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Concernant l'intoxication alimentaire suspectée de certaines personnes présentant des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée et de fièvre après avoir mangé du pain Phuong (au 2B Phan Chau Trinh Street, Minh An Ward, Hoi An City), le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé vient d'envoyer une dépêche officielle demandant au Département de la santé de la province de Quang Nam de traiter l'affaire et de prendre des mesures proactives pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires.
Le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Quang Nam d'ordonner aux unités fonctionnelles de poursuivre les soins d'urgence et les traitements actifs, afin d'assurer le rétablissement des patients. Parallèlement, l'exploitation de Phuong Bread doit être temporairement suspendue, une inspection des conditions de sécurité alimentaire de l'établissement doit être menée ; l'origine doit être déterminée, des échantillons des aliments suspects doivent être prélevés pour vérifier les indicateurs de sécurité alimentaire, et l'enquête doit être menée pour déterminer la cause de l'incident conformément à la réglementation. Toute violation des règles de sécurité alimentaire doit être traitée avec la plus grande rigueur et les résultats doivent être diffusés dans les médias afin d'alerter rapidement la population.
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Un patient empoisonné après avoir mangé du pain Phuong est soigné. |
Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé au Département de la santé de Quang Nam d'intensifier la propagande et l'éducation sur les mesures de prévention des intoxications alimentaires, des maladies d'origine alimentaire et des réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire dans les services de restauration et les commerces de rue ; de renforcer l'inspection et l'examen des conditions de sécurité alimentaire dans les services de restauration et les commerces de rue de la région.
Le 12 septembre, selon le Centre médical de la ville de Hoi An et plusieurs établissements médicaux de la région, plus de 30 personnes présentant des signes d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain Phuong ont été prises en charge. Immédiatement après, le Centre médical de la ville de Hoi An a mis en place une équipe d'enquête sur les intoxications alimentaires afin d'obtenir les premières informations et, parallèlement, d'enquêter et de traiter l'affaire.
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