Sur la page Evening Standard, l'auteur Sabrina Russello a déclaré que Hoi An est une ville culinaire dynamique avec une variété de plats délicieux et des gens sympathiques.
Abritant des tailleurs de renommée mondiale , le banh mi le plus délicieux du Vietnam et un magnifique festival mensuel des lanternes, la vieille ville de Hoi An est une destination où il vaut la peine de séjourner - L'auteur Sabrina Russello a partagé ses belles impressions sur Hoi An (Vietnam).
En venant à Hoi An, les visiteurs peuvent acheter tout ce qu'ils veulent, des épices locales aux chaussures et aux cadeaux faits à la main.
« Le vieux quartier regorge de cafés intéressants – le café vietnamien est un incontournable – et vous pourrez également visiter les pagodes de Hoi An. Le long des routes principales, vous trouverez de nombreux vélos et stands de nourriture, ou vous pourrez vous perdre dans les petites rues. De nombreuses choses méritent d'être explorées », écrit l'auteur.
Anantara Hoi An Resort
L'auteure Sabrina Russello a fait étape à l'Anantara Hoi An Resort. Situé sur les rives pittoresques de la rivière Thu Bon, l'Anantara Hoi An Resort offre à ses clients une merveilleuse expérience de détente au bord de la rivière.
Selon l'auteur, l'architecture de l'Anantara Hoi An reflète des influences asiatiques et françaises, avec une touche de verdure. Le complexe propose quatre types de chambres, allant des luxueuses chambres avec balcon aux chambres supérieures avec vue sur la rivière. Si possible, optez pour une chambre plus luxueuse ou une suite supérieure avec vue sur la rivière, dotée d'un espace ouvert comprenant un grand séjour, une chambre et une salle de bain. L'intérieur de la chambre conserve le style français, avec ses doubles portes coulissantes, ses hauts plafonds et ses salles de bain en mosaïque.
« Alors que des fleurs roses vibrantes bordent les terrasses sur le toit du complexe, des palmiers et d'autres plantes vertes continuent de remplir les espaces entre les bâtiments rose pâle et corail, créant une atmosphère de jungle soignée », décrit l'auteur.
Environ 94 chambres et suites sont disposées sur des étages décalés, une touche moderne dans le style indochinois.
« Le point fort du complexe est les pots de lotus typiques, le système d'éclairage des lanternes, les arches et les colonnes de couleur crème couvrant la plupart des allées de la maison », a exprimé l'auteur de son intérêt particulier pour l'espace du complexe.
Cuisine
L'auteur estime que la cuisine de l'Anantara Hoi An Resort est également très riche, avec de nombreux plats internationaux et vietnamiens. Des plats comme le pho vietnamien et les galettes frites présentent notamment des caractéristiques régionales.
Un autre lieu de restauration que l'auteur a visité était le restaurant Hoi An Riverside.
Le soir, j'ai profité du plein air en dégustant des plats traditionnels au restaurant Hoi An Riverside. Les clients peuvent s'asseoir sur des chaises tressées installées à l'extérieur et admirer le scintillement de l'eau. Le menu du restaurant propose des plats à la carte ou des menus familiaux, tous deux alliant des plats vietnamiens modernes et raffinés. Je recommande vivement la salade de mangue verte au bœuf séché, le canard rôti à la sauce mangue et le sauté de liseron à l'ail. En dessert, les clients ne manqueront pas les beignets tropicaux d'Eton ou la crème brûlée à l'ananas », écrit l'auteur.
Si vous recherchez des accords mets et vins parfaits, une centaine de vins sont à votre disposition. En 2020, le restaurant Hoi An Riverside a remporté le prix d'excellence du British Wine Spectator Awards, devenant ainsi le seul restaurant de la ville à obtenir cette distinction.
L'auteur a également exprimé ses impressions particulières en découvrant la fusion entre art et gastronomie créative à l'Art Space Hoi An. Il s'agit de l'une des plus récentes galeries d'art et restaurants de Hoi An. Les visiteurs peuvent y déguster une cuisine orientale et occidentale moderne, notamment des fruits de mer pêchés localement et des desserts imprimés en 3D.
« Le restaurant présente des œuvres d'art sélectionnées par des artistes internationaux d'origine vietnamienne, apportant joie et chaleur à l'espace. Parmi les points forts du menu, on compte les pizzas chaudes sorties du four à bois. Savourez café, vin et cocktails fraîchement préparés tout en admirant les œuvres d'art locales et renommées ainsi que les expositions saisonnières », a commenté l'auteur.
De plus, selon l'auteur, la ville touristique de Hoi An offre également des découvertes culturelles uniques dans la région. Des cours sur la culture vietnamienne, incluant des thèmes tels que la fabrication de lanternes, la peinture et la cuisine, répondent aux besoins des touristes.
« Participer à une tournée gastronomique locale a été l’une des expériences les plus mémorables que j’ai vécues au Vietnam », a souligné l’écrivaine Sabrina Russello.
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