Pour le développement durable de l'industrie de production et de transformation des nids d'oiseaux

(Journal Quang Ngai) - Malgré sa forte valeur économique , l'industrie de la production et de la transformation des nids d'oiseaux et de leurs produits dérivés rencontre des difficultés que les autorités doivent résoudre rapidement. Ce n'est qu'à cette condition que ce produit pourra conquérir les marchés nationaux et internationaux.

M. Vo Van Tao, de la ville de La Ha (Tu Nghia), a déclaré que le nid d'oiseau est un produit à forte valeur économique, mais que le coût d'investissement est élevé (de 1 à 2 milliards de VND par nichoir), que le délai de récupération du capital est long et que le risque est élevé (seuls 10 à 20 % des nichoirs sont équipés de nids). La consommation de produits à base de nids d'oiseaux se fait depuis longtemps au détail, et que les prix de vente sont également instables, ce qui entraîne une situation parfois excédentaire, parfois déficitaire.

Parallèlement, les établissements et entreprises de production et de transformation de nids d'oiseaux de la province cherchent également à exporter leurs produits par les canaux officiels. Phan Thanh Tung, propriétaire de l'établissement de nids d'oiseaux de Cu Lao Re, dans le quartier de Chanh Lo (ville de Quang Ngai ), a déclaré que dans son établissement, il produit et achète chaque année entre 300 et 500 kg de nids d'oiseaux bruts pour transformer sept produits principaux, dont quatre produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Cependant, l'achat et la vente de produits à base de nids d'oiseaux ne sont pas stables, principalement destinés à la consommation intérieure ou à l'exportation par des canaux non officiels. De plus, la plupart des produits sont vendus bruts, ce qui entraîne une faible valeur.

Traitement préliminaire et préparation du nid d'oiseau à l'usine de nidification d'oiseaux de Cu Lao Re, quartier de Chanh Lo (ville de Quang Ngai).

Pour conquérir le marché, notamment à l'exportation, les nids d'oiseaux doivent non seulement respecter les réglementations relatives à l'emballage, à l'étiquetage, à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, etc., mais aussi garantir la traçabilité des produits grâce aux codes des nichoirs et des grottes. Cependant, à l'heure actuelle, la plupart des entreprises produisant et transformant des nids d'oiseaux et des produits dérivés ne respectent pas ces réglementations, en partie en raison de l'instabilité de la source des matières premières et du chevauchement des réglementations. Alors que le décret gouvernemental n° 13/2020/ND-CP stipule que les nichoirs sont des installations destinées à l'élevage, qui peuvent être construites ou rénovées à partir d'installations existantes, la loi foncière interdit la construction sur des terres agricoles .

Selon Phan Thanh Tung, président de l'Association des nids d'oiseaux de Quang Ngai (dépendante de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux), les nids d'oiseaux anciens, dont la production est élevée et stable, sont considérés comme des constructions illégales. Les autorités locales ne confirment donc pas l'origine des nids. Par conséquent, les établissements et entreprises ne peuvent pas acheter de nids d'oiseaux pour les fournir ou les transformer en vue de l'exportation, faute d'obtenir un certificat d'origine (C/O) pour satisfaire aux procédures d'exportation.

Par conséquent, les producteurs de nids d'oiseaux ainsi que les installations et entreprises de production et de transformation de nids d'oiseaux espèrent que les autorités, à tous les niveaux, veilleront à éliminer les difficultés et les obstacles. « Il est nécessaire d'examiner, d'inspecter et de classer l'efficacité, le temps de construction… des nichoirs à oiseaux. Pour les nichoirs reconnus conformément au décret n° 13/2020/ND-CP, les autorités locales devraient encourager et créer les conditions permettant aux propriétaires de nichoirs à demander proactivement des codes d'identification. Cela garantirait ainsi un approvisionnement stable en matières premières et le respect des réglementations de transformation et d'exportation », a proposé M. Tung.

La province compte actuellement 655 maisons de nidification d'oiseaux en activité, concentrées dans la ville de Quang Ngai, la ville de Duc Pho et les districts de Binh Son, Tu Nghia, Son Tinh, Nghia Hanh, Mo Duc... La production totale atteint plus de 2 tonnes/an, avec un prix de vente moyen de 18 à 20 millions de VND/kg de nid d'oiseau brut, créant des revenus importants pour la population.

De plus, il n'existe actuellement aucune réglementation ni norme relative aux activités des salanganes et à leurs produits, ce qui entraîne une construction spontanée et non planifiée de poulaillers, ce qui non seulement affecte la production et la qualité des produits, mais engendre également une pollution sonore dans les zones résidentielles. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux agences et unités spécialisées de collaborer activement avec les propriétaires de poulaillers afin de collecter des échantillons pour surveiller les maladies dans ces poulaillers.

De 2023 à aujourd'hui, le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire a collecté 39 échantillons groupés provenant de 13 nichoirs d'établissements et d'entreprises exportant des nids d'oiseaux vers la Chine. Parallèlement, il a collaboré avec les autorités locales pour examiner et évaluer l'efficacité ainsi que les difficultés et les obstacles rencontrés par les nichoirs. Ainsi, des plans et une planification détaillée ont été élaborés pour les régions et sous-régions potentielles et les conditions d'un développement efficace et durable de cette industrie ont été créées.

Article et photos : MY HOA

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Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/202408/de-nganh-san-xuat-che-bien-yen-phat-trien-ben-vung-71614f3/