Le restaurant de pain frit et de pâté de Thai Binh, où des asticots ont été découverts, a été définitivement fermé.

Le conseil d'administration de la chaîne de pain frit Cot Dien Quan a décidé à l'unanimité de suspendre définitivement l'activité de sa succursale de Thai Binh suite à l'incident impliquant des asticots dans le pâté. - Photo : MINH TOAN

Concernant les dernières informations sur l'incident impliquant des asticots dans du pâté à la succursale de pain frit Cot Dien Quan à Thai Binh, le conseil d'administration de la chaîne Cot Dien Quan a décidé à l'unanimité de suspendre définitivement la succursale de Thai Binh où l'incident s'est produit.

Le restaurant de sandwichs au pâté de Thai Binh a été définitivement fermé suite à la découverte d'asticots.

Selon le communiqué, suite à la découverte de cet incident regrettable dans la succursale de Thai Binh, des représentants de Cot Dien Quan ont procédé à une inspection directe des installations, depuis les matières premières jusqu'aux procédures de stockage et de transformation, ce qui a conduit à la décision de suspendre définitivement l'activité de la succursale Cot Dien Quan de Thai Binh pour non-respect des réglementations de la chaîne et des exigences en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

Dans le même temps, cet établissement n'a pas su gérer rigoureusement son personnel pendant le processus de stockage des matières premières, ce qui a entraîné de graves conséquences pour les clients et la réputation de la marque.

D'après les explications fournies, le pâté utilisé dans l'établissement Thai Binh est importé de la principale chaîne de boulangeries spécialisées dans le pain frit, produit selon un processus strict et contrôlé ; il s'agit d'un produit moulé et congelé, qui n'est sorti du congélateur, tranché et frit qu'au moment voulu.

Cependant, le processus de stockage du pâté dans l'usine de Thai Binh n'était pas conforme à la réglementation, ce qui a entraîné la détérioration du pâté.

La direction de la chaîne de restaurants de pain frit Cột Điện Quán continue de présenter ses excuses à tous les clients de la succursale Cột Điện Quán Thái Bình, et plus particulièrement aux trois clients qui ont trouvé des asticots dans leur pâté.

« Tout client ayant déjà mangé dans la succursale de Thai Binh et rencontrant des problèmes de santé est prié de nous contacter afin que nous puissions prendre les mesures les plus appropriées », a annoncé la direction du restaurant Cot Dien Quan.

L'incident impliquant un morceau de pâté avec des asticots grouillants dans la boutique de pain frit Cot Dien Quan, dans la province de Thai Binh, a provoqué la panique chez les clients et leur départ - Image tirée d' une vidéo.

La chaîne de pain frit Cột Điện Quán affirme disposer de directives écrites et directes sur les procédures de transformation et de conservation afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Parallèlement, une organisation surveille périodiquement la mise en œuvre de ces procédures ; cependant, en raison de l'éloignement du site de Thai Binh, les activités de surveillance ne sont pas menées de manière régulière et continue.

Suite à cet incident regrettable, la direction de la chaîne a informé tous les établissements du réseau, demandant un examen des pratiques d'hygiène et de la gestion du personnel afin d'éviter que de tels incidents ne se reproduisent.

Comme l'a précédemment rapporté Tuoi Tre Online , une vidéo apparue sur les réseaux sociaux montrait au moins trois plats de pâté contenant des asticots grouillants, ce qui a provoqué l'horreur chez les clients qui ont refusé de manger, même si le personnel a proposé de remplacer la nourriture.

Immédiatement après cet incident, la chaîne de pain frit Cot Dien Quan a publié un avis suspendant ses activités dans sa succursale de Thai Binh jusqu'à ce que la cause des violations des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires, qui ont porté atteinte aux droits des consommateurs, soit clarifiée.

Source : https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm