Le foie de porc sauté avec cette feuille est délicieux, nutritif et particulièrement bon pour les reins.

La ciboulette a pour effet de réchauffer le foie et les reins, de réchauffer le milieu et de reconstituer le qi. En médecine orientale, la ciboulette est chaude, nourrit l'énergie yang, renforce la rate et l'estomac, est bénéfique pour le foie et l'estomac, réduit l'enflure, désinfecte et réduit l'inflammation, est bénéfique pour le qi et stimule les performances sexuelles. C'est pourquoi la ciboulette est connue sous le nom de « légumes rouges ».

Le foie de porc est l’un des organes internes des porcs. 100 g de foie de porc contiennent 21,3 g de protéines, 25 mg de fer, 8 700 mcg de vitamine A, vitamine B, D, acide folique, acide nicotinique,... Si vous mangez du foie de porc de manière scientifique et raisonnable, ce sera bon pour votre santé.

Faire sauter du foie avec de la ciboulette fera un plat délicieux et nutritif.

Ingrédient

- Foie de porc : 300g

- Gingembre, ail

- Ciboulette : 1 poignée

- Vin de cuisine : 2 cuillères à soupe

- Piment séché : 3 fruits

- Poivre

- Sauce soja : 2 cuillères à soupe

- Sel : 1 cuillère à café

- Sauce soja foncée : 1 cuillère à soupe

- Mélangez 1 cuillère à café d'amidon avec 1 cuillère à café d'eau pour faire de l'eau d'amidon.

Fabrication

- Lavez la ciboulette, égouttez-la et coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.

- Retirez les tendons blancs du foie de porc, puis faites-le tremper dans l'eau pendant 1 heure pour éliminer l'excès de sang afin d'éviter une odeur de poisson. Ensuite, lavez-le et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.

- Mettre le foie dans un bol, ajouter le vin de cuisson, saler et bien mélanger. Faites mariner le foie de porc pour réduire l’odeur de poisson.

- Ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle, faites chauffer l'huile, puis ajoutez le foie de porc, faites revenir à feu vif jusqu'à ce que le foie soit ferme et change de couleur, puis éteignez le feu et mettez le foie dans une assiette.

- Étape suivante, vous nettoyez la poêle, ajoutez un peu d'huile de cuisson et faites-la chauffer. Ensuite, ajoutez le gingembre, l’ail et le piment séché haché et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la ciboulette et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez le foie de porc, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la sauce soja, de la sauce soja foncée et de l'eau d'amidon, faites revenir jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis éteignez le feu.

Avec cette méthode de cuisson, vous obtiendrez un plat délicieux, moelleux et sans poisson que tout le monde adorera. De plus, vous pouvez vous référer à d'autres plats à base de ciboulette ci-dessous.

Soupe de nouilles à la ciboulette

Ce plat est nutritif avec un bouillon d'os de porc sucré, une viande de maquereau douce et délicieuse et de la ciboulette hachée parfumée, chaude et piquante. Ces saveurs se mélangent pour que de nombreuses personnes l'apprécient. Ce plat est parfait pour les journées froides et venteuses.

Ce plat n’est plus inconnu de beaucoup de gens. Les nouilles Nam Vang sont particulièrement appétissantes avec de la viande, des crevettes, du foie de porc et des légumes rafraîchissants tels que le céleri, les épinards, les carottes et surtout l'arôme caractéristique de la ciboulette.

Nouilles sautées aux fruits de mer

C'est un plat de petit-déjeuner délicieux, à la fois attrayant et nutritif. Les crevettes, les palourdes et le poulpe sont moelleux et croustillants, mélangés à des nouilles de riz moelleuses, servis avec des germes de soja et de la ciboulette fraîche et croustillante, et il n'est pas nécessaire de discuter du caractère délicieux de ce plat.

Soupe de viande hachée et ciboulette.

Si vous avez chaud à l'intérieur, vous pouvez préparer un délicieux plat rafraîchissant de soupe de viande hachée et de ciboulette pour rafraîchir votre corps. Viande hachée parfumée et moelleuse, la ciboulette piquante mangée avec du riz blanc est délicieuse.

Source doanhnghiepvn

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