Avec un climat typiquement chaud et sec et un sol approprié, les localités de la région sud de la province de Khanh Hoa encouragent le développement de nouvelles variétés de raisins qui produisent des fruits plus délicieux et plus beaux, combinant ainsi le développement du tourisme agricole en amenant les touristes à visiter des vignobles chargés de fruits.
Cet été, lorsque les visiteurs viendront découvrir la viticulture et déguster des raisins juteux dans les vignobles, ils vivront sûrement des émotions intéressantes.
Dans la commune de Ninh Phuoc, M. Tong Minh Hai est l'un des premiers agriculteurs à appliquer les hautes technologies à la viticulture. Sur une superficie d'environ un hectare, M. Hai a planté avec audace six cépages selon les normes VietGAP et a appliqué la technologie des serres pour s'adapter proactivement au changement climatique.
La combinaison de nombreuses années d'expérience et de techniques avancées de viticulture a aidé M. Hai à réussir avec des cépages clés tels que les raisins noirs, les raisins à doigts noirs et les raisins pivoines, apportant une efficacité économique exceptionnelle.
M. Tong Minh Hai a déclaré : « Actuellement, la ferme cultive six nouveaux cépages, dont le raisin noir d'été, le raisin à doigts noirs, la pivoine, le raisin vert, le raisin rose japonais et le raisin de la passion. Ces cépages fleurissent facilement, produisent de grosses grappes, de gros fruits et une belle apparence, ce qui les rend très appréciés des touristes. Selon la qualité, chaque cépage est vendu entre 70 000 et 300 000 VND/kg. »
Grâce à l'application de modèles agricoles de haute technologie, le vignoble de la famille de M. Hai est toujours plein de fruits, avec une beauté semblable à celle des fermes viticoles d'Europe, attirant de nombreux touristes à visiter et à déguster des raisins frais directement dans le jardin.
Mme Nguyen Thi Thanh Thao, une touriste originaire de la province de Dong Thap, a partagé son expérience : « C'est la première fois que je visite un vignoble. J'ai constaté que les vignes sont cultivées avec beaucoup de soin, plantées en rangées. Elles sont très belles et les fruits sont nombreux. J'ai trouvé leur goût très sucré. »
Outre Ninh Phuoc, le village viticole de Thai An, d'une superficie d'environ 200 hectares dans la commune de Vinh Hai, situé sur la route provinciale 702 menant au parc national de Nui Chua, est également une étape idéale pour les touristes. Ici, les visiteurs peuvent se promener librement dans les vastes vignobles à la saison des fruits mûrs.
Actuellement, les viticulteurs récoltent en urgence des raisins Cardinal Rouge, des raisins roses japonais, des raisins de confiserie... pour les vendre aux commerçants ; en même temps, ils ouvrent leurs portes pour accueillir les touristes qui souhaitent visiter, déguster des raisins frais et des produits transformés à base de raisins tels que la confiture de raisin, les raisins secs, le vin de raisin, le sirop de raisin... directement dans le jardin.
M. Nguyen Khac Phong, directeur de la coopérative de services agricoles Thai An, commune de Vinh Hai, a déclaré avec enthousiasme : « Le modèle de viticulture high-tech est actuellement très populaire auprès des touristes. La coopérative encourage les gens à reproduire ce modèle afin de proposer une production continue de raisins aux touristes et d'offrir au marché les meilleurs raisins frais. »
Afin d'accroître l'attrait du raisin frais sur le marché et d'attirer les touristes, l'Institut de recherche et de développement agricole sur le coton de Nha Ho (dépendant de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles - Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, situé dans le quartier de Do Vinh, province de Khanh Hoa) mène activement des recherches et développe de nombreux nouveaux cépages. L'objectif est de créer des cépages à haut rendement et à l'aspect esthétique exceptionnel, contribuant ainsi à répondre aux divers besoins des consommateurs et du secteur touristique.
L'Institut a transféré un certain nombre de variétés exceptionnelles aux agriculteurs, aux fermes et aux coopératives pour l'expansion de la production, notamment les raisins noirs sans pépins (NH04-102) ; les nouveaux cépages rouges (NH01-16) ; les raisins roses (NH01-102).
M. Pham Trung Hieu, directeur adjoint de l'Institut de recherche sur le coton et de développement agricole de Nha Ho, a déclaré : « Dans le cadre de la recherche sur de nouveaux cépages, l'Institut a également achevé le processus technique de culture, assuré les procédures légales pour l'annonce de la circulation et la protection des variétés, ainsi que construit des jardins parents pour fournir des cépages de haute qualité afin d'aider les agriculteurs à développer une production durable. »
Avec plus de 1 000 hectares de vignes, la province de Khanh Hoa est la localité possédant la plus grande superficie viticole du pays, fournissant au marché 26 000 à 28 000 tonnes de raisins frais chaque année.
La diversité des nouveaux cépages cultivés selon le modèle agricole actuel de haute technologie ouvre un grand potentiel économique, générant des revenus de 500 à 600 millions de VND/ha/récolte et de 1 à 1,2 milliard de VND/ha/an.
Selon le vice-président du Comité populaire provincial de Khanh Hoa, Trinh Minh Hoang, afin de mettre en production des variétés de raisin de haute qualité, contribuant à augmenter les profits par unité de surface cultivée, le Comité populaire provincial a demandé au secteur agricole de se coordonner avec les départements, branches et unités concernés pour renforcer la coordination avec les localités afin de revoir, d'ajuster et de compléter la planification de la production de raisin en fonction de la réalité des terres et des zones de culture.
Parallèlement, promouvoir l'application des avancées scientifiques et techniques dans la production, construire un modèle de liaison de chaîne de valeur, élargir la zone de nouveaux cépages selon les normes VietGAP, cultiver du raisin en serre, combiner le développement de l'écotourisme pour visiter les vignobles et promouvoir activement la marque de cépages frais locaux de haute qualité.
Le modèle d'écotourisme dans les vignobles avec de nouveaux cépages et des fruits frais de haute qualité se développe fortement, créant une attraction et devenant un élément indispensable des circuits au sud de Khanh Hoa.
La diversité et la richesse de ce modèle apportent non seulement aux visiteurs des expériences uniques, mais aident également les touristes à découvrir la beauté du territoire et des gens d’ici.
Source : https://baolaocai.vn/giong-nho-moi-chia-khoa-vang-phat-trien-du-lich-sinh-thai-o-khanh-hoa-post649512.html
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