Prix ​​du café aujourd'hui, 18 mai 2026 : Le prix du café vietnamien a diminué de 700 VND.

Le prix moyen du café aujourd'hui, 18 mai 2026, est de 87 100 VND/kg, soit une baisse de 700 VND/kg. Le Mexique a augmenté sa production pour la campagne 2026-2027 à 4,135 millions de sacs, dont 560 000 sacs de robusta.

Aujourd'hui, 18 mai 2026, le prix moyen du café dans les Hauts Plateaux du Centre est de 87 100 VND/kg, soit une baisse de 700 VND/kg par rapport à la séance précédente. La pression concurrentielle du Mexique se fait de plus en plus sentir, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) prévoyant une production de café mexicaine de 4,135 millions de sacs pour la campagne 2026-2027, avec une forte augmentation de la production de robusta à 560 000 sacs – un défi direct pour le robusta vietnamien.

Les prix du café dans les Hauts Plateaux du Centre ont chuté de manière généralisée, Lam Dong perdant 900 VND/kg.

Une enquête sur les prix du café aujourd'hui, 18 mai 2026, dans trois provinces clés des Hauts Plateaux du Centre montre un prix moyen de 87 100 VND/kg, soit une baisse de 700 VND/kg par rapport au 17 mai 2026. Toutes les régions productrices de café ont enregistré des baisses de prix allant de 600 à 900 VND/kg.

Les provinces de Dak Lak et de Gia Lai ont toutes deux enregistré des prix du café à 87 000 VND/kg, en baisse de 700 VND/kg par rapport à la séance précédente. Ces deux provinces sont les principales productrices de café robusta au Vietnam, et la similarité des prix indique une tendance baissière sur le marché du robusta dans les Hauts Plateaux du Centre.

La province de Lam Dong (après sa fusion avec les provinces de Dak Nong et Binh Thuan à compter du 1er juillet 2025, conformément à la décision 759/QD-TTg) présente une nette disparité des prix du café selon les régions. L'ancienne région de Dak Nong affiche le prix le plus élevé des Hauts Plateaux du Centre, à 87 200 VND/kg, soit une baisse de 600 VND/kg, la plus faible du groupe. L'ancienne région de Lam Dong a quant à elle connu la plus forte baisse, de 900 VND/kg, pour atteindre 86 200 VND/kg, le prix le plus bas des Hauts Plateaux du Centre. Le prix du café dans la province de Lam Dong oscille entre 86 200 et 87 200 VND/kg.

Liste des prix du café pour les Hautes Terres centrales aujourd'hui, 18 mai 2026

Province/Région	Prix ​​moyen (VND/kg)	Changements par rapport à la session précédente
Dak Lak	87 000	-700
Lam Dong (anciennement région de Lam Dong)	86 200	-900
Gia Lai	87 000	-700
Lam Dong (anciennement région de Dak Nong)	87 200	-600
Moyen	87 100	-700

Le Mexique relève ses prévisions de production de café à 4,08 millions de sacs pour la campagne agricole 2025-2026.

Au Mexique, l'amélioration des conditions climatiques, conjuguée aux investissements stimulés par les prix élevés du café, contribue à la relance de la production. Dans son récent rapport annuel, le Service agricole étranger (FAS) du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a revu à la hausse ses prévisions de production de café pour la campagne mexicaine en cours, les portant à 4,08 millions de sacs, contre 3,928 millions de sacs pour la campagne 2024-2025.

La production de café arabica au Mexique demeure stable à 3,58 millions de sacs. La production de café robusta est en hausse, estimée à 500 000 sacs contre 340 000 sacs pour la campagne 2024-2025. Cela représente une croissance de 47 % en une seule campagne, soit un taux d'expansion très rapide pour le segment du robusta au Mexique.

Le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit une augmentation de 1 % de la production de café mexicaine pour la campagne 2026-2027, pour atteindre 4,135 millions de sacs. La production d'arabica devrait rester stable par rapport à cette année, tandis que celle de robusta continuera de progresser pour atteindre 560 000 sacs. Cela indique clairement que le Mexique réoriente sa production vers une augmentation de la production de robusta.

Environ 80 % de la production de café du Mexique provient des États du Chiapas (le plus grand État producteur de café du pays), de Veracruz et de Puebla. Les rendements caféiers au Mexique restent très faibles, à peine plus de 6 sacs par hectare. Puebla, l'État au rendement le plus élevé, n'atteint en moyenne que 13 sacs par hectare.

La productivité devrait s'améliorer grâce aux investissements réalisés ces dernières années dans de nouvelles variétés de café résistantes à la rouille, l'adoption de meilleures techniques agricoles et des mesures de contrôle de la qualité plus efficaces. Le début des récoltes dans les zones replantées, conjugué à l'adoption de méthodes agricoles plus intensives, jette les bases d'un modèle de production plus efficient et durable.

L'expansion de la production de robusta au Mexique est impulsée par les grandes entreprises du secteur du café, notamment celles du café instantané. Le robusta peut être cultivé à des altitudes plus basses, sous des climats plus chauds, et est moins sensible aux aléas climatiques – un atout naturel qui a permis au Mexique d'accroître rapidement ses surfaces cultivées.

Les exportations de café du Mexique devraient se maintenir cette année à 3,45 millions de sacs, dont 1,8 million de sacs de café vert et 1,62 million de sacs de café instantané. Les États-Unis demeurent le principal marché d'exportation du café mexicain, avec des exportations atteignant 2,6 millions de sacs l'an dernier.

Pour répondre aux besoins d'approvisionnement de l'industrie et de la consommation intérieure, le Mexique a importé plus de 2,6 millions de sacs de café en provenance des marchés internationaux durant la campagne 2024-2025, dont environ 2 millions de sacs de café vert. Cela démontre que le Mexique est à la fois un exportateur et un importateur majeur, jouant un rôle crucial dans la chaîne d'approvisionnement mondiale du café.

La récolte de café 2026-2027 au Brésil progresse lentement début mai 2026, de nombreuses plantations présentant encore un pourcentage élevé de grains verts et une maturation inégale. Selon les chercheurs du Centre d'études avancées en économie appliquée (Cepea) de l'Université de São Paulo, la récolte n'a actuellement atteint en moyenne que 3 à 5 % du rendement total dans les principales régions productrices.

L'industrie du café fonde de grands espoirs sur la nouvelle récolte, les prévisions annonçant une production abondante, contrairement à la récolte précédente dont les rendements étaient relativement faibles, notamment pour le café Arabica. Les quantités restantes de café de la récolte 2025-2026 disponibles à la vente sont actuellement limitées.

Bien que la récolte soit encore à ses débuts, la perspective d'une abondante récolte au Brésil a exercé une pression à la baisse sur les prix du café arabica tout au long de la semaine écoulée. Cependant, cette baisse a été limitée par la récente vague de froid qui a touché les régions caféières brésiliennes, faisant craindre des gelées – un facteur susceptible de réduire la production.

Prix ​​mondiaux du café : Robusta Londres 3 365 USD/tonne, Arabica New York 266,9 cents/livre

À la Bourse de Londres, les contrats à terme sur le café robusta pour livraison en juillet 2026 ont reculé de 1,4 % (49 $/tonne) par rapport à la semaine précédente, clôturant à 3 365 $/tonne. Le contrat de septembre 2026 a quant à lui baissé de 1,7 % (57 $/tonne), pour atteindre 3 245 $/tonne.

À la Bourse de New York, le prix du café Arabica pour livraison en juillet 2026 a également baissé de 2,6 % (7,3 cents US/livre) la semaine dernière, pour s'établir à 266,9 cents US/livre. Le contrat de septembre 2026 a quant à lui reculé de 2,3 % (6,2 cents US/livre), atteignant 260,1 cents US/livre.

Source : https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-18-5-2026-ca-phe-viet-giam-700d-3337046.html