonnes variétés et applique le processus de replantation correct émis par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ; Continuer à mettre en œuvre efficacement des solutions pour s’adapter au règlement de l’Union européenne sur la déforestation et la dégradation des forêts dans la province. Promouvoir le développement de la production de café de spécialité dans la province, afin d'exploiter de nouveaux segments de marché, de diversifier les produits, d'augmenter la valeur ajoutée et de répondre à la demande croissante des marchés nationaux et étrangers...

Source : https://baodaknong.vn/dak-lak-thuc-day-cac-giai-phap-phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-phe-235507.html