Prix du porc dans le nord du Vietnam
Dans le Nord, selon les rapports des marchés de gros et des systèmes d'élevage à grande échelle, la plupart des localités n'ont pas enregistré de fluctuations de prix, à l'exception de deux zones ayant connu de légères baisses dans les provinces de Quang Ninh et de Son La.
Plus précisément, Quang Ninh et Son La sont deux localités qui ont enregistré aujourd'hui des ajustements de prix, avec une baisse de 1 000 VND/kg, passant de 68 000 VND/kg à 67 000 VND/kg. Parallèlement, dans d'autres provinces et villes du nord du pays, telles que Hanoï , Bac Ninh, Hung Yen, Thai Nguyen, Lao Cai, Cao Bang et Tuyen Quang, les prix sont restés stables autour de 67 000 à 68 000 VND/kg.
Image illustrative. (Source de l'image : Internet)
Prix du porc dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre
Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh , Quang Tri et Thua Thien Hue ont maintenu le prix à 66 000 VND/kg.
Les prix à Da Nang et Quang Ngai sont restés stables autour de 65 000 – 66 000 VND/kg.
Gia Lai continue d'afficher le prix le plus bas du pays à 64 000 VND/kg.
Prix du porc dans le sud du Vietnam
La région sud a également enregistré une tendance latérale, avec des localités telles que :
À Ho Chi Minh-Ville, Lam Dong, Tay Ninh, Can Tho et An Giang, le prix varie de 67 000 à 68 000 VND/kg.
Les provinces de Ca Mau et de Dong Nai maintiennent le prix à 68 000 VND/kg, sans aucun signe d'ajustement pour le moment.
Les négociants estiment que cette attitude attentiste s'explique par la décision des grandes exploitations agricoles de conserver leurs stocks et d'observer le marché au lieu de les liquider comme elles l'ont fait en début de semaine. Parallèlement, les abattoirs ont également suspendu temporairement leurs achats importants, la consommation n'ayant pas encore montré d'amélioration significative.
Après plusieurs jours de forte baisse des prix (1 000 à 2 000 VND/kg) à l'échelle nationale, le marché du porc vivant a enregistré aujourd'hui une stabilité générale, une première depuis près d'une semaine. Selon la dernière carte des prix, à l'exception de Quang Ninh, toutes les autres provinces et villes ont maintenu leurs prix, ce qui indique un ralentissement temporaire de la tendance à la baisse.
Les experts du secteur de l'élevage estiment que cette stabilité ne devrait durer que quelques séances de bourse. Il est compréhensible que les grandes exploitations agricoles retiennent leur souffle dans l'attente d'une reprise des prix, étant donné que ces derniers approchent d'un niveau qui réduit leurs marges bénéficiaires.
Par ailleurs, la demande de porc devrait légèrement augmenter en fin de semaine, notamment pour les réunions de famille, les fêtes et la préparation des menus de mi-juillet. Si cette hausse se confirme, de nombreux commerces pourraient augmenter leurs prix de 500 à 1 000 VND/kg ce week-end.
Les données du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement montrent que le secteur de l'élevage a enregistré des signes positifs au cours du premier semestre. Le cheptel porcin national a progressé de 3,8 % par rapport à la même période de l'année précédente ; la production de viande de porc sur pied a atteint près de 2,7 millions de tonnes, soit une hausse de 5,9 %. Certaines localités, avant les fusions, ont affiché des taux de croissance impressionnants, comme Gia Lai (+30 %), Kon Tum (+20 %) et surtout Tay Ninh (+48 %), grâce à la mise en service de plusieurs grands projets d'élevage. Cette évolution témoigne d'une reprise progressive et vigoureuse du secteur après la période difficile marquée par les épidémies.
La baisse du prix du porc vivant a entraîné des ajustements des prix de détail sur les marchés locaux. Au marché de Xom Moi (district de Go Vap), les côtes de porc sont actuellement vendues à 180 000 VND le kilogramme, les côtes plus âgées à 130 000 VND, la poitrine de porc à 150 000 VND et l'épaule de porc à 125 000 VND. Cependant, Mme Hanh, une petite commerçante du marché, a indiqué que le pouvoir d'achat reste faible malgré une baisse des prix de 5 000 à 10 000 VND le kilogramme par rapport au mois dernier.
« Si le prix des porcs vivants chute à 60 000 VND le kilogramme, alors le porc de détail sera véritablement abordable pour les consommateurs », a-t-elle déclaré.
Les experts estiment que dans la période à venir, si l'offre reste stable et que les facteurs de production ne fluctuent pas de manière significative, le prix des porcs vivants pourrait se maintenir entre 58 000 et 62 000 VND par kilogramme.
Selon les consommateurs
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-10-7-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250710083405931
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