Gia Lai propose de délicieux plats à base de « terre basaltique et de mer ».

VHO - La province de Gia Lai a présenté aux habitants et aux touristes des spectacles mettant en valeur la préparation du thon de mer, ainsi que de délicieux plats issus de la « terre basaltique et de la mer bleue », la culture du café, la musique de gong, etc.

Des chefs de Hô Chi Minh-Ville ont procédé au découpage et au filetage d'un thon de 53 kg devant des centaines de spectateurs.

L'après-midi du 29 août, le festival gastronomique « Délicieux plats de la terre basaltique et de la mer », présentant les produits d'OCOP, l'artisanat traditionnel et le festival de la culture du café et du gong de la province de Gia Lai, s'est déroulé au parc pour enfants de la rue An Duong Vuong.

Sur la scène principale du parc pour enfants, dans le quartier de Quy Nhon Nam, des chefs venus d'Hô Chi Minh-Ville ont réalisé la découpe et le filetage d'un thon de 53 kg devant des centaines de spectateurs.

Dinh Thi Hoa, Miss Ambassadrice du Tourisme Vietnam 2024, présente du poulet grillé accompagné de riz au bambou – une spécialité de la région basaltique de la province de Gia Lai.

Grâce à ces ingrédients frais et délicieux, des chefs locaux, en collaboration avec des experts venus du Japon, de Thaïlande et d'Australie, ont créé une série de plats uniques, combinant des saveurs asiatiques, européennes et vietnamiennes.

Des plats originaux tels que le riz gluant au thon, les crêpes au thon, le porridge au thon et aux noix de macadamia, le thon grillé à l'européenne ou le curry épicé à la thaïlandaise ont offert une expérience culinaire passionnante aux convives.

Dès le premier jour, des milliers de visiteurs ont dégusté des plats à base de thon ; environ 5 000 repas gratuits devraient être servis tout au long des trois jours du festival, offrant ainsi l'occasion de savourer pleinement les produits de la mer au cœur de la vaste région de Tây Nguyên (Hauts Plateaux du Centre).

crêpe au thon spéciale

Mme Huynh Thi Xuan, une visiteuse présente au festival, s'est exclamée avec enthousiasme : « Je trouve ça vraiment unique et délicieux ; je n'ai jamais rien mangé de pareil. Avant, je ne connaissais le thon que dans les soupes ou les ragoûts, mais maintenant, ils en font des crêpes et du porridge. J'ai appris plein de choses grâce à ce festival. »

Outre l'espace culinaire dédié au thon, le festival propose également des activités variées telles que « Délicieux plats de la terre et de la mer », le festival de la culture du gong et du tambour Gia Lai , l'exposition de produits OCOP et d'artisanat traditionnel, ainsi que des spectacles de musique, de comédie et de cirque… créant ainsi une riche mosaïque de la culture côtière de Quy Nhon.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html