En ces derniers mois d'année, marqués par la fraîcheur, les villages horticoles de la province semblent plus animés que jamais par la préparation des fleurs destinées au marché du Têt. Derrière cette profusion de beauté se cachent les efforts de générations entières pour préserver et faire vivre cet artisanat traditionnel.
Les habitants du village de Phuong Vien, un village traditionnel de culture de fleurs et de plantes ornementales, s'occupent des chrysanthèmes pour le Nouvel An lunaire.
Belle pour le monde, riche pour soi-même.
La province compte six villages horticoles, dont trois spécialisés dans la culture des fleurs de pêcher et trois autres dans la production de fleurs fraîches associées à d'autres plantes ornementales. Chaque village génère un revenu annuel moyen de 4 à 7 milliards de dongs. Fondés il y a une trentaine ou une quarantaine d'années, voire plus, ces villages contribuent de manière significative au développement économique local et constituent un élément culturel unique.
Le village de Phuong Vien, situé dans la commune de Tan Phuong, district de Thanh Thuy, est spécialisé dans la culture des fleurs et des plantes ornementales. Vingt familles cultivent des pêchers en fleurs et quinze autres des fleurs fraîches, sur une superficie de plus de trois hectares, générant un chiffre d'affaires annuel de quatre milliards de dongs. Habitué aux visites impromptues de visiteurs curieux de découvrir l'artisanat local, M. Nguyen Xuan Nho, le chef du village, les a accueillis chaleureusement, la voix empreinte d'émotion et de fierté, évoquant l'histoire de la floriculture, née dans les années 1950. Les pionniers cultivaient initialement des pivoines, des roses et des gerberas pour leurs propres besoins et la vente locale, faute de moyens pour une commercialisation à grande échelle comme aujourd'hui. La floriculture a façonné, consolidé et ancré dans la vie et les moyens de subsistance des villageois. Il calcula lentement : « En moyenne, les fleurs fraîches rapportent 60 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés) et par saison. Après déduction des dépenses, il nous reste la moitié. Les principales variétés sont les chrysanthèmes, les glaïeuls et les lys. La période de plantation est de 3,5 à 4 mois. Les fleurs sont cultivées toute l'année selon un système de rotation, avec des périodes de jachère. Pendant le Têt, du 15 du 12e mois lunaire au 15 du 1er mois lunaire, nous plantons la plus grande surface possible car le Têt représente plus de 50 % de nos revenus. La floriculture a ses hauts et ses bas, mais jusqu'à présent, les gens ont réussi à persévérer dans ce métier. Embellir la vie et nous enrichir, voilà ce qui nous rend très heureux. »
Au milieu des champs de fleurs, les récits des agriculteurs nous ont permis de mieux comprendre leur métier et leur passion. Cultiver des fleurs est un travail ardu, mais garantir leur floraison aux dates et semaines propices, notamment pendant le Nouvel An lunaire, exige non seulement de l'expérience, mais aussi l'application de méthodes scientifiques et techniques. Les jardiniers maîtrisent les saisons grâce à des techniques telles que l'ombrage, l'éclairage, la lutte contre les ravageurs, la stimulation de la floraison… et surtout en surveillant la météo pour planter, entretenir et récolter au moment opportun.
Contrairement au village floral de Phuong Vien, établi de longue date, la floriculture à Thuong, commune de Tien Du, district de Phu Ninh, est une activité relativement récente, apparue il y a près de 30 ans. Ce laps de temps a toutefois suffi aux villageois pour acquérir les techniques de plantation et d'entretien des fleurs, et pour connaître les spécificités de chaque espèce. Le village compte 32 foyers cultivant des fleurs sur une superficie d'environ 3 hectares. Auparavant, outre le riz, les arbres fruitiers et les légumes constituaient la principale source de revenus des villageois. Vers 1999, les habitants de Thuong se sont rendus dans des zones spécialisées en floriculture, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, afin d'acquérir de l'expérience et des techniques, et d'acheter des plants. Leurs mains calleuses, habituées auparavant uniquement à la culture du riz et du maïs, prennent désormais soin avec minutie de chaque bouquet. De la rose à ses débuts, la flore de Thuong s'est considérablement diversifiée ; on y trouve à lui seul des dizaines de variétés de chrysanthèmes.
Pour nous aider à comprendre le dévouement que représente la culture des fleurs, M. Nguyen Anh Tai, le chef du village, a utilisé une analogie : lorsque la fumée des feux de cuisine se dissipe sous le soleil matinal, les horticulteurs sont déjà dans les champs, et le soir venu, ces derniers sont encore illuminés pour stimuler la croissance des fleurs. En pleine saison, il est courant de manger et de dormir au milieu des fleurs. Les années de beau temps facilitent la tâche des horticulteurs, mais à l’inverse, les intempéries exigent beaucoup plus d’efforts pour entretenir les plantes. Sans parler des tempêtes et du gel, sources d’inquiétude pour les agriculteurs. Mais son visage s'illuminait lorsqu'il évoquait les réussites de son métier : « Avant, chaque famille peinait à joindre les deux bouts, mais depuis que nous nous sommes lancés dans la culture des fleurs, la vie est devenue bien meilleure. C'est un travail difficile, certes, mais les revenus sont élevés, ce qui permet à nos enfants de recevoir une bonne éducation et à nos maisons d'être plus spacieuses. Pour la saison des fleurs du Têt, nous semons les graines dès le début du mois d'octobre, selon le calendrier lunaire, en y consacrant beaucoup d'efforts et en attendant avec impatience la récolte en fin d'année. »
J'espère que la profession se développera.
La préservation et la transmission des savoir-faire traditionnels demeurent une préoccupation constante pour les villages artisanaux face à l'urbanisation et à l'économie de marché. La culture des fleurs, par exemple, exige un savoir-faire technique, est tributaire des aléas climatiques et nécessite une main-d'œuvre importante. Pour prospérer, les villages floricoles doivent également comprendre le marché et développer de nouvelles variétés répondant aux préférences des consommateurs.
Entretien et mise en forme des pêchers au village de culture de fleurs et de plantes ornementales de Phuong Vien.
Nous conduisant à la visite des vergers de kumquats, où l'on apercevait, au milieu d'un feuillage luxuriant, des fruits dodus et mûrs à la peau jaunissante, M. Nguyen Xuan Nho, chef du village de Phuong Vien, spécialisé dans la culture des fleurs et des plantes ornementales, s'enthousiasmait : « La culture des fleurs fraîches procure un revenu saisonnier, tandis que les fleurs de pêcher et les kumquats sont récoltés pendant le Têt (Nouvel An lunaire). La diversification des espèces végétales garantit un revenu stable, et nous espérons préserver ce savoir-faire. Cela paraît simple, mais la culture de ces variétés exige des recherches approfondies et l'apprentissage des techniques de taille et de mise en forme des fleurs de pêcher pour le Têt ; la culture de beaux kumquats de grande taille est un processus complexe. En réalité, la floriculture offre un revenu stable, et rien ne l'a encore remplacée, ce qui explique le nombre élevé de familles qui s'y consacrent. La jeune génération perpétue la tradition, certaines familles comptant deux ou trois générations dédiées à ce métier et développant des entreprises de fleurs fraîches. Nous espérons également que ce savoir-faire continuera de se transmettre de génération en génération. »
Cette année, le typhon numéro 3, accompagné de pluies torrentielles prolongées et d'inondations, a causé des dégâts plus ou moins importants aux villages de horticulteurs, suscitant de vives inquiétudes chez les villageois. Les familles cultivant des fleurs fraîches doivent replanter, parfois même une troisième fois. M. Nguyen Dai Nhan, l'un des plus importants producteurs de fleurs du village de Phuong Vien, cultive 4 hectares de chrysanthèmes, 300 kumquats et 1 000 pêchers. Montrant du doigt son champ de fleurs fraîchement planté, M. Nhan déclara avec tristesse : « Cultiver des fleurs demande du savoir-faire et une capacité d’adaptation aux aléas climatiques, mais lors d’une inondation historique comme celle de septembre dernier, nous n’avons eu d’autre choix que d’en subir les conséquences. Deux acres de chrysanthèmes prêts à être récoltés et des centaines de pêchers ont péri, entraînant une perte d’environ 200 millions de dongs. C’est un métier difficile, mais c’est ma passion, et comme le dit le proverbe : “Qui ne renonce pas à son métier, le métier ne le décevra pas.” » Ses yeux s’illuminèrent de joie lorsqu’il parla de son fils, étudiant en agriculture à l’université, qui suivra probablement ses traces après ses études.
Le village de Thuong (commune de Tien Du, district de Phu Ninh), spécialisé dans la culture des fleurs, cultive les chrysanthèmes par lots échelonnés, permettant une récolte tout au long de l'année.
Afin de préserver l'artisanat traditionnel des villages, les autorités locales ont mis en œuvre des solutions telles que la planification villageoise, l'investissement dans les infrastructures et la formation professionnelle pour assurer la pérennité de ce savoir-faire. Dans certains villages de floriculture, même les plus jeunes artisans ont plus de 40 ans. M. Nguyen Hong Chat, vice-président du Comité populaire de la commune de Tien Du, a déclaré : « Le défi pour les villages est la pénurie croissante de jeunes travailleurs. Dans le village de Thuong, la main-d'œuvre est principalement composée de personnes d'âge mûr ; la plupart des jeunes travaillent dans les zones industrielles ou partent travailler à l'étranger. De ce fait, les familles pratiquant cet artisanat s'entraident et pratiquent l'échange de main-d'œuvre. La commune étudie et planifie une réorganisation du village en termes d'échelle, de méthodes de travail et de mobilisation des ressources pour investir dans les transports internes au sein des zones de floriculture, afin de créer les conditions d'un développement durable de cet artisanat. »
Le Comité populaire provincial a publié un Plan de mise en œuvre du Programme de préservation et de développement des villages artisanaux traditionnels de la province de Phu Tho pour la période 2022-2030. Ce plan vise à préserver et à promouvoir les valeurs culturelles et l'identité des villages artisanaux grâce à des solutions globales : préservation et développement des villages artisanaux ; valorisation du savoir-faire artisanal ; promotion du commerce et création de marques de produits ; formation des ressources humaines ; application des avancées scientifiques et technologiques, etc. La mise en œuvre de ce plan contribuera au développement des villages d'artisanat floral en particulier et des villages artisanaux de la province en général.
En quittant le village des fleurs, nos cœurs étaient encore emplis des couleurs éclatantes, des parfums enivrants et des histoires simples mais touchantes des villageois. Nous espérons que les récoltes seront abondantes à l'avenir, afin que leurs efforts pour préserver cet artisanat soient récompensés, et qu'à l'avenir, ces villages d'artisans puissent tirer parti de leurs atouts pour développer un tourisme lié à l'agriculture, devenant ainsi des destinations riches en identité culturelle.
Nguyen Hue
Source : https://baophutho.vn/gin-giu-vun-dap-nghe-truyen-thong-224573.htm
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