N'attendez pas les secours.

L'histoire de plus de 4 000 tonnes d'anguilles géantes s'accumulant dans la ville de Can Tho, concentrées à Vi Thuy, Long Phu 1 et Vinh Thuan Dong, n'est pas simplement une crise de surplus localisée, mais une « alerte rouge » quant à l'impact de la pensée de production de masse sur la durabilité de l'agriculture dans la région du delta du Mékong.

Achat d'anguilles prêtes à la vente dans un centre d'achat d'anguilles de la ville de Can Tho .

Entre 2019 et 2021, alors que le prix de la chair d'anguille atteignait 200 000 à 220 000 VND/kg, de nombreux investisseurs se sont précipités sur les modèles d'élevage d'anguilles hors-sol, misant sur des profits importants. Ce développement spontané et non planifié a engendré une situation de surproduction, faisant chuter les prix de vente actuels à un niveau catastrophique de seulement 37 000 à 40 000 VND/kg. À ce prix, les éleveurs d'anguilles perdent non seulement le fruit de leur travail, mais aussi leur capital, le coût de production moyen s'élevant à 40 000 à 45 000 VND/kg.

La situation précaire des éleveurs révèle un défaut majeur : la production privilégie la quantité au détriment des fluctuations du marché. Malgré les avertissements concernant les risques liés à la production et l’épuisement potentiel des ressources en eau souterraine dû aux nombreux forages pratiqués pour l’élevage d’anguilles, les éleveurs sont prêts à étendre leurs surfaces d’élevage. Parallèlement, la standardisation des processus de production selon les bonnes pratiques agricoles , nécessaire pour répondre aux exigences à l’exportation, n’a pas reçu l’attention qu’elle mérite. Sans contrats d’achat garantis par les entreprises, tous les efforts pour accroître la production ne font qu’aggraver la surproduction et la saturation du marché, transformant les bassins d’anguilles débordants en un fardeau d’endettement plutôt qu’en une source de revenus.

Ce tableau sombre ne se limite pas aux anguilles. L'impasse économique dans l'agriculture est également manifeste dans l'histoire de plus d'une douzaine de familles du hameau de Lao Ven, commune de Lieu Tu, ville de Can Tho, où plus de 600 tonnes de poissons-serpents, prêts à être pêchés, peinent encore à trouver preneur. L'impossibilité de vendre ces poissons trop gros expose les éleveurs à de lourdes pertes, comme c'est le cas pour les anguilles trop grosses, ce qui augmente les coûts d'alimentation, d'électricité et d'eau tandis que la qualité de la chair diminue progressivement. Ce scénario se répète fréquemment pour de nombreuses espèces aquacoles du delta du Mékong : les éleveurs conservent une mentalité de production impulsive ; ils stockent lorsque les prix sont élevés et négligent les zones d'élevage planifiées pour un profit immédiat.

Le manque de liens entre producteurs et consommateurs rend les produits agricoles du delta du Mékong vulnérables aux moindres fluctuations. Lorsque la production n'est pas intégrée à la transformation et à la conservation, les produits agricoles sont confinés au marché intérieur, où le pouvoir d'achat est limité, ce qui les expose à la manipulation des prix en période de forte récolte. Pour remédier à ce problème fondamental, une réforme majeure de la pensée économique agricole s'impose. Il est urgent que tous les niveaux de gouvernement et les organismes compétents mettent en œuvre une planification rigoureuse, une gestion efficace des zones agricoles et un contrôle scientifique de la production fondés sur des prévisions précises de la demande du marché, plutôt que de se fier uniquement à des rapports statistiques.

De plus, la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement durable entre agriculteurs, coopératives et entreprises de transformation doit devenir une obligation. Les agriculteurs ont besoin d'un soutien pour accéder aux normes internationales, ce qui leur permettra d'élargir leurs débouchés à l'exportation vers de nombreux marchés potentiels et d'accroître la valeur ajoutée de leurs produits agricoles. Il est notamment nécessaire d'investir de manière proactive dans les infrastructures de conservation et de transformation afin de s'affranchir de la pression à la consommation de produits frais et d'éviter le cercle vicieux des « récoltes abondantes suivies d'une chute vertigineuse des prix ». Ce n'est qu'en établissant une production proactive, fondée sur des liens solides et une qualité standardisée, que nous pourrons véritablement aider les agriculteurs à maîtriser leurs moyens de subsistance.

KHANH TRUNG

Source : https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html