Les prix du café se refroidissent, l'Arabica « chute » de son pic, quelles sont les prévisions du marché pour fin 2025 ?

Les prix du café robusta devraient terminer 2025 à 4 200 dollars la tonne, en baisse de 28 % par rapport à la clôture de mercredi, en raison de l'amélioration des approvisionnements des principaux producteurs, le Brésil et le Vietnam, selon un sondage Reuters.

Prix ​​du café aujourd'hui 15 février 2025

Les cours mondiaux du café ont fluctué en raison de fortes prises de bénéfices. Le prix du robusta a continué de baisser depuis le milieu de la semaine, tandis que celui de l'arabica a plongé après plusieurs fortes hausses consécutives.

Le prix du café sur le marché intérieur se situe aujourd'hui, le 15 février, entre 130 000 et 131 500 VND/kg. C'est actuellement la saison sèche au Vietnam, le cinquième mois de la récolte de café, d'octobre 2024 à septembre 2025. Durant la saison sèche de 2025, certaines régions des Hauts Plateaux du Centre devraient connaître des pénuries d'eau locales dues au manque de précipitations et à un faible débit. Par conséquent, de nombreux agriculteurs s'intéressent à la recherche proactive de sources d'eau pour la production.

Les principales régions productrices de café des hauts plateaux du centre du Vietnam connaissent un temps sec saisonnier et la saison des pluies devrait commencer en avril pour favoriser la floraison de la prochaine récolte de café, récoltée au cours de la campagne d'octobre 2025 à septembre 2026.

Commentant l'évolution du marché, les traders ont indiqué avoir observé une forte activité de prises de bénéfices lors de la dernière séance de la semaine, après une hausse prolongée ces derniers temps. Les contrats à terme sur le café arabica à court terme ont reculé par rapport à leurs plus hauts historiques en raison de la pression des liquidations après un mois de hausse. Cependant, les torréfacteurs ont également enregistré des achats, le marché ayant atteint ses plus bas.

Les inquiétudes concernant l'approvisionnement mondial en café ont poussé les prix à des niveaux record, les exportations de café du Brésil ayant chuté de 1,6 % sur un an en janvier, à 3,98 millions de sacs, selon un rapport de l'Association brésilienne des exportateurs de café (Cecafe).

Les prévisions météorologiques pour le Brésil annoncent des conditions météorologiques favorables dans les principales régions productrices d'arabica la semaine prochaine, avant les mois d'hiver secs. Ces prévisions seront suivies de près, la récolte de café 2025-26 se poursuivant avant la récolte.

En janvier 2025, les exportations de café du Vietnam ont atteint 154 635 tonnes, d'une valeur de 799,48 millions USD, en baisse de 33 % en volume mais en hausse de 28 % en valeur par rapport à janvier 2024. Grâce aux prix à l'exportation élevés, le prix moyen en janvier 2025 était de 5 181 USD/tonne, bien supérieur au prix moyen de 4 178 USD/tonne en 2024. Cependant, le prix en janvier 2025 était toujours inférieur au prix record établi en novembre 2024, lorsqu'il avait grimpé à 5 855 USD/tonne.

Le 15 février, les prix du café sur le marché intérieur ont chuté de 1 300 à 1 500 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. (Source : aivivu)

Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 14 février, le prix du café robusta sur l'ICE Futures Europe London pour livraison en mars 2025 a baissé de 59 USD, s'échangeant à 5 735 USD/tonne. Le prix pour livraison en mai 2025 a baissé de 62 USD, s'échangeant à 5 726 USD/tonne. Le volume moyen des échanges était faible.

Le cours du café arabica sur l'ICE Futures US New York Exchange, livraison mars 2025, a chuté de 19,15 cents, s'échangeant à 419,75 cents/lb. Parallèlement, le café arabica, livraison mai 2025, a perdu 17,70 cents, s'échangeant à 407,40 cents/lb. Le volume des échanges a été élevé.

Le 15 février, les prix du café sur le marché intérieur ont chuté de 1 300 à 1 500 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg

Prix ​​moyen	Moyen
Taux de change USD/VND	25 190	- 117
DAK LAK	131 000	- 1 300
LAM DONG	129 500	- 1 500
GIA LAI	131 000	- 1 300
DAK NONG	131 000	- 1 500

(Source : giacaphe.com)

Les prix du café robusta devraient terminer l'année 2025 à 4 200 dollars la tonne, en baisse de 28 % par rapport à la clôture de mercredi, grâce à l'amélioration de l'offre des principaux producteurs brésiliens et vietnamiens, selon une enquête Reuters réalisée auprès de 12 analystes de marché et commerciaux de premier plan. Les prix du café arabica devraient également chuter d'environ 30 % d'ici la fin de l'année, la forte hausse des prix freinant la demande.

L'approvisionnement mondial en café du Brésil devrait atteindre environ 66,4 millions de sacs en 2024-2025.

L'enquête a également révélé qu'au cours de la prochaine campagne agricole, de juillet 2025 à juin 2026, qui est l'année la plus basse du cycle biennal du café au Brésil, la production devrait chuter de 2,7 % à 64,6 millions de sacs, avec une légère augmentation de la production de robusta (conillon) compensant en partie la baisse de l'arabica.

La production brésilienne de robusta devrait atteindre 24,5 millions de sacs en 2025-26, contre 21 millions de sacs la saison précédente. La production d'arabica devrait quant à elle chuter à 40,55 millions de sacs, contre 43,4 millions la saison précédente. Cependant, certains participants ont évoqué la possibilité d'une production plus importante pour la saison suivante, en 2026-27.

L'enquête prévoit également que la production de café du Vietnam au cours de la campagne d'octobre 2025 à septembre 2026 atteindra 29 millions de sacs, soit une hausse de 3,57 % par rapport à la campagne actuelle 2024-2025, dont la production est estimée à 28 millions de sacs.

Une pénurie mondiale de café a poussé les prix à des niveaux records, mettant sous pression certains négociants et négociants en matières premières qui risquent d’être touchés si les agriculteurs ne peuvent pas livrer les quantités contractées et sont également exposés au risque financier lié à la hausse des prix à terme du café.

Nestlé a déclaré qu'elle devrait augmenter les prix du café plus que prévu initialement cette année, bien qu'elle se soit engagée à ne répercuter qu'une partie des coûts plus élevés des intrants sur les consommateurs.

Dans un avis aux clients, le négociant en café de taille moyenne Central do Cafe, dans l'État de Minas Gerais, au Brésil, a déclaré qu'il suspendrait temporairement ses opérations à partir de cette semaine pour chercher à renégocier ses dettes.

Source: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html