Gia Lai présente de délicieux plats de « terre et mer basaltiques »

VHO - Spectacles, transformation du thon de l'océan, plats délicieux de « terre basaltique, mer bleue », culture du café, gongs... ont été introduits par la province de Gia Lai auprès des habitants et des touristes.

Des chefs de Ho Chi Minh-Ville ont réalisé l'acte de découper et de fileter un thon de 53 kg devant des centaines de spectateurs.

L'après-midi du 29 août, le festival gastronomique « Plats délicieux de la terre et de la mer basaltiques », présentant les produits OCOP, les villages artisanaux et le festival de la culture du café et du gong de la province de Gia Lai, a eu lieu au parc pour enfants - rue An Duong Vuong.

Sur la scène principale du parc pour enfants, dans le quartier de Quy Nhon Nam, des chefs de Ho Chi Minh-Ville ont réalisé l'acte de couper et de fileter un thon de 53 kg devant des centaines de spectateurs.

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À partir de cette source d'ingrédients frais, des chefs et experts nationaux du Japon, de Thaïlande et d'Australie ont créé une série de plats uniques, combinant des saveurs asiatiques, européennes et vietnamiennes.

De nouveaux plats tels que le riz gluant au thon, les crêpes au thon, le porridge au thon et aux noix de macadamia, le thon grillé européen ou le curry thaï épicé ont apporté des expériences intéressantes aux convives.

Le premier jour, des milliers de visiteurs ont dégusté des plats à base de thon ; on s'attend à ce qu'environ 5 000 repas gratuits soient servis pendant les 3 jours du festival, offrant ainsi l'opportunité de découvrir pleinement le goût de l'océan au milieu des hauts plateaux centraux.

Crêpe spéciale au thon

Mme Huynh Thi Xuan, une touriste présente, a déclaré avec joie : « Je trouve cela très étrange, je n'ai jamais mangé ça auparavant. Jusqu'à présent, je ne pensais qu'au thon pour faire de la soupe ou du ragoût, mais maintenant je peux faire des crêpes et du porridge. Cette fois, en visitant le festival, j'ai beaucoup appris. »

En plus de l'espace culinaire du thon, le festival regorge également d'activités telles que « Plats délicieux de la terre et de la mer », le festival culturel Gia Lai Gong, l'exposition de produits et d'artisanat du village OCOP, ainsi que de la musique, de la comédie, des spectacles de cirque... créant une image de convergence colorée de la mer de Quy Nhon.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html