Avec le taux de croissance actuel et l’expansion des marques vietnamiennes telles que Cactus, le café vietnamien a la possibilité de dépasser le Mexique pour entrer dans le top 10 des plus grands pays exportateurs de café vers le marché canadien.
Le café vietnamien est depuis longtemps reconnu sur le marché international pour sa qualité et son goût unique. Figurant parmi les principaux producteurs de café au monde, le Vietnam est principalement connu pour ses variétés de café Robusta et Arabica, et compte de nombreuses régions caféières réputées, comme les Hauts Plateaux du Centre. Le Canada est l'un des marchés de consommation de café les plus importants et en pleine croissance. Ces dernières années, le café vietnamien a commencé à apparaître dans les rayons des magasins et des cafés du pays, marquant des points auprès des consommateurs canadiens grâce à sa saveur riche et à son prix abordable. Les marques de café vietnamiennes se sont efforcées de se forger une image forte au Canada, par le biais d'activités marketing et de participations à des expositions et des foires commerciales. Les produits à base de café vietnamien sont très appréciés pour leur qualité, grâce à des procédures de transformation rigoureuses et au respect des normes internationales. De nombreux torréfacteurs et distributeurs canadiens ont choisi le café vietnamien, une option durable et attractive. Au cours de la dernière année, la quantité de café exportée vers le Canada a considérablement augmenté, témoignant de l'intérêt des consommateurs canadiens pour le café vietnamien, notamment dans un contexte de demande croissante de produits à base de café pur et naturel. Malgré certains succès, le café vietnamien au Canada subit toujours la concurrence de nombreux autres pays producteurs de café comme le Brésil, la Colombie et l'Éthiopie. Cela exige des producteurs et des marques vietnamiens une amélioration constante de la qualité de leurs produits et services. La consommation croissante de café de spécialité sur le marché canadien ouvre de grandes perspectives pour le café vietnamien. Les consommateurs canadiens recherchent de plus en plus des produits uniques aux origines claires, créant ainsi des conditions favorables à la domination du marché par le café vietnamien. En 2023, les exportations de café du Vietnam vers le Canada ont dépassé les 32 millions de dollars américains, atteignant leur plus haut niveau sur la période statistique 2013-2023 et affichant une croissance de 220 % par rapport à la période précédant l'adhésion des deux pays à l'Accord de partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP).
Le café vietnamien a la possibilité de faire partie des dix plus grands exportateurs de café vers le marché canadien. (Photo : Du Toan/VNA)
Profitant de cette opportunité, Cactus, une jeune entreprise vietnamienne investissant au Canada, a choisi la dynamique ville de Toronto pour ouvrir une boutique de café vietnamien, tout en cherchant à développer le marché d'exportation de ses produits à base de café vietnamiens. Cactus a démarré son activité en 2021, au plus fort de la pandémie de COVID-19, avec de nombreuses difficultés. Aujourd'hui, la boutique de café vietnamienne qui porte son nom connaît une forte croissance et compte une clientèle stable, notamment vietnamienne, en quête de saveurs authentiques dans un pays lointain, à l'autre bout du monde.
Café Cactus dans une rue du centre-ville de Toronto, au Canada. Photo : Internet
Les étudiants vietnamiens, les étudiants internationaux et les travailleurs vietnamiens vivant au Canada ont presque tous besoin de café, notamment de thé au lait et de café, depuis leur arrivée au Vietnam. À leur arrivée au Canada, ils ont recherché des groupes vietnamiens à Toronto et ont découvert Cactus. Nombre d'entre eux sont devenus des clients réguliers de cette marque après y avoir goûté à plusieurs reprises. Le café vietnamien occupe une place de choix au Canada. Outre le succès qu'il suscite auprès de ses amis locaux, il bénéficie également du soutien enthousiaste de ses compatriotes qui travaillent et étudient au Canada. Grâce à la croissance actuelle et à l'expansion de marques vietnamiennes comme Cactus, le café vietnamien a l'opportunité de dépasser le Mexique et d'entrer parmi les 10 plus grands exportateurs de café vers le marché canadien. Tran Thu Quynh, conseillère commerciale de l'ambassade du Vietnam au Canada, a indiqué que le bureau commercial espère collaborer avec Cactus pour faire de cet établissement une destination privilégiée pour la présentation et la promotion des marques vietnamiennes. Selon Mme Tran Thu Quynh, en plus de développer des marques de café originaires du Vietnam, Cactus peut promouvoir le franchisage pour développer son réseau d'établissements à travers le Canada. Il s'agit d'une des formes de valorisation des exportations par le secteur des services, qui apportera une valeur ajoutée considérable aux exportations vietnamiennes à l'avenir. Le café vietnamien s'affirme progressivement sur le marché canadien grâce à sa qualité exceptionnelle et aux efforts déployés pour bâtir une marque. Face aux opportunités et aux défis à venir, la poursuite du développement d'une stratégie d'exportation et l'amélioration de la qualité des produits permettront au café vietnamien de mieux pénétrer le marché nord-américain, au bénéfice des agriculteurs et de l'économie nationale.Thanh Tung
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