Visite du marché du Nord-Ouest

Le paysage de Dien Bien semble enveloppé par le blanc immaculé des fleurs de bauhinia. Ces fleurs éclosent des sommets et des flancs des collines jusqu'aux routes menant aux villages. La terre et le ciel semblent imprégnés du parfum doux et pur de ces fleurs.

Lors de votre visite à Dien Bien, plongez-vous dans les paysages montagneux et les fleurs d'un blanc pur du ban, mais n'oubliez pas de faire un détour par le village de Phin Ho, où vous découvrirez des aspects uniques de la culture, de la cuisine et des couleurs vibrantes des tissus de brocart des communautés ethniques Hong, Kho Mu et Xa Phang.

Dès l'aube, alors que le village était encore enveloppé de brume, des gens de tous horizons affluèrent au marché. Certains à pied, d'autres en véhicule. On venait de Muong Cha, en direction du nord, et de Muong Nha, en direction du sud. Ils apportaient toutes sortes de produits agricoles : des bouteilles de miel, des paniers de légumes sauvages et de cardamome, des poulets ou un cochon. Ils portaient des vêtements traditionnels en brocart aux couleurs chatoyantes, et de nombreuses jeunes femmes arboraient des chaussures brodées uniques.

Tandis que Dien Bien s'enorgueillit des fleurs d'un blanc immaculé du Bauhinia, Lao Cai, en mars, offre un spectacle tout aussi enchanteur avec ses collines tapissées de délicates fleurs de poirier blanches, créant un paysage d'une beauté captivante. À cette période, les visiteurs de Sapa ou de Bac Ha pourront profiter de l'air pur et du doux parfum des vastes vergers de poiriers. C'est également une occasion privilégiée de découvrir la culture locale à travers leurs fêtes et rituels traditionnels.

Si vous visitez Lao Cai un dimanche, ne manquez pas le marché de Bac Ha, qui n'a lieu qu'une fois par semaine. C'est l'un des rares marchés à avoir su préserver l'authenticité culturelle des minorités ethniques du Nord-Ouest du Vietnam. Il est également le seul marché vietnamien à figurer parmi les dix marchés les plus attrayants d'Asie du Sud-Est, selon le magazine de voyage Serendib (Sri Lanka).

Outre l'achat et la vente de marchandises, les gens viennent au marché pour se retrouver, discuter, manger et se détendre après une semaine chargée. L'élément le plus familier du marché est sans doute la marmite fumante de thang co (un ragoût traditionnel), dont l'arôme envoûtant attire les visiteurs. Dans l'air frais de la montagne, un bol de thang co accompagné d'un verre de vin de maïs parfumé semble réchauffer et inciter à s'attarder un peu plus longtemps…

Outre le thang co (un ragoût traditionnel), le marché de Bac Ha propose également du pho hong (une soupe de nouilles) préparé de diverses manières pour satisfaire tous les goûts, comme le pho mixte, le pho en bouillon et les rouleaux de pho. Parmi ceux-ci, le pho mixte (aussi appelé pho aigre) est le plus populaire et contribue à la renommée culinaire de Bac Ha.

Pour les amoureux des hauts plateaux du Nord-Ouest du Vietnam, le marché de Sin Suoi Ho (district de Phong Tho, province de Lai Chau) est une destination incontournable pour découvrir la richesse culturelle de la population locale. Situé à environ 30 km de la ville de Lai Chau, le village de Sin Suoi Ho offre aux visiteurs la possibilité d'admirer une vallée pittoresque nichée entre montagnes et forêts, et de vivre l'expérience du marché le plus animé de Lai Chau : le marché de Sin Suoi Ho, qui se tient tous les samedis matin au cœur du district et propose de nombreuses activités passionnantes.

Par exemple, le sol du marché est pavé de pierres provenant du pied du mont Son Bac May, et les étals, entièrement en bois et couverts de chaume, offrent aux touristes une impression de proximité avec la nature. Des femmes Hong vendent des vêtements traditionnels, leurs mains brodant avec dextérité, esquissant parfois un sourire charmant. Le paysage et les habitants dégagent ici une sérénité et une poésie incroyables.

daidoanket.vn

Source : https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html