Les prix des alevins de poisson-chat augmentent fortement.

Le prix du pangasius d'élevage a récemment connu une nouvelle flambée, atteignant 31 000 à 32 000 VND/kg, incitant de nombreux investisseurs à se lancer dans la pisciculture. Cependant, face à une offre insuffisante pour satisfaire la demande, le prix des alevins de pangasius a grimpé jusqu'à 55 000 à 57 000 VND/kg.

Face à la flambée des prix du pangasius commercial, nombreux sont ceux qui se remettent à l'élevage de poissons, ce qui fait exploser le prix des alevins. - Photo : B. ĐẤU

D'après les données des douanes vietnamiennes, les exportations de pangasius ont dépassé 75 millions de dollars américains au cours de la première quinzaine de février 2025, soit une hausse de 118 % par rapport à la même période de l'année précédente. Au 15 février, les exportations cumulées de pangasius s'élevaient à plus de 208 millions de dollars américains, soit une augmentation de 5 %.

La Chine, les États-Unis et le Brésil restent les trois principaux marchés d'exportation du pangasius vietnamien, même si les exportations vers la Chine ont diminué de 8 % au 15 février de cette année.

Le prix du poisson frit a doublé.

M. Nguyen Van Mung, résidant dans la ville de Hong Ngu (province de Dong Thap ), qui possède quatre étangs où il élève des poissons pangasius pesant chacun plus de 0,5 kg, a déclaré que le prix des pangasius adultes ne fluctue que de 31 000 à 32 000 VND/kg, tandis que le prix des alevins de pangasius a grimpé en flèche pour atteindre 55 000 à 57 000 VND/kg (30 poissons/kg - PV).

Cependant, l'élevage de poissons-chats est très difficile cette saison. Les pertes sont importantes en raison des conditions météorologiques erratiques, de l'instabilité de l'environnement et des fortes densités d'élevage pratiquées par les pisciculteurs.

« Le prix des alevins de pangasius est assez élevé, mais ils sont rares ; même avec de l’argent, il est difficile de s’en procurer. En 2024, le prix des alevins de pangasius (30 poissons/kg) n’était que de 27 000 VND/kg, mais il a doublé depuis. Parallèlement, le prix du pangasius commercialisé n’a augmenté que de 5 000 VND/kg par rapport à la même période », a déclaré M. Mung, ajoutant qu’il y a une pénurie d’alevins de pangasius en bonne santé. Les pisciculteurs les achètent principalement auprès d’écloseries privées et les testent eux-mêmes pour vérifier leur vigueur avant de les acheter.

Parallèlement, M. Tran Van Phuong (habitant de la commune de Binh Phu, district de Chau Phu, province d'An Giang ), spécialisé dans l'élevage d'alevins de poisson-chat, explique que la forte hausse des prix est due à une pénurie d'approvisionnement. En effet, de nombreux pisciculteurs ont abandonné leurs étangs, ce qui explique la diminution du nombre d'éleveurs. Pour se procurer des alevins, sa famille s'approvisionne auprès d'élevages de la province.

« J'élève les poissons selon les normes requises pour la vente aux entreprises d'élevage de pangasius. Je prévois de disposer d'environ 70 tonnes d'alevins de pangasius provenant de trois étangs, prêts à être vendus à ces entreprises. Cependant, le taux de mortalité lors de l'élevage des alevins de pangasius est très élevé », a déclaré M. Phuong.

Les gens se précipitent pour élever des poissons-chats.

M. Vo Be Hien, chef du département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche de la province de Dong Thap, a déclaré qu'en raison des conditions météorologiques erratiques et des épidémies, le taux de mortalité des alevins est très élevé, tandis que la demande d'élevage est forte, ce qui a entraîné une forte augmentation du prix des alevins.

« À 30 000 VND/kg, les alevins de poisson-chat sont déjà rentables pour les pisciculteurs. Cependant, en raison des difficultés d’élevage et des pénuries d’approvisionnement, le prix des alevins de poisson-chat a augmenté pour atteindre plus de 55 000 VND/kg », a déclaré M. Hien.

D'après M. Hien, le coût d'élevage du pangasius jusqu'à un poids de 1 kg est d'environ 26 000 à 27 000 VND/kg, tandis que le prix du pangasius cru a atteint près de 32 000 VND/kg (pour les poissons de moins de 1 kg). Cette forte marge bénéficiaire a incité de nombreuses personnes à investir dans l'élevage du pangasius, ce qui a fait grimper le prix des alevins.

M. Tran Anh Dung, chef du département provincial des pêches d'An Giang, a déclaré qu'en raison de la longue période pendant laquelle les agriculteurs ont abandonné leurs étangs, la production d'alevins de poisson-chat s'est également retrouvée dans une situation similaire.

Face à la hausse des prix du poisson, l'élevage piscicole a connu un regain d'intérêt, et l'offre d'alevins, provenant principalement d'installations privées, s'est avérée insuffisante pour satisfaire la demande du marché. Parallèlement, le centre de semences aquatiques procédait à une restructuration de son organisation.

« L’approvisionnement en alevins dépend entièrement de sources privées, mais en raison de la forte reprise de l’élevage de pangasius par les populations locales, la demande ne peut être satisfaite. La pénurie d’alevins de pangasius a fait grimper leur prix. Au cours des six premiers mois de l’année, le prix du pangasius commercialisé restera globalement stable, mais avec l’essor actuel de l’élevage local, il pourrait baisser au troisième et au quatrième trimestre… », a averti M. Dung.

Les alevins de pangasius sont issus de sources privées.

Selon le Dr Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, l'ancien ministère de l'Agriculture et du Développement rural avait mis en place un projet d'élevage de pangasius à trois niveaux, mais celui-ci n'a fait l'objet que de discussions et n'a pas été concrétisé par des investissements.

Par ailleurs, alors que l'élevage du pangasius nécessite d'importants capitaux, chaque province n'y alloue que quelques dizaines de milliards de dongs, ce qui rend sa mise en œuvre difficile. De plus, les zones d'élevage sont parfois omises de la planification, ce qui empêche également le déroulement du projet.

Cependant, en matière d'aménagement, les terres appartenant aux habitants ne peuvent être développées faute de fonds pour les indemnisations et le relogement. « Les alevins sont essentiels à la filière du pangasius, mais je n'ai pas vu cette étape mise en œuvre depuis des années. Les particuliers et les entreprises s'approvisionnent principalement auprès des piscicultures, tandis que les entreprises n'y contribuent que très peu », a déclaré M. Quoc.

En savoir plus Retour à la page d'accueil

BUU DAU

Source : https://tuoitre.vn/gia-ca-tra-giong-tang-nong-20250319232238352.htm