Avec le froid des derniers mois de l'année, les villages floricoles de la province semblent s'activer pour s'occuper des fleurs destinées au marché du Têt. Derrière cette beauté éclatante se cachent les efforts déployés pour préserver et entretenir ce métier traditionnel, pratiqué par de nombreuses générations.
Les habitants du village de Phuong Vien, producteur de fleurs et de plantes ornementales, prennent soin des chrysanthèmes pour le Têt.
Belle pour la vie, riche pour soi
La province compte six villages de culture de fleurs, dont trois de pêchers et trois de fleurs fraîches associées à d'autres plantes ornementales. Leur chiffre d'affaires annuel moyen est de 4 à 7 milliards de VND. Ces villages artisanaux, fondés il y a 30 à 40 ans, voire plus, jouent un rôle important dans le développement économique local et constituent un patrimoine culturel unique.
Le village artisanal de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien, situé dans la commune de Tan Phuong, district de Thanh Thuy, compte 20 foyers cultivant des pêchers et 15 foyers cultivant des fleurs fraîches sur une superficie de plus de 3 hectares, générant un chiffre d'affaires annuel de 4 milliards de dongs. Semblant familier avec les visites inattendues d'étrangers venus découvrir le village artisanal, M. Nguyen Xuan Nho, son directeur, a chaleureusement accueilli les visiteurs, sa voix pleine d'émotion et de fierté évoquant le métier de fleuriste né dans les années 1950. Les générations qui ont fondé le village artisanal se sont contentées de cultiver des fleurs telles que des dahlias, des roses et des gerberas pour subvenir aux besoins de leurs familles, qu'elles vendaient au village, et n'avaient pas les moyens de vendre partout comme aujourd'hui. C'est la floriculture qui a façonné, construit et occupe une place importante dans la vie et les activités des habitants. Il calcula lentement : « Les fleurs fraîches rapportent en moyenne 60 millions de VND/sao/récolte. Après déduction des dépenses, il en reste la moitié. Les principales variétés de fleurs sont les chrysanthèmes, les glaïeuls et les lys, dont la croissance prend entre 3,5 et 4 mois. Les fleurs sont cultivées toute l'année en rotation, certaines cultures étant mises au repos. Cependant, pendant le Têt, la récolte s'étend du 15 décembre au 15 janvier, et la surface maximale sera plantée, car le Têt représente plus de 50 % des revenus. Le métier de floriculteur connaît des hauts et des bas, mais jusqu'à présent, les gens ont pu exercer ce métier. Embellir la vie et s'enrichir est un métier qui nous passionne. »
Au cœur du pays des fleurs, les récits des agriculteurs nous aident à mieux comprendre leur métier et leur passion pour ce métier. Cultiver des fleurs demande beaucoup de travail, mais pour les faire fleurir le jour idéal de la semaine, le jour du Têt, il faut non seulement de l'expérience, mais aussi l'application de la science et de la technologie aux champs. Les jardiniers maîtrisent la saison grâce à des techniques telles que la couverture, l'éclairage, la prévention des parasites, la stimulation de la floraison… et surtout, comment surveiller la météo pour planter, entretenir et récolter au bon moment.
Moins ancien que le village de fleurs de Phuong Vien, le métier de fleuriste à Thuong, commune de Tien Du, district de Phu Ninh, existe depuis près de 30 ans. Ce temps est suffisant pour permettre aux habitants d'acquérir les techniques de plantation et d'entretien des fleurs, et de comprendre les caractéristiques de chaque espèce. Le village artisanal compte 32 foyers floricoles sur une superficie d'environ 3 hectares. Auparavant, outre la riziculture, les arbres fruitiers et les légumes constituaient la principale source de revenus des habitants. Depuis 1999 environ, les habitants de Thuong se rendent dans les zones de culture florale, à l'intérieur et à l'extérieur de la province, pour acquérir l'expérience et les techniques de culture et acheter des graines. Leurs mains calleuses et rugueuses, habituées à la culture du riz et du maïs, prennent soin méticuleusement de chaque arbuste. Depuis la variété originale de rosier jusqu'à aujourd'hui, la composition florale du village de Thuong s'est diversifiée en espèces ; on compte à elle seule des dizaines de chrysanthèmes.
Pour nous aider à comprendre les efforts déployés pour cultiver des fleurs, M. Nguyen Anh Tai, responsable du village artisanal, explique que lorsque la fumée de la cuisine se dissipe au soleil matinal, les floriculteurs sont partis aux champs et que, la nuit, les champs sont encore lumineux, stimulant ainsi la croissance des fleurs. En pleine saison, manger et dormir avec les fleurs est monnaie courante. Chaque année, lorsque le temps est clément, les floriculteurs sont plus détendus, mais à l'inverse, lorsque le temps est rude, il faut beaucoup d'efforts pour les entretenir. Les tempêtes et le gel font également vibrer les agriculteurs. Mais son visage se détend lorsqu'il évoque les résultats de la profession : « Autrefois, toutes les familles étaient confrontées à des difficultés, mais depuis que j'ai choisi la profession de fleuriste, la vie est devenue beaucoup plus prospère. Malgré les difficultés, les revenus sont élevés, ce qui permet aux enfants de bien manger et d'étudier, et la maison est plus spacieuse. Pour la récolte des fleurs du Têt, nous semons des graines dès le début du 10e mois lunaire, nous investissons beaucoup d'efforts et attendons avec impatience la récolte de fleurs à la fin de l'année. »
J'espère que la profession se développera
La préservation et la transmission du métier ont toujours été une préoccupation pour tout village artisanal dans le contexte de l'urbanisation et de l'économie de marché. La culture des fleurs, exigeant des techniques et soumise aux aléas climatiques, nécessite une main-d'œuvre importante. Pour que la profession se développe, les villages floraux doivent également étudier le marché et trouver de nouvelles variétés adaptées aux goûts des clients.
Entretien et mise en forme des pêchers au village de culture de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien.
En nous conduisant visiter les champs de kumquats, d'un vert foncé et lisse, nous avons pu voir les fruits charnus virer au jaune. M. Nguyen Xuan Nho, directeur du village de culture de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien, a déclaré avec enthousiasme : « Cultiver des fleurs fraîches apporte des revenus saisonniers, tandis que les pêchers et les kumquats permettent la récolte du Têt. La diversité des arbres offre une source de revenus stable, et nous espérons préserver ce métier. Cela paraît simple, mais pour cultiver toutes sortes d'arbres, il faut apprendre à tailler et à tailler les pêchers pour qu'ils fleurissent à temps pour le Têt. Cultiver des kumquats aux gros fruits et à la belle canopée est tout un processus. En réalité, la floriculture assure un revenu stable. Aucun arbre ne peut remplacer l'arbre à fleurs. Le nombre de foyers qui cultivent des fleurs se maintient donc, grâce à la continuité de la jeune génération, et des familles de deux ou trois générations perpétuent le métier et développent des services de vente de fleurs fraîches. Nous espérons également que ce métier se transmettra de génération en génération. »
Cette année, suite à la troisième tempête, de fortes pluies prolongées ont provoqué des inondations. Tous les villages de fleurs ont subi des dégâts plus ou moins importants, et les habitants du village de fleurs étaient plus inquiets. Les familles cultivant des fleurs fraîches ont dû semer leurs graines une deuxième fois, voire une troisième fois. M. Nguyen Dai Nhan est l'un des foyers qui cultivent le plus de fleurs au village de fleurs de Phuong Vien, avec 10 sao de chrysanthèmes, 300 kumquats et 1 000 pêchers. Montrant du doigt les champs de fleurs fraîchement plantés, M. Nhan dit tristement : « Cultiver des fleurs exige de la technique et des choix en fonction de la météo pour s'adapter. Mais lors d'une inondation historique comme celle de septembre dernier, nous avons dû endurer la situation. 2 sao de chrysanthèmes étaient prêts à être récoltés et des centaines de pêchers sont morts, causant une perte initiale de 200 millions de dongs. Ce travail est vraiment difficile, mais c'est une passion, et on n'abandonne pas, on ne déçoit pas. » Ses yeux s'illuminaient de joie lorsqu'il parlait de son fils qui étudie à l'université, se spécialisant en agriculture , et qui suivra probablement les traces de son père après l'obtention de son diplôme.
Le village fleuri de Thuong (commune de Tien Du, district de Phu Ninh) cultive des chrysanthèmes en lots, pour une récolte toute l'année.
Afin de préserver les villages artisanaux, les localités ont proposé des solutions en matière d'aménagement, d'investissement dans les infrastructures et de formation professionnelle, afin de préserver l'artisanat. Grâce à l'existence de villages artisanaux floraux, les plus jeunes travailleurs ont plus de 40 ans. Le camarade Nguyen Hong Chat, vice-président du Comité populaire de la commune de Tien Du, a déclaré : « Le défi pour les villages artisanaux réside dans la pénurie progressive de jeunes travailleurs. Au village artisanal de Thuong, la majorité des travailleurs sont d'âge moyen, la plupart des jeunes travaillent dans des parcs et des pôles industriels ou partent travailler à l'étranger. Les ménages artisanaux travaillent donc activement et échangent de la main-d'œuvre. La commune étudie et oriente la réorganisation des villages artisanaux en termes d'échelle, de méthodes d'organisation des activités et de mobilisation des ressources pour investir dans les transports internes dans les zones de culture florale afin de créer les conditions d'un développement durable de l'artisanat. »
Le Comité populaire provincial a publié un Plan de mise en œuvre du Programme de préservation et de développement des villages artisanaux de la province de Phu Tho pour la période 2022-2030 afin de préserver et de promouvoir les valeurs et les identités culturelles traditionnelles des villages artisanaux avec des solutions globales sur la préservation et le développement des villages artisanaux ; préserver et promouvoir les valeurs des artisans ; promouvoir le commerce, créer des marques de produits ; former les ressources humaines ; appliquer les avancées scientifiques et technologiques... La mise en œuvre du Plan contribuera à promouvoir le développement des villages artisanaux de fleurs en particulier et des villages artisanaux de la province en général.
En quittant le village fleuri, nos cœurs étaient encore emplis des couleurs, des parfums et des histoires simples mais passionnantes des habitants. Nous espérons que la saison des fleurs sera riche, afin que leurs efforts pour préserver l'artisanat soient récompensés à leur juste valeur et qu'à l'avenir, les villages artisanaux puissent en profiter pour développer un tourisme lié à l'agriculture et devenir des destinations riches en identité.
Nguyen Hué
Source : https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm
Comment (0)