L'homme d'affaires Tran Hoang Ngan, directeur général de Colusa - Miliket : donner un nouveau souffle aux « légendaires » nouilles aux deux crevettes
Dès qu'il est devenu directeur général de Colusa - Miliket Foodstuff Joint Stock Company, M. Tran Hoang Ngan a continuellement apporté des innovations positives pour rendre la marque Miliket plus compétitive sur le marché.
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| L'homme d'affaires Tran Hoang Ngan, directeur général de Colusa - Miliket |
Appliquer activement les nouvelles technologies
Fin 2022, Colusa - Miliket ne représentait que 2 % de la part du marché intérieur, avec une production de 15 400 tonnes, mais elle était considérée comme l'année avec les ventes les plus élevées de l'entreprise au cours des dernières années. M. Tran Hoang Ngan a réalisé que, bien que la part de marché ait diminué, la marque Miliket est entrée dans la mémoire des consommateurs et cet avantage créera un élan pour le parcours de développement et de repositionnement de Colusa - Miliket sur le marché.
Par conséquent, immédiatement après avoir été nommé par le conseil d'administration au poste de directeur général de Colusa - Miliket Foodstuff Joint Stock Company, M. Ngan a examiné toutes les machines et tous les équipements et a chargé l'équipe technique de rechercher des moyens de mettre à niveau, d'améliorer le système de production et de remplacer les pièces obsolètes. Il a continuellement apporté des réformes positives telles que l’application d’une technologie plasma exclusive dans l’industrie de transformation des nouilles et des fibres ; Apporter la marque de nouilles aux deux crevettes aux consommateurs avec de nouveaux produits et de nouveaux emballages ; promouvoir la production verte et augmenter les exportations…
Il a également décidé d'investir dans la transformation numérique pour un coût de plus de 250 000 USD, pour aider Colusa - Miliket à se transformer numériquement et à augmenter l'efficacité du travail. « Après le déploiement du logiciel, beaucoup estimaient qu'il faudrait deux ans à l'entreprise pour se convertir, ce qui signifie qu'elle ne réussirait qu'en 2025. Cependant, en moins d'un an, l'entreprise l'a appliqué avec succès », a confié le directeur général de Colusa - Miliket.
Concernant le marché intérieur, Colusa - Miliket a ouvert une nouvelle base de clientèle, le canal Horeca, ciblant directement les clients haut de gamme. Sur le marché d'exportation, M. Ngan prévoit d'exploiter fortement le marché européen et de suivre la voie de la production verte, grâce à laquelle le nombre de clients européens est actuellement très stable. De plus, Colusa - Miliket exporte également vers la Corée, le Japon, les États-Unis, le Royaume-Uni, la Nouvelle-Zélande, Singapour, l'Amérique du Sud, les pays insulaires du Pacifique...
L'effet des changements opportuns a été que les partenaires étrangers ont augmenté les commandes, mais Colusa - Miliket n'a pu signer des contrats qu'avec quelques unités, car la capacité de production n'était pas suffisante pour répondre à la demande. M. Tran Hoang Ngan a immédiatement prévu d’investir dans une nouvelle usine avec une capacité deux fois supérieure à celle actuelle.
Parallèlement, Colusa - Miliket se concentre sur le repositionnement de près de 200 lignes de produits, chacune ciblant un certain segment de clientèle. Les produits ont également beaucoup changé, outre les nouilles instantanées traditionnelles, d'autres produits transformés comme le pho, le porridge instantané... et des condiments comme la sauce soja, la sauce chili, la sauce à tremper pour légumes... ont également été développés.
Au cours de la première année d'innovation seulement, la production de l'entreprise a augmenté à 18 000 tonnes, enregistrant un taux de croissance de plus de 10 % sur le marché intérieur et de 67 % sur le marché d'exportation.
Investissement dans la transformation verte
Le succès des exportations et l’augmentation de la production vers de nombreux marchés exigeants ont démontré la bonne direction pour les entreprises qui mettent en œuvre de manière persistante des stratégies de production verte. À partir de là, la transformation verte, la production verte, la consommation verte, le commerce vert... deviennent une tendance de développement inévitable de nombreuses entreprises, dont Colusa - Miliket.
De nos jours, les marchés du monde entier imposent des exigences plus élevées en matière de production verte. Concrètement, en avril 2023, le Parlement européen a adopté une proposition de loi interdisant l’importation de produits agricoles tels que le café, le cacao, le bois et le caoutchouc… dont les processus de production réduisent les surfaces forestières. Ou à partir du 1er octobre 2023, le Mécanisme d'ajustement carbone aux frontières (MACF) entrera en vigueur...
M. Tran Hoang Ngan a déclaré que l'investissement dans la production verte à Colusa - Miliket a été mis en œuvre depuis 2009 dans le but principal d'économiser l'énergie. De manière inattendue, ces mesures de base ont aidé les entreprises à accélérer leurs activités de développement vert dans leur propre direction.
Plus précisément, Colusa - Miliket innove avec audace en matière de technologie et d'équipements en matière d'économie d'énergie, en réduisant les émissions dans l'environnement des packages à faible coût aux packages à coût élevé, tels que l'utilisation de lampes à économie d'énergie, l'installation de compteurs de contrôle de puissance, de purgeurs de vapeur Streamgard de nouvelle génération, l'investissement dans les chaudières à lit fluidisé de nouvelle technologie Biomax...
En particulier, en plus du produit très familier et respectueux de l'environnement de nouilles aux deux crevettes grâce à un emballage en papier, plus récemment, Colusa - Miliket est l'une des premières unités à appliquer la technologie plasma au processus de production, améliorant la qualité du produit et la sécurité alimentaire en aidant à réduire l'odeur aigre des nouilles pho et hu tieu ; augmenter le niveau de stérilisation des produits à base de fruits et légumes secs...
Grâce à l'application de la technologie plasma, Colusa - Miliket a élaboré un plan visant à relier les zones de culture du riz plasma - riz plasma - à la production et à la transformation des produits post-riz pour former une chaîne de valeur d'exportation garantissant des critères de réduction des émissions. En plus des rizières, en 2024, la société continuera à s'étendre aux zones de culture liées aux épices de produits tels que les oignons verts, les légumes, etc. à Long An, Kien Giang, Soc Trang et s'étendra à d'autres provinces pour garantir que les produits agricoles sont toujours verts et propres.
Selon M. Tran Hoang Ngan, depuis le début de l'année 2023 jusqu'à aujourd'hui, le capital que les entreprises investissent dans la production verte représente environ 50 % du capital social. En particulier, Colusa - Miliket a amélioré la chaudière, utilisé des balles de riz à la place du charbon, investi dans la technologie plasma, les emballages en papier... S'orienter vers le développement durable avec un modèle de production vert et respectueux de l'environnement est un facteur important pour aider les entreprises à avoir un « passeport export ».
Outre la conquête de marchés étrangers, les efforts déployés pour surmonter les obstacles écologiques constituent un atout majeur pour attirer les consommateurs, de plus en plus intéressés et exigeants en matière de produits respectueux de l'environnement. C'est pourquoi Colusa-Miliket ne se contente pas d'investir dans une production verte : elle choisit également des partenaires partageant les mêmes objectifs et la même vision », a expliqué l'entrepreneur 8X.
Repositionnement de la marque
Colusa - Miliket est le prédécesseur de Colusa Food Enterprise et Miliket Food Enterprise. En 2004, Southern Food Corporation a décidé de fusionner les deux entreprises et en 2006, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a décidé de les transformer en société par actions.
En tant que l'une des premières marques à apparaître au Vietnam, les nouilles aux deux crevettes Miliket sont considérées comme une « légende unique » du marché des nouilles instantanées. L’image de deux crevettes avec leurs têtes jointes imprimée sur l’emballage du produit est un souvenir inoubliable pour de nombreuses personnes. Dans les années 1980, les nouilles Miliket coûtaient 500 VND le paquet, ce qui était considéré comme assez cher à l'époque. Dans les années 1990, les nouilles Miliket sont devenues populaires auprès de toutes les familles, représentant même 90 % de la part de marché nationale des nouilles instantanées.
Après 2000, l'arrivée de nombreuses marques nationales et étrangères de nouilles instantanées a progressivement fait disparaître la position de Miliket. Cependant, selon M. Tran Hoang Ngan, Colusa - Miliket a un avantage que tous les « grands noms » de l'industrie des nouilles n'ont pas, à savoir le pouvoir des habitudes, de la nostalgie et des souvenirs des consommateurs ; Le pouvoir des produits qui font désormais partie de la culture de consommation vietnamienne…
À partir de cette base solide, a déclaré M. Ngan, Colusa - Miliket apportera intelligemment des saveurs traditionnelles familières, des emballages uniques... pour approcher à nouveau les anciens clients, mais avec une nouvelle approche pour être digne des attentes des consommateurs et des partenaires. De plus, Miliket consacrera 5 ans à la recherche et au développement de nouvelles gammes de produits aux qualités uniques pour les jeunes consommateurs tels que des nouilles au fromage, du bœuf grillé, des saveurs thaïlandaises, japonaises, d'Europe de l'Est..., avec un emballage moderne.
Grâce à des solutions complètes, Colusa - Miliket devrait « changer d'apparence » à l'avenir.
Il est connu que la technologie a aidé Colusa - Miliket à augmenter la durée de conservation du produit, monsieur ?
Actuellement, les entreprises sont confrontées à certaines difficultés concernant la durée de conservation lors de l’exportation vers des marchés lointains. C'est pourquoi l'application d'une technologie permettant d'augmenter la durée de conservation à 8 mois est la solution recherchée par Colusa - Miliket. C'est également la raison pour laquelle Colusa - Miliket applique la technologie plasma à la production de produits pho à partir de début 2023 et de produits à base de nouilles à partir de novembre 2023.
Quel est votre plus grand souhait lorsque vous assumez la responsabilité de piloter le navire Colusa - Miliket ?
Les produits Miliket sont entrés dans le subconscient de la génération 5X-7X, mais l'entreprise n'a pas de point fort particulier pour atteindre la prochaine génération. Si Miliket est satisfait du présent, il sera oublié dans le futur. Ainsi, lorsque je suis revenu à Colusa - Miliket, mon plus grand souhait était de faire revivre la marque afin que la jeune génération connaisse les vieux souvenirs. C'est également le moment où les produits atteignent leur niveau de qualité le plus élevé, ce qui permet aux entreprises d'approcher de nouveaux clients en toute confiance.
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