Formation liée à la pratique professionnelle.

Dans un marché du travail de plus en plus concurrentiel, la formation pratique joue un rôle crucial. Elle permet non seulement de combler le fossé entre la théorie et la pratique, mais aussi de répondre aux besoins des entreprises et de la société.

Les étudiants en gestion de la restauration et des services alimentaires de la Faculté de commerce s'exercent à l'aménagement d'un restaurant. Photo : NGOC HA

Acquérir une expérience pratique et améliorer ses compétences.

Durant l'année universitaire 2025-2026, les établissements d'enseignement supérieur de la ville organiseront activement des concours de compétences liés à leurs programmes de formation afin d'aider les étudiants et les stagiaires à acquérir une expérience pratique.

Le concours de compétences de l'École de tourisme de Da Nang de cette année comprenait une épreuve d'arts culinaires où de jeunes chefs ont démontré leur créativité, leur technique, leur sens esthétique et leur passion pour la cuisine. De la sélection des ingrédients à la présentation, en passant par la préparation, chaque participant a fait preuve de méticulosité, de raffinement et d'une véritable passion pour cet art culinaire, considéré comme l'âme du tourisme et de l'hôtellerie-restauration.

Outre les compétences culinaires, les élèves participent également à des concours portant sur les techniques de présentation touristique, le service en restauration, l'accueil, les voyages et le guidage touristique.

La Faculté de commerce organise des concours de compétences pour les étudiants de tous les départements, avec des compétitions dynamiques dans des domaines tels que l'entrepreneuriat, le marketing, les affaires, la vente, la restauration et la comptabilité…

Selon le Dr Vo Hong Son, directeur de la faculté de commerce, ces concours créent non seulement un environnement propice au perfectionnement des compétences professionnelles, mais inspirent également un esprit d'apprentissage pratique, aidant ainsi les étudiants à affirmer leurs capacités avec confiance.

Grâce à ces concours, les élèves de l'école se lancent activement dans des compétitions plus vastes, telles que : le concours « Incubateur de talents culturels et touristiques » organisé chaque année par Tam Chuc Tourism Services Co., Ltd. en coordination avec le Département du tourisme de Ninh Binh ; et le concours d'excellence en comptabilité organisé par l'Association des experts-comptables agréés (ACCA).

L’élargissement constant de l’environnement d’apprentissage pratique, avec pour devise « apprendre en faisant – faire en faisant », aide les étudiants à développer de solides compétences professionnelles et à trouver un emploi immédiatement après l’obtention de leur diplôme.

Phan Thi Mai Anh (étudiante à l'École de tourisme de Da Nang) a expliqué que grâce à ce concours, les étudiants mettent en pratique les connaissances acquises ; en particulier, les retours des chefs professionnels et des entreprises aident les étudiants à identifier les points à améliorer et à se préparer à s'intégrer dans le secteur culinaire créatif et prometteur.

Renforcer la coopération entre les écoles et les entreprises.

Le Dr Vo Hong Son a indiqué que la demande en ressources humaines dans les secteurs du commerce, du tourisme et des services, notamment à Da Nang et plus généralement dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, est très forte. Afin de répondre aux besoins de reconversion des entreprises, une coopération entre les établissements d'enseignement et les entreprises est mise en œuvre selon une approche pratique, flexible et collaborative.

Des étudiants de la Faculté de commerce s'exercent à préparer des cocktails. Photo : NGOC HA

Chaque année, l'école revoit et révise son programme de formation, en veillant à ce que le contenu, les matières, les modules, les manuels et les méthodes pédagogiques soient mis à jour pour répondre aux nouvelles normes, aux progrès scientifiques et technologiques, aux pratiques professionnelles et aux besoins en main-d'œuvre des organisations et des entreprises.

De plus, l'inscription a été étendue aux activités de formation professionnelle dans de nombreux nouveaux domaines tels que : le commerce électronique, le marketing numérique, la logistique, les arts culinaires, le mixologie, le guidage touristique, la langue chinoise, etc.

Lors du processus d'élaboration des programmes, la Faculté de commerce recueille systématiquement les commentaires des entreprises concernant l'esprit, l'attitude, les connaissances et, plus particulièrement, les exigences en matière de compétences pratiques, de contenu professionnel, de compétences professionnelles, de compétences générales, de maîtrise des langues étrangères et de compétences numériques.

Le programme d'études a été réformé afin d'accroître le temps consacré à la formation pratique et aux stages ; établissant un lien entre la formation à l'école et en entreprise, les étudiants visitant les entreprises à chaque semestre pour des observations, des formations pratiques et des stages.

Des étudiants de la Faculté d'alimentation et de technologie alimentaire partiront en stage au Japon en décembre 2025. Photo : NTCC

L'école collabore également avec des entreprises pour organiser des activités d'orientation professionnelle, favorisant ainsi l'intérêt pour le métier et créant un état d'esprit positif chez les élèves pour bien étudier ; aidant les élèves à acquérir des connaissances pratiques, une expérience professionnelle et à développer des compétences de vie, des compétences générales, des compétences numériques, etc.

De retour au Vietnam après un stage au Japon, Bui Thi Thu Trang (étudiante en dernière année de technologie alimentaire à la Faculté des sciences et technologies de l'alimentation) a déclaré avoir acquis une expérience précieuse pour sa future carrière. « J'ai particulièrement apprécié le professionnalisme de l'entreprise japonaise et la découverte des technologies de pointe du secteur. De plus, j'ai perfectionné mes compétences linguistiques, un atout indéniable pour ma recherche d'emploi », a-t-elle affirmé.

Selon M. Tran Hoang Dung, directeur du Centre des admissions et de l'emploi (Collège Luong Thuc - Thuc Pham), l'un des points forts récents de l'unité est son orientation vers l'internationalisation, élargissant la coopération avec les partenaires pour créer des opportunités pour les étudiants d'accéder à des environnements d'apprentissage et de travail à l'étranger.

Chaque année, l'école facilite des stages rémunérés au Japon pour près de 100 étudiants afin d'améliorer leurs compétences professionnelles, de développer leurs aptitudes linguistiques et de jeter les bases qui leur permettront de retourner travailler au Japon avec des visas de niveau supérieur tels que des visas d'ingénieur ou des visas de travailleur qualifié (Tokutei).

L'école a signé un accord de coopération directe avec le gouvernement du Land de Thuringe, en République fédérale d'Allemagne, afin de soutenir les diplômés en technologie alimentaire et arts culinaires dans leur participation à un projet de conversion de diplôme offrant de nombreux avantages directs de la part du gouvernement du Land.

« L’école n’enseigne pas seulement les compétences professionnelles selon le modèle traditionnel, mais s’étend également à un modèle de transition : de la formation – stages professionnels – aux opportunités internationales, aidant les étudiants à améliorer leurs compétences professionnelles, leurs compétences techniques et leurs compétences linguistiques étrangères afin de s’intégrer rapidement aux exigences de plus en plus élevées des marchés du travail internationaux et vietnamiens », a expliqué M. Dung.

Source : https://baodanang.vn/dao-tao-gan-voi-thuc-tien-nghe-nghiep-3316803.html