Installer des pièges sur la rivière Cai Lon

Une fois le piège terminé, il le descendit au bateau et attendit jusqu'au petit matin pour le transporter jusqu'à la rivière Cai Lon afin de trouver un endroit où le poser. Ma grand-mère se levait tôt pour préparer de la nourriture et de l'eau pour l'aider. Le piège était très grand et sa structure complexe, si bien qu'à chaque fois qu'il le posait, je voyais mon grand-père passer toute une matinée à s'immerger dans la rivière, à planter des arbres et à attacher des cordes pour le terminer.

La partie intérieure est le panier, tandis que la partie extérieure est appelée tung. Le bord est muni d'une longue ligne pour retenir le poisson et l'attirer le long du filet jusqu'au tung. Une fois entré, le poisson continue de nager le long de l'ouverture du panier, souvent appelée langue, pour y pénétrer. Grâce à ce panier, l'eau qui y entre et en ressort peut piéger les poissons grâce aux paniers situés à chaque extrémité. Chaque descente d'eau dans le panier dure de 6 à 7 mois, jusqu'à ce que l'eau de la rivière Cai Lon devienne salée et que le panier soit alors remonté. Par conséquent, le panier doit être très robuste pour résister à la force du courant.

M. Tran Van Vien, demeurant au hameau Vinh Tan, commune Hoa Chanh (U Minh Thuong) visite la rivière Cai Lon.

Quand j'étais jeune, mes parents travaillaient loin, tandis que je restais à la maison avec mes grands-parents. Où qu'ils aillent, ils m'emmenaient avec eux. Lorsqu'ils allaient installer et vérifier les pièges, ma grand-mère tirait le bateau jusqu'au bord des feuilles de cocotiers d'eau pour me protéger du soleil. En attendant que mon grand-père vérifie les pièges, ma grand-mère me coupait des noix de coco d'eau. Le riz à la noix de coco d'eau, sucré et parfumé, adoucissait la chaleur de l'après-midi. Ma ville natale est entourée de rangées de noix de coco d'eau vertes qui poussent là depuis des générations, et les plats à base de noix de coco d'eau sont donc associés à l'enfance de la plupart des enfants d'ici. Bien que nous en mangions tout le temps, l'odeur parfumée du riz à la noix de coco d'eau et le goût sucré de l'eau de coco nous attirent toujours.

J'aime m'asseoir, les jambes pendantes dans l'eau, éclabousser l'eau et jouer avec les feuilles de cocotier pour former des fleurs. C'est tellement amusant. Grâce à cela, les enfants de la campagne ont de nombreux souvenirs de leur pays d'origine et, grâce à cela, chacun s'habitue au soleil, au vent et à la nature. J'aime suivre mes grands-parents à la rivière pour les regarder pêcher, car cela me permet d'admirer le paysage naturel de ma ville natale, la rivière Cai Lon reflétant le ciel bleu et les nuages, si hauts et si beaux. De l'époque où j'accompagnais mes grands-parents au travail, j'ai vu et ressenti leurs difficultés. À cette époque, j'ai compris ce que disait mon grand-père : « La vie n'est pas facile, et pour les pauvres, elle l'est encore plus, alors ils doivent travailler plus dur. »

Les résultats obtenus après l'enquête d'un vieux fermier sur un piège sur la rivière Cai Lon.

À la campagne, les maisons ont souvent leur porte d'entrée donnant sur la rivière, et celle de mes grands-parents ne faisait pas exception. Devant eux, un petit canal menait à la rivière Cai Lon, à quelques pas de cocotiers d'eau d'où l'on pouvait apercevoir l'immensité du fleuve. Dans ce petit canal, chaque maison possédait un petit pont de bois, comme une plateforme flottante, pour amarrer les bateaux, monter et descendre, ou, lorsque l'eau était haute, faire la lessive, nettoyer le poisson, faire la vaisselle… Près de ce pont, nous nous baignions souvent dans la rivière, assis à fendre des cocotiers d'eau pour les manger, emplis de souvenirs.

Après chaque pose de piège, il faut un à deux jours pour que l'odeur du poisson disparaisse avant que mon grand-père ne commence à vérifier le piège. Au début de la saison des pluies, la rivière Cai Lon est encore saumâtre et il y a peu de crevettes et de poissons. Chaque saison a sa propre nourriture : à cette époque, on trouve plus de carpes argentées que d'autres poissons, mais on y trouve aussi parfois des carpes argentées et des poissons-chats. À partir de septembre, les poissons sont plus nombreux, notamment les carpes argentées, les carpes à grosse tête, les poissons-chats, les bars et les crevettes géantes d'eau douce…

Les poissons étaient ramenés et placés dans des moustiquaires sous la berge du canal. En attendant que les marchands les pèsent, mon grand-père en attrapait quelques-uns que ma grand-mère préparait pour le dîner. Un repas simple et campagnard, composé de légumes et de poisson, était proposé. Pour déguster une soupe aigre, il suffit d'aller cueillir des feuilles de vinaigre dans le jardin et de la cuisiner ; c'est délicieux.

Le dîner de ma famille est simple, mais nourrissant et délicieux. Les gens de la campagne sont comme ça : leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie sont simples, rustiques, simples, proches de la nature, leur personnalité est authentique et sincère, à l'image du caractère paisible et rustique de leur pays d'origine.

La rivière Cai Lon est pleine et paisible depuis de nombreuses années, mais aujourd'hui, le lit de la rivière est moins abondant en crevettes et en poissons. Autrefois, chaque fois qu'il allait vérifier les casiers, il pouvait attraper des dizaines de kilos de poissons. Il ne pouvait pas les remonter seul et devait demander de l'aide à ses amis. Chaque fois qu'il vidait les poissons, le compartiment à coquillages était plein. Maintenant, s'il vérifiait les casiers, il avait de la chance d'avoir du poisson. Après avoir travaillé dur pour installer des dizaines de casiers, il ne parvenait à attraper que quelques kilos de poissons.

Les habitants de ma ville natale espèrent que les rivières et les canaux de notre ville natale accueilleront toujours des céréales alluviales et des ressources abondantes comme par le passé afin que le métier de pêcheur primitif et rustique soit toujours préservé comme une caractéristique culturelle des habitudes de vie des résidents le long de la rivière Cai Lon, car il est un élément indispensable du paysage rural paisible et rustique.

Article et photos : NHA UYEN

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