Pour faire connaître les fruits et légumes vietnamiens au plus grand nombre : la qualité est le facteur décisif

Selon M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, les fruits et légumes vietnamiens suscitent un engouement croissant sur le marché international. Grâce à une grande variété de variétés, notamment de fruits tropicaux de haute qualité, ils ont conquis plus de 60 marchés exigeants.

Les exportations officielles sont en constante expansion.

La Chine, premier marché mondial de consommation de fruits, est une destination privilégiée pour de nombreux fruits vietnamiens tels que le durian, la banane et la mangue. Ce secteur a enregistré une croissance impressionnante des exportations, atteignant 67 % en 2023 et 27 % en 2024, générant un chiffre d'affaires record de 7,2 milliards de dollars l'an dernier.

Les exportations officielles de fruits et légumes du Vietnam, en particulier, progressent significativement. Au cours de l'année écoulée, la part de marché des fruits et légumes vietnamiens sur des marchés clés comme la Chine, les États-Unis et la Thaïlande n'a cessé de croître. Les activités de promotion commerciale ont été intensifiées, profitant des avantages de 16 accords de libre-échange de nouvelle génération, qui promettent de rapprocher les fruits et légumes vietnamiens des consommateurs internationaux.

« Les entreprises vietnamiennes ont rapidement saisi l'opportunité de stimuler leurs exportations agricoles, notamment fruitières, vers des marchés potentiels comme la Corée du Sud et le Japon. Le choix de ces deux pays permet non seulement de minimiser les risques liés au transport, mais aussi de maximiser les avantages de l'accord RCEP. Avec une population nombreuse, des revenus élevés et une forte demande de produits agricoles, notamment fruitiers, ces deux marchés deviennent des destinations attractives pour les produits vietnamiens. En revanche, la qualité et la diversité des fruits ont fait du Vietnam un fournisseur privilégié du Japon et de la Corée du Sud. L'expansion des exportations de pamplemousses vers la Corée du Sud en est un exemple typique, permettant de tirer parti des avantages logistiques alors que l'approvisionnement en pamplemousses du pays du kimchi provient principalement d'Amérique du Sud », a déclaré M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes.

Le Vietnam peut également élargir son portefeuille d’exportation avec d’autres fruits et légumes populaires auprès des consommateurs coréens et japonais, tels que le piment propre, l’avocat et le citron.

D'un point de vue commercial, M. Nguyen Thanh Tung, directeur général adjoint de Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Doveco), a déclaré que récemment, la sensibilisation à la chaîne d'approvisionnement en fruits et légumes a entraîné des changements positifs dans le monde des affaires.

Le Vietnam doit promouvoir les exportations agricoles officielles

Besoin d'un bon contrôle de qualité

M. Tung a déclaré que, malgré le fort potentiel du Vietnam pour développer la culture des fruits et légumes, la petite taille et la fragmentation de la production constituent encore un obstacle majeur. Cela limite l'application des technologies modernes à la production, rendant difficile l'approvisionnement en matières premières stables et de qualité pour les usines de transformation et les marchés. De plus, les agriculteurs manquent de connaissances sur l'utilisation des engrais et des pesticides, ce qui nuit à la productivité et à la qualité des produits.

M. Binh a également souligné que la qualité et la sécurité sanitaire des fruits et légumes vietnamiens présentaient encore de nombreuses limites. En particulier, la production est instable, la sécurité alimentaire laisse à désirer, le respect des réglementations est lacunaire et la connexion entre les différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement est encore fragile. Ces faiblesses peuvent sérieusement affecter les exportations vietnamiennes de fruits et légumes sur le marché international.

Face à cette réalité, selon M. Tung, la gestion de la qualité, dès les intrants, est essentielle pour accroître la valeur et la compétitivité des produits agricoles vietnamiens. Il est urgent d'orienter les agriculteurs vers la demande du marché afin d'éviter une situation de « bonne récolte, prix bas » et de limiter la production. Les organismes publics de gestion ont mis en place des politiques et des orientations claires pour soutenir la filière fruits et légumes. Cependant, pour atteindre une efficacité optimale, il est nécessaire de renforcer la communication, l'encadrement et le soutien aux agriculteurs afin qu'ils adaptent leurs méthodes de production à la durabilité et au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.

Afin de protéger et de développer durablement la filière vietnamienne des fruits et légumes, l'Association vietnamienne des fruits et légumes identifie clairement les enjeux prioritaires à traiter. Premièrement, il ne faut pas se reposer sur nos lauriers ; il faut remédier aux faiblesses en matière de qualité et de sécurité des produits, rechercher les meilleures technologies post-récolte pour réduire les pertes de fruits et légumes, diminuer les coûts de production et améliorer la conformité des entreprises sur les marchés nationaux et internationaux. L'Association recommande à l'État de continuer à innover en matière de mécanismes et de politiques afin de créer les conditions favorables au développement durable de la filière des fruits et légumes. Plus précisément, il est nécessaire de promouvoir les négociations et d'élargir les marchés d'exportation officiels pour de nombreux types de fruits et légumes vietnamiens, en se concentrant notamment sur les grands marchés traditionnels.

« L'État doit continuer à soutenir les entreprises dans l'élaboration et l'octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement, afin d'accélérer les progrès pour améliorer la compétitivité et répondre aux exigences de qualité du marché international. De plus, l'élaboration et la promulgation de normes nationales pour les principaux fruits et légumes d'exportation sont essentielles pour protéger la réputation et valoriser les produits agricoles vietnamiens », a déclaré M. Nguyen Thanh Binh.

Source : https://thoibaonganhang.vn/de-rau-qua-viet-nam-vuon-xa-chat-luong-la-yeu-to-quyet-dinh-159562.html